Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks:

unsere Pressearbeit

Die Kommunikationsprofis im Zentralverband liefern Pressearbeit, Information und Krisenkommunikation auf höchstem Niveau. Ihr Ziel ist es, das Vertrauen bei all denen zu stärken, die sich fürs Bäckerhandwerk interessieren.

Aktuell, fundiert und relevant für Fach-, Publikums-, und Tagesmedien und Social Media.

Mäuse und Ratten haben in Backstuben, Lagern und Verkaufsräumen nichts verloren. Für Handwerksbäckereien ist ein konsequenter Hygieneschutz daher keine beliebige Aufgabe, sondern tägliche Praxis. Auf EU-Ebene und beim Bundesumweltamt gibt…

Die Schaubackstube der Deutschen Innungsbäcker auf der Grünen Woche in Berlin erwies sich auch in diesem Jahr als zentraler Treffpunkt. Neben zahlreichen Verbrauchern nutzten auch Vertreter der Bundes- und Landespolitik die Gelegenheit zum…

Praxistaugliche und verlässliche politische Rahmenbedingungen bei Energie und Rohstoffen sowie der konsequente Bürokratieabbau sind notwendig, um Brot und Backwaren in ihrer Vielfalt zu erhalten. Kurzum: Die Versorgungssicherheit mit dem…

Das Roggenbrot ist das Brot des Jahres 2026. Es überzeugt besonders durch seine geschmackliche Vielfalt, den ernährungsphysiologischen Mehrwert und Nachhaltigkeit. Auf der Grünen Woche in Berlin wurde das Brot des Jahres am Dienstag von…

Auch 2026 präsentiert sich das deutsche Bäckerhandwerk auf der Grünen Woche (19.01. – 25.01.2026) in Berlin. Während die Messebesucherinnen und -besucher in der Schaubackstube die handwerkliche Herstellung hochwertiger Backwaren erleben…

Rückwirkend zum 1. März 2025 ist der aktuelle Tarifvertrag für Auszubildende nun allgemeinverbindlich erklärt worden. Der Tarifvertrag gilt somit bundesweit für alle Betriebe des deutschen Bäckerhandwerks, sodass alle Azubis Anspruch auf…

Zwei Bäcker, im Hintergrund ein Rollwagen mit Gebäck

Entgegen dem bundesweiten Trend ist die Zahl der Auszubildenden im Bäckerhandwerk auch im Ausbildungsjahr 2025 gestiegen: Mit einem Plus von 17 Prozent bei neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen im Beruf Bäcker/Bäckerin sowie 9,3 Prozent…

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerk appelliert zusammen mit 28 weiteren Fachverbänden an die Bundesregierung, die gesetzlich geregelte tägliche Höchstarbeitszeit durch eine wöchentliche Höchstarbeitszeit zu ersetzen, und damit…

Ohne ehrenamtliches Engagement in seinen Organisationen wäre das Bäckerhandwerk nicht so leistungsstark. Deshalb würdigt der Zentralverband zum Tag des Ehrenamts am 5. Dezember die Bedeutung des Ehrenamts im Bäckerhandwerk, indem es zwei…

Bäckerin schreibt was auf ein Klemmbrett

Das Deutsche Bäckerhandwerk begrüßt die Entscheidung des EU-Parlaments, den Anwendungsbeginn der Entwaldungsverordnung (EUDR) um ein Jahr zu verschieben und nachgelagerte Unternehmer von Meldepflichten zu entlasten. Die Vorgaben der EUDR…

Die Pressestelle des Zentralverbands liefert aktuelle Inhalte und bringt die Interessen des Bäckerhandwerks auf den Punkt: Sei es über aktuelle Veranstaltungen wie die iba, Meisterschaften oder die Internationale Grüne Woche oder über die Verbandsarbeit bei Mitgliederversammlungen, Wahlempfehlungen und dem Tag des deutschen Brotes.

Der Zentralverband präsentiert sich in den sozialen Medien vor allem auf Instagram, Facebook und YouTube. Jeder Kanal hat eigene Schwerpunkte und adressiert Zielgruppen passgenau. Seien es Politiker, Kunden oder potenzielle Bewerber. Was zählt, ist die Interaktion auf Augenhöhe mit allen, die sich fürs Bäckerhandwerk interessieren.