Suchbegriff eingeben

Aktuelles

aus dem Bäckerhandwerk

Finden Sie hier aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen mit einer Bewertung des Bäckerhandwerks sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands.

Am 5. Mai ist der Tag des Deutschen Brotes. Seien Sie dabei, feiern Sie mit und machen Sie die Deutsche Brotkultur zu einem einzigartigen Erlebnis. Leitfäden und Postvorlagen finden Sie im Mitgliederbereich.

Finden Sie hier Informationen zu Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk, Umsatzentwicklung und -verteilung sowie die aktuellen Auszubildendenzahlen und Statistiken zum Brotverbrauch in Deutschland.

 

Für Mitgliedsbetriebe des Deutschen Bäckereihandwerks besteht ein Rahmenvertrag mit O2 Business. Dadurch erhalten Betriebe Zugang zu Geschäftskundenkonditionen, die üblicherweise größeren Unternehmen vorbehalten sind – und das bereits ab…

Ohne lange Abwesenheiten vom Betrieb können Ihre zukünftigen Führungskräfte das einzigartige Studium komplett neben Beruf und Familie absolvieren. Im Oktober startet der dritte Jahrgang in Weinheim.

Die Europäische Union hat die Regeln zur Nachhaltigkeitsberichterstattung und zu Lieferkettenpflichten überarbeitet. Ziel ist weniger Bürokratie für Unternehmen und eine stärkere Entlastung kleiner und mittlerer Betriebe.

Der Bundestag hat neue Vorgaben für den Umgang mit sogenannten F-Gasen beschlossen. Damit setzt Deutschland die überarbeitete EU-Verordnung zu fluorierten Treibhausgasen um. Ziel ist es, klimaschädliche Kältemittel schrittweise aus dem…

Die Deutsche Bahn plant gemeinsam mit einem Kooperationspartner die Einführung eines bundesweit einheitlichen Mehrwegsystems an Personenbahnhöfen. Erste Pilotversuche laufen seit Anfang 2026 am Bahnhof Freiburg im Breisgau. Der…

Auf europäischer Ebene wird derzeit über Einschränkungen bei der vorbeugenden Schädlingsbekämpfung diskutiert. Der Zentralverband bittet Betriebsinhaberinnen und Betriebsinhaber, ihre Abgeordneten auf die möglichen Folgen für die…

Die Bundesregierung hat Eckpunkte für ein neues Gebäudemodernisierungsgesetz vorgestellt. Damit sollen die bisherigen Vorgaben für den Einbau neuer Heizungen angepasst werden. Eigentümerinnen und Eigentümer sollen in der Zukunft wieder…

Die Europäische Bäcker- und Konditorenvereinigung CEBP (Confédération européenne de la boulangerie-pâtisserie) hat den Geschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Christopher Kruse, zum neuen Generalsekretär ernannt.…

Wird Stickstoff zum Aufschlagen von Lebensmitteln eingesetzt, handelt es sich um einen Zusatzstoff – mit Folgen für die Kennzeichnung. Die Arbeitsgruppe Lebensmittelchemischer Sachverständiger hat in ihrer Stellungnahme 2025/12…

Der Arbeitsgruppe Lebensmittelchemischer Sachverständiger hat in ihrer Stellungnahme 2025/13 klargestellt, wie bei Zutaten aus Weizenarten wie Dinkel der verpflichtende Allergenhinweis „Weizen" im Zutatenverzeichnis anzugeben ist. Gerade…

Das könnte Sie auch interessieren