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Aktuelles

aus dem Bäckerhandwerk

Finden Sie hier aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen mit einer Bewertung des Bäckerhandwerks sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands.

Finden Sie hier Informationen zu Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk, Umsatzentwicklung und -verteilung sowie die aktuellen Auszubildendenzahlen und Statistiken zum Brotverbrauch in Deutschland.

 

Die Bundesregierung hat am 12. Dezember 2025 mit dem EinfachMachen-Portal ein digitales Meldeformular zur Sichtbarmachung von Bürokratie-Hindernissen online gestellt. Das Portal ist hier erreichbar.

Entgegen dem bundesweiten Trend ist die Zahl der Auszubildenden im Bäckerhandwerk auch im Ausbildungsjahr 2025 gestiegen: Mit einem Plus von 17 Prozent bei neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen im Beruf Bäcker/Bäckerin sowie 9,3 Prozent…

Ab sofort stehen Azubis im Bäckerhandwerk noch mehr Lern-Videos mit theoretischen und praktischen Anleitungen für einen optimalen Start zur Verfügung.

Auszubildende und Betriebe zusammenzubringen, darum geht es beim Programm "Passgenaue Besetzung und Willkommenslotsen".

Das Jahr 2025 war für das deutsche Bäckerhandwerk in vielerlei Hinsicht ein Meilenstein. Politisch konnte der Zentralverband wichtige Erfolge erzielen, die unsere Betriebe unmittelbar entlasten und die Sichtbarkeit unseres Handwerks weiter…

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerk appelliert zusammen mit 28 weiteren Fachverbänden an die Bundesregierung, die gesetzlich geregelte tägliche Höchstarbeitszeit durch eine wöchentliche Höchstarbeitszeit zu ersetzen, und damit…

Ohne ehrenamtliches Engagement in seinen Organisationen wäre das Bäckerhandwerk nicht so leistungsstark. Deshalb würdigt der Zentralverband zum Tag des Ehrenamts am 5. Dezember die Bedeutung des Ehrenamts im Bäckerhandwerk, indem es zwei…

Das Deutsche Bäckerhandwerk begrüßt die Entscheidung des EU-Parlaments, den Anwendungsbeginn der Entwaldungsverordnung (EUDR) um ein Jahr zu verschieben und nachgelagerte Unternehmer von Meldepflichten zu entlasten. Die Vorgaben der EUDR…

Das Bäckerhandwerk ist stolz auf seine Vielfalt. Dabei zählt nicht, wo man herkommt, sondern was man erreichen will. Der Zentralverband tritt entschlossen dafür ein, dass sich alle Menschen in unserem Land sicher fühlen, unabhängig von…

Wird der Anwendungsbeginn der EUDR wie angekündigt noch einmal verschoben, wird sie nur in Teilen geändert oder bleibt es wie es ist? Kommission, Parlament und Rat sind sich derzeit nicht einig, wie es weitergeht.

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