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Aktuelles

aus dem Bäckerhandwerk

Finden Sie hier aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen mit einer Bewertung des Bäckerhandwerks sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands.

Am 5. Mai ist der Tag des Deutschen Brotes. Seien Sie dabei, feiern Sie mit und machen Sie die Deutsche Brotkultur zu einem einzigartigen Erlebnis. Leitfäden und Postvorlagen finden Sie im Mitgliederbereich.

Finden Sie hier Informationen zu Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk, Umsatzentwicklung und -verteilung sowie die aktuellen Auszubildendenzahlen und Statistiken zum Brotverbrauch in Deutschland.

 

Die Bundesregierung hat beschlossen, dass Elektroautos bis 2035 von der Kfz-Steuer befreit bleiben. Damit will die Politik einen Anreiz schaffen, sich möglichst früh für ein E-Auto zu entscheiden und gleichzeitig die Steuereinnahmen planbar…

Fragen des Lebensmittelrechts sind für die Betriebe des Bäckerhandwerks immer wieder eine Herausforderung. Um den Lesern unseres Newsletters Krusten & Krumen in diesem Bereich noch mehr Hilfestellung für den Alltag zu bieten und aktuelle…

Auf unseren Social-Media-Kanälen gibt’s noch mehr Einblicke ins Bäckerhandwerk.

Die Bundesregierung plant derzeit eine Überarbeitung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes, das voraussichtlich ab 2027 verpflichtend sein wird. Der Zentralverband hat sich nun mit anderen Verbänden zusammengetan, um sich in die politische…

Die EU-Kommission plant, die befallsunabhängige Dauerbeköderung (BUD) künftig zu verbieten. Auch in Deutschland könnte die bewährte Praxis eingeschränkt werden. Der Zentralverband setzt sich dafür ein, dass Lebensmittelbetriebe weiterhin…

Der Start der EU-Entwaldungsverordnung wurde auf Ende 2026 verschoben. Mit einem aktualisierten Positionspapier hat der Zentralverband seine Forderungen nochmals klar formuliert und die notwendige Praxistauglichkeit des Gesetzes…

Das Bäckerhandwerk richtet sich nach den Wünschen seiner Kundschaft – und viele von ihnen bevorzugen weiterhin Bargeld. Die Zukunft des Bargelds ist jedoch keineswegs gesichert. Der Zentralverband hat daher einen gemeinsamen Appell von…

Mäuse und Ratten haben in Backstuben, Lagern und Verkaufsräumen nichts verloren. Für Handwerksbäckereien ist ein konsequenter Hygieneschutz daher keine beliebige Aufgabe, sondern tägliche Praxis. Auf EU-Ebene und beim Bundesumweltamt gibt…

Die Sicherheitslage hat sich verändert. Der ZV hat sein Merkblatt zum o.g. Thema aktualisiert. Es soll Betriebe hierfür sensibilisieren und Anregungen geben, was Betriebe tun können, um vorzusorgen und sich bestmöglich gegen mögliche…

Die Schaubackstube auf der Grünen Woche war auch in diesem Jahr zentraler Treffpunkt: Zahlreiche Bundes- und Landespolitiker kamen zum Austausch vor Ort.

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