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Aktuelles

aus dem Bäckerhandwerk

Finden Sie hier aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen mit einer Bewertung des Bäckerhandwerks sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands.

Das Deutsche Bäckerhandwerk zeigt sich trotz schwieriger wirtschaftlicher Rahmenbedingungen widerstandsfähig. Der Branchenumsatz stieg 2025 um 1,3 Prozent auf 18,14 Milliarden Euro. Gleichzeitig verlangsamte sich der Rückgang der…

Am 5. Mai ist der Tag des Deutschen Brotes. Seien Sie dabei, feiern Sie mit und machen Sie die Deutsche Brotkultur zu einem einzigartigen Erlebnis. Leitfäden und Postvorlagen finden Sie im Mitgliederbereich.

Finden Sie hier Informationen zu Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk, Umsatzentwicklung und -verteilung sowie die aktuellen Auszubildendenzahlen und Statistiken zum Brotverbrauch in Deutschland.

 

Die Fußball-WM steht vor der Tür und stellt für Bäckereien ein interessantes Verkaufsthema dar. Aber sind WM-Brötchen und FIFA-Krapfen überhaupt erlaubt? Was passiert bei einem Verstoß?

Der Zentralverband setzt sich weiterhin mit Nachdruck gegen die Einführung kommunaler Verpackungssteuern ein. Anlass ist eine aktuelle Erhebung der IHK Freiburg, die erstmals umfassend untersucht hat, welche Folgen die Steuer für Bäckereien…

Nicht nur die Vorabzustimmung der Bundesagentur für Arbeit wird digital im Ausländerzentralregister sowie parallel im Account des Arbeitgebers zur Verfügung gestellt. Weitere Entscheidungen der Arbeitsmarktzulassung sollen künftig ebenfalls…

Seit 2023 bereiten die Deutsche Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit (GIZ) und das Handwerk junge Menschen aus Jordanien auf eine Ausbildung in Deutschland vor. Wir stellen Ihnen die Bewerbenden vor und erklären, wie Sie die…

Im Rahmen eines gesundheitspolitischen Maßnahmenpakets hat die Europäische Kommission eine Strategie zur Bewältigung von kardiovaskulären Erkrankungen vorgelegt. Die EU-Mitgliedstaaten werden dazu aufgerufen, im Bereich Ernährung gezielte…

Nach zweimaliger Verschiebung des Anwendungszeitpunkts greift die EUDR für große Unternehmen ab Ende dieses Jahres. Für Kleine und Kleinstunternehmen gilt eine zusätzliche Übergangsfrist von sechs Monaten.

Die Umsetzung der europäischen Entgelttransparenzrichtlinie in deutsches Recht verzögert sich. Nach aktuellen Planungen sollen die neuen Regelungen erst Anfang 2027 in Kraft treten. Für viele Betriebe bleibt damit zwar mehr…

Faire Wettbewerbsbedingungen, weniger Bürokratie und bessere Perspektiven für das Handwerk: Im Deutschen Bundestag wurde vergangene Woche überraschend intensiv über Anliegen diskutiert, die das Bäckerhandwerk seit langem fordert. Im…

Das deutsche Bäckerhandwerk warnt eindringlich vor den Folgen kommunaler Verpackungssteuern. Anlass ist eine aktuelle Umfrage der IHK Südlicher Oberrhein, die nach der Einführung der kommunalen Verpackungssteuer in Freiburg ein…

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