Der Zentralverband arbeitet derzeit gemeinsam mit einer Arbeitsgruppe aus Sachverständigen und Experten an einer neue Ausbildungsverordnung für den Ausbildungsberuf „Bäcker/in”. Zudem wird die Aufnahme des Neuordnungsverfahrens für den Ausbildungsberuf „Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei” zeitnah angestrebt. Expertinnen und Experten aus der Ausbildungspraxis werden im Zuge dieser Neuordnungsverfahren auch neue Umsetzungshilfen und Zusatzmaterialien der Reihe „Ausbildung gestalten“ des BIBB erarbeiten. Für alle an der Ausbildung Beteiligten in Betrieb und Berufsschule sowie für die Auszubildenden bietet das BIBB Unterstützung zu folgenden Themen:
- Informationen zum Ausbildungsberuf
- Hintergründe der Neuordnung
- Informationen zur Ausbildungsordnung
- Ausbildungsrahmenplan mit umfangreichen Erläuterungen
- praxisnahe Beispiele für Arbeits- und Prüfungsaufgaben
- Erläuterungen von Ausbildungsmethoden und Prüfungsinstrumenten
- Rahmenlehrplan und exemplarische Lernsituationen
- Ideen und Hinweise zu Lernortkooperationen
- Checklisten und Muster
Um die Unterstützungsangebote für die Ausbildungspraxis noch besser an die Bedarfe des Ausbildungspersonals anzupassen, führt das BIBB aktuell eine Online-Befragung durch. Die Umfrage richtet sich an alle Personen, die in der betrieblichen Ausbildung tätig sind. Ziel ist es, Informationen darüber zu erhalten, welche Hilfestellungen Betriebe bei der Planung und Durchführung der Ausbildung benötigen. Die Befragung wird anonym ausgewertet. Die Teilnahme ist noch bis zum 5. Oktober 2026 möglich und dauert ca. 10 - 15 Minuten.
Stand: 8. September 2026
