Berlin/München, 03.03.26. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH mit der Vorbereitung, Organisation und Durchführung der internationalen Fachmesse ,,iba - Weltmarkt des Backens" für die Jahre 2027, 2030, 2033, 2036 und 2039 auf dem Gelände der Neuen Messe in München-Riem beauftragt. Die iba wird damit auch künftig im bewährten Drei-Jahres-Rhythmus in München stattfinden. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks als ideeller Träger der iba und die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH haben eine entsprechende Vereinbarung geschlossen.
„Für das deutsche Bäckerhandwerk ist diese langfristige Bindung ein wichtiges strategisches Signal. Die Vertragsverlängerung ist ein klares Bekenntnis zur internationalen Bedeutung des Deutschen Bäckerhandwerks und sichert der Backbranche weltweit eine starke Plattform für die kommenden Jahre. Mit der GHM haben wir einen verlässlichen und hervorragenden Messepartner an unserer Seite. Die iba bleibt damit auch künftig der zentrale Ort, an dem Innovationen der backenden Branche präsentiert, Markttrends diskutiert und länder- und kontinentübergreifend Geschäftsbeziehungen vorbereitet und geschlossen werden können. Darüber hinaus möchten wir die iba auch künftig dafür nutzen, um Interessen gegenüber der Politik zu bündeln“, betont Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks.
„Wir freuen uns über das entgegengebrachte Vertrauen und die Fortsetzung dieser langfristigen Partnerschaft bis 2039", erklärt Tobias Gröber, Vorsitzender der Geschäftsführung der GHM. „Die Zusammenarbeit ist für die iba von strategischer Bedeutung. Sie garantiert Ausstellern und der gesamten Branche die Fortsetzung der Erfolgsgeschichte iba. Wir werden auch künftig ein stets verlässlicher Partner für alle Marktteilnehmer der Branche sein", betont Gröber.
Die Zusammenarbeit zwischen dem Zentralverband und der GHM fußt auf einer erfolgreichen Tradition, die 1958 mit der damaligen „Internationalen Backausstellung“ begann. Seit 2006 organisiert die GHM die iba in enger Abstimmung mit dem Zentralverband in alleiniger Verantwortung und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Messe zur weltweit größten Plattform der backenden Branche und führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks weiterzuentwickeln. Die iba bündelt das gesamte Themenspektrum von Rohstoffen und Zutaten bis hin zu modernster Backtechnologie, Verpackungslösungen und IT-Systemen. Sie dient als internationaler Treffpunkt, an dem Handwerksbäcker, Großbäckereien und industrielle Lösungsanbieter direkt mit Kunden und Partnern in Kontakt treten. In Workshops, Fachvorträgen und speziellen Bereichen wie der „Azubi-Werkstatt“ können Profis und Nachwuchskräfte ihr Wissen erweitern. Spezielle Bereiche wie die iba. FOOD TRENDS AREA zeigen aktuelle Entwicklungen wie pflanzenbasierte Ernährung, Nachhaltigkeit oder neue Snack-Konzepte auf. Gleichzeitig stärkt die iba die Position des Bäckerhandwerks, indem sie dessen wirtschaftliche Bedeutung sichtbar macht und Impulse für moderne, zukunftsfähige Entwicklungen setzt. Die nächste iba wird vom 24. bis 28. Oktober 2027 in München stattfinden.
