Mehr als 400 Auszubildende begrüßte der Zentralverband an seinem Stand auf der iba. Ausgestattet mit einem Überraschungsbeutel, der dank der Förderer der Nachwuchskampagne Back dir deine Zukunft gut gefüllt war, hatten die Auszubildenden Gelegenheit, die Messe zu erkunden. Im Fokus standen dabei Trends, die neueste Technik und Einblicke in die Wettbewerbe, die live auf der Messe verfolgt werden konnten.
Die Berufsschulklassen nahmen darüber hinaus entweder an einer Azubi-Rallye oder an der begehrten Azubi-Werkstatt teil. In der gläsernen Backstube am Stand des Zentralverbandes boten Fachlehrer des ADB-Verbundes jeweils 16 Auszubildenden von Montag bis Donnerstag eine ganz besondere überbetriebliche Lehrlingsunterweisung. Den Anfang machte am Montag der Nachwuchs im Bäckerhandwerk mit dem Thema „Sächsische Spezialitäten“ unter der Anleitung von Fachlehrern der ADB Sachsen. Es wurde viel gelacht und Neues gelernt. Am Dienstag übernahm die ADB Olpe mit dem Thema „Travelcake“. Unter der Anleitung von Julia Moser entstanden mit viel Hingabe und Leidenschaft kleine, aber feine Meisterwerke. Am Mittwoch und Donnerstag fanden sich neben zahlreichen Broten auch feine Pinsel in der gläsernen Azubi-Werkstatt auf der iba. Denn Lea Wagner führte im Auftrag der Bundesakademie Weinheim den Nachwuchs in die Kunst der Brotmalerei ein.
Großes Interesse fand auch die erstmals vom Zentralverband ausgearbeitete und angebotene Azubi-Rallye. Knapp 350 Auszubildende erkundeten im Rahmen der Azubi-Rallye in kleinen Gruppen (jeweils fünf Auszubildende) die Messe. Dabei galt es, die Messe eigenständig durch interaktive Aufgaben, Gespräche mit Experten und kreative Challenges zu erkunden. Der Tag auf der Messe in Düsseldorf endete für die Auszubildenden gegen 16:30 Uhr.
Um den Erfolg des Azubiprogramm messbar zu machen, wurden die Teilnhemenden aufgerufen, an einer Umfrage teilzunehmen. Die Azubi-Rallye wurde im Durchschnitt mit 4,4 von 5 Sternen bewertet. Die Teilnahme an der Azubi-Werkstatt wurde im Durchschnitt mit sogar 4,6 von 5 Sternen bewertet. So urteilte auch eine Berufsschullehrerin: „Besonders gut haben unseren vielen ausländischen Schüler*innen die internationalen Aktivitäten gefallen, und es hat ihnen gut getan zu sehen, dass das Backgewerbe so international aufgestellt ist. Durch den Besuch der iba konnten alle Beteiligten eine ganz neue Wertschätzung des Berufs entwickeln. Es war für unsere Schülerschaft und auch für die Kolleginnen und Kollegen ein voller Erfolg.“
Stand: 27. Mai 2025
