Letzteres wurde erst am 17. Juli verkündet.
Mit unserem Sondernewsletter Lebensmittelrecht vom 21. Mai haben wir bereits über die neuen Regelungen informiert.
Erst am gestrigen 3. August hat die Kommission einen 69-seitigen Fragen- und-Antworten-Katalog veröffentlicht, der neben 130 „alten“ auch 25 neue Antworten enthält. Unter anderem enthält dieser eine erfreuliche Klarstellung zum Aufbrauchen bereits produzierter Verpackung.
Vieles ist selbst den Experten noch unklar. Wir wollen aber dennoch Licht ins Dunkel bringen und haben ein Merkblatt für Sie erstellt, das einen ersten schnellen Überblick verschafft. Dieses finden Sie unten.
Für eine weitergehende Befassung mit den Details empfehlen wir den FAQ-Katalog der Kommission. Dieser liegt derzeit nur in englischer Sprache vor. Wir gehen davon aus, dass eine deutsche Fassung bald folgen wird.
Der Zentralverband bietet zusammen mit den Rechtsanwältinnen Bärbel Hintermeier und Franca Wehrhahn von der Kanzlei Lekker Partners ein Webinar zur PPWR und dem VerpackDG an.
In diesem werden die auf das Lebensmittelrecht spezialisierte Anwältinnen, die seit Anfang des Jahres für den lebensmittelrechtlichen Newsletter Krusten & Krumen des Zentralverbandes tätig sind, in die neuen Regelungen einführen und diese für die Betriebe des Bäckerhandwerks anschaulich und verständlich beantworten.
Das Webinar findet via Teams am 12. August 2026 um 9 Uhr statt. Stellen Sie Ihre Fragen! Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Für die Teilnahme klicken Sie auf untenstehenden Link.
Stand: 4. August 2026
