Als Mitglied im Zentralverband profitieren Betriebe exklusiv und stärken ihre Position im Wettbewerb. Wir machen uns stark gegenüber der Politik, für Nachwuchs und Fachkräfte sowie für das Ansehen des Bäckerhandwerks bei Kunden und in der Öffentlichkeit.
Stark für Innungsbetriebe
Unsere Services im Überblick
Interessenvertretung und Recht
Für eine starke Vertretung gegenüber der Politik
Imageförderung
Für Image, Vertrauen und Kunden
Nachwuchs- und Fachkräftssichesicherung
Für mehr Nachwuchs und Fachkräfte im Bäckerhandwerk
Bilddatenbank
Kostenfreies Bildmaterial für Innungsbetriebe
Werbemittelbestellung
Kostengünstige Werbemittel für die eigene Nachwuchs- und Imagearbeit
Stellenbörse
Kostenfreie Veröffentlichung Ihrer Stellenanzeigen
Rahmenabkommen
Exklusive Rahmenabkommen mit Herstellern und Dienstleistern aus unterschiedlichen Bereichen
Betriebswirtschaft und -technik
Informationen zu finanziellen, betriebs- und volkswirtschaftlichen oder organisatorischen Themen
Betriebsbörse
Betriebsnachfolger finden oder Betriebe zur Übernahme suchen
Filialdaten
Filialdaten ergänzen oder neu hinzufügen
Neuigkeiten und Pressemeldungen
Aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands
Zahlen, Daten und Fakten
Aktuelle Kennzahlen zu Ausbildungsbildungszahlen, Brotkonsum und Umsatzentwicklung und -verteilung
Leitlinie für 'Gute Lebensmittelhygiene-Praxis' im Bäcker- und Konditorenhandwerk
Leitlinie unterstützt Bäcker
Die “Leitlinie für eine ‘Gute Lebensmittelhygiene-Praxis' im Bäcker- und Konditorenhandwerk” hilft Bäckern, indem sie Regelungen aus gesetzlichen Vorschriften so beschreibt, dass sie in der Praxis umgesetzt werden können. Sie legt keine darüberhinausgehenden Pflichten fest. Unternehmer, die sich an die Leitlinie halten, können sich sicher sein, dass ihnen kein Lebensmittelkontrolleur vorhalten kann, sie hätten eine gesetzliche Pflicht mit einer anderen Maßnahme beachten müssen.
Innungsbäcker können die Leitlinie beim Zentralverband gegen einen Unkostenbeitrag bestellen. Für Bestellungen der Leitlinie "Gute Lebensmittelhygiene-Praxis" wenden Sie sich bitte an:
