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Aktuelles

aus dem Bäckerhandwerk

Finden Sie hier aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen mit einer Bewertung des Bäckerhandwerks sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands.

Das Deutsche Bäckerhandwerk zeigt sich trotz schwieriger wirtschaftlicher Rahmenbedingungen widerstandsfähig. Der Branchenumsatz stieg 2025 um 1,3 Prozent auf 18,14 Milliarden Euro. Gleichzeitig verlangsamte sich der Rückgang der…

Finden Sie hier Informationen zu Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk, Umsatzentwicklung und -verteilung sowie die aktuellen Auszubildendenzahlen und Statistiken zum Brotverbrauch in Deutschland.

 

Zum 1. Januar 2027 tritt das neue Altersvorsorge-Reformgesetz (AVRG) in Kraft. Als Partner des Handwerks informiert SIGNAL IDUNA Sie über die wichtigsten Änderungen und Chancen für Selbstständige im Bäckerhandwerk, denn auch Sie erhalten…

Innungsmitglieder können jetzt mit dem kostenlosen Unternehmerportal Benefit & Mehr von exklusiven Vorteilen, besonderen Services und attraktiven Konditionen profitieren. Wie Sie sich dafür registrieren können.

"Maximal zusammen!" – Mit diesem Anspruch ist die deutsche Berufe-Nationalmannschaft in die entscheidende Vorbereitungsphase für die kommende Weltmeisterschaft der Berufe, den WorldSkills Shanghai 2026, gestartet. Erfahren Sie hier, welches…

Bereits seit 2020 bietet der Zentralverband das digitale Berichtsheft an. Nun erfolgt ein Update auf die neueste Version 5.2. Erfahren Sie mehr über die Vorteile und erweiterten Funktionen, die den Ausbildungsalltag für Betriebe, Ausbilder…

Im Jahr 2025 bot das Bäckerhandwerk 11.389 jungen Menschen einen Ausbildungsplatz. Auch in diesem Jahr starten wieder zahlreiche junge Menschen ihre Ausbildung im Bäckerhandwerk. Hier erfahren Sie, worauf Sie zum Ausbildungsbeginn achten…

Das Bundeskabinett hat den Entwurf des ERP-Wirtschaftsplangesetzes 2027 beschlossen. Damit sollen die bestehenden Förderangebote für kleine und mittlere Unternehmen fortgeführt werden. Die Mittel werden in der Regel über die KfW und die…

Eine Studie untersucht erstmals umfassend die ökologischen und wirtschaftlichen Folgen kommunaler Verpackungssteuern. Das Ergebnis bestätigt die Kritik des Zentralverbands: Der Beitrag zur Abfallvermeidung ist gering, die Belastung für…

Die Europäische Kommission will Elektrifizierung fördern und die Regeln für Netzentgelte verändern. Für Bäckereien könnten daraus Entlastungen entstehen. Vorausgesetzt, die Maßnahmen senken tatsächlich die Energiekosten und bleiben…

Die Bundesregierung will die Förderung beruflicher Fortbildungen deutlich ausbauen. Davon können angehende Bäckermeisterinnen und Bäckermeister ebenso profitieren wie Betriebe, die ihre Beschäftigten bei einer Weiterbildung unterstützen.

Bundestag und Bundesrat haben das GKV-Beitragssatzstabilisierungsgesetz verabschiedet. Es soll den weiteren Anstieg der Krankenkassenbeiträge begrenzen, löst die strukturellen Finanzierungsprobleme der gesetzlichen Krankenversicherung aber…

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