Zu den Hauptforderungen gehört der Abbau von Bürokratie und eine gezielte Deregulierung, die den Betrieb von Bäckereien erleichtern und ihre Wettbewerbsfähigkeit stärken sollen. Auch eine Anpassung der Arbeitszeiten an Sonn- und Feiertagen ist dringend notwendig, um den steigenden Erwartungen der Kundinnen und Kunden gerecht zu werden und im Wettbewerb mit dem Einzelhandel und Tankstellen mithalten zu können. Zudem setzt sich der Verband für branchenspezifische Mindestlohnregelungen ein, um die Tarifautonomie zu sichern und kleine sowie mittelständische Betriebe gezielt zu entlasten. Die Senkung der Energiekosten und eine langfristige Planungssicherheit im Energiebereich stehen ebenfalls im Fokus, damit Betriebe wirtschaftlich nachhaltig planen können. Ein weiterer zentraler Punkt ist der Schutz der Begriffe „Bäcker“ und „Bäckerei“, um Handwerksbäckereien klar von industriell gefertigten Backwaren zu unterscheiden und die Qualität des Handwerks zu wahren. Der Zentralverband setzt sich mit Nachdruck dafür ein, dass die spezifischen Bedürfnisse und Herausforderungen unserer Branche in der politischen Agenda Gehör finden. Unser Ziel ist es, den politischen Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträgern die Anliegen und Bedürfnisse unseres Handwerks aufzuzeigen, zur Diskussion anzuregen, in weiteren Austausch mit der Politik darüber zu kommen und möglichst viele davon in die Wahlprogramme der etablierten Parteien und nach der Wahl in den Koalitionsvertrag der künftigen Regierungskoalition zu bekommen.
Gerne können Sie die Forderungen Ihrerseits an Ihre Ansprechpartner in der Politik weitergeben.
