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Aktuelles

aus dem Bäckerhandwerk

Finden Sie hier aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen mit einer Bewertung des Bäckerhandwerks sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands.

Am 5. Mai ist der Tag des Deutschen Brotes. Seien Sie dabei, feiern Sie mit und machen Sie die Deutsche Brotkultur zu einem einzigartigen Erlebnis. Leitfäden und Postvorlagen finden Sie im Mitgliederbereich.

Finden Sie hier Informationen zu Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk, Umsatzentwicklung und -verteilung sowie die aktuellen Auszubildendenzahlen und Statistiken zum Brotverbrauch in Deutschland.

 

Das Projekt „5000 Brote“ lockt junge Menschen in die Backstube. Auch 2026 werden Bäcker gesucht, die zusammen mit den Konfirmanden backen und Spenden sammeln. Nutzen Sie das Projekt, um den Nachwuchs zu begeistern und zu gewinnen.

Signal Iduna bietet für das Bäckerhandwerk passenden Unfallschutz.

Mit dem Projekt African Skills 4 Germany (AS4G) unterstützt der Zentralverband Mitgliedsbetriebe bei der Gewinnung motivierter Auszubildender aus dem Ausland. Erfahren Sie im Webinar am 15. April alles Wissenswerte über die kostenlose…

Die Bundesregierung hat eine neue Fachkräfteallianz gestartet: „WE Fair – Wirtschaft und Entwicklungspolitik für faire Fachkräftegewinnung“. Mit dabei als Gründungsmitglied: der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.

Sicherheitsbeauftragte in Betrieben sind künftig erst ab 50 Mitarbeitern verpflichtend. Bislang musste bereits ab 20 Beschäftigten ein Mitarbeiter für Arbeitssicherheit abgestellt werden.

Die Debatte um eine mögliche Zuckersteuer auf Limo & Co. nimmt weiter Fahrt auf. Der Zentralverband kritisiert die Vorstösse, denn sie lösen die Probleme nicht.

Die Änderung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes bringt auch für den Außer-Haus-Markt neue Kennzeichnungs- und Nachweispflichten. Der Zentralverband äußert Kritik am aktuellen Referentenentwurf.

Vor dem Hintergrund der aktuellen politischen Diskussionen um die Einführung einer Zuckersteuer positioniert sich das Bäckerhandwerk klar gegen pauschale steuerliche Eingriffe in das Lebensmittelangebot. Aus Sicht der Branche wird damit ein…

Das deutsche Team gewann beim 54. UIBC International Competition for Young Bakers 2026 in Taipeh (Taiwan) den dritten Platz. Die ersten beiden Plätze gingen an Taiwan und Frankreich.

Für Mitgliedsbetriebe des Deutschen Bäckereihandwerks besteht ein Rahmenvertrag mit O2 Business. Dadurch erhalten Betriebe Zugang zu Geschäftskundenkonditionen, die üblicherweise größeren Unternehmen vorbehalten sind – und das bereits ab…

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