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Aktuelles

aus dem Bäckerhandwerk

Finden Sie hier aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen mit einer Bewertung des Bäckerhandwerks sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands.

Das Deutsche Bäckerhandwerk zeigt sich trotz schwieriger wirtschaftlicher Rahmenbedingungen widerstandsfähig. Der Branchenumsatz stieg 2025 um 1,3 Prozent auf 18,14 Milliarden Euro. Gleichzeitig verlangsamte sich der Rückgang der…

Finden Sie hier Informationen zu Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk, Umsatzentwicklung und -verteilung sowie die aktuellen Auszubildendenzahlen und Statistiken zum Brotverbrauch in Deutschland.

 

Ob Texte, Bilder oder Musik: Generative KI ist auf dem Vormarsch. Das Bundesinstitut für Berufsbildung führt daher die zweite Runde seiner bundesweiten Online-Befragung durch. Sie richtet sich an alle Personen, die in der beruflichen…

Neue Perspektiven für engagierte Mitarbeiter: Das Weiterbildungsstipendium der SBB fördert junge berufliche Talente, die sich nach ihrer Berufsausbildung noch weiterqualifizieren möchten. Um das Stipendium bewerben kann sich, wer besonders…

Schon gewusst? Die AsA unterstützt junge Menschen bei der Aufnahme und dem erfolgreichen Abschluss einer betrieblichen Berufsausbildung. Wie Ihr Unternehmen und Auszubildende von dem kostenlosen Angebot profitieren können.

Das Bundesarbeitsgericht hat entschieden, dass das Einwurfeinschreiben keinen sogenannten Anscheinsbeweis für den Zugang einer Kündigung begründet. Auf welchem Weg kann jetzt noch verlässlich zugestellt werden?

Im Dezember 2025 stellte die Europäische Kommission ein Automobilpaket vor. Teil dessen ist ein Vorschlag für eine Verordnung zur Dekarbonisierung von Unternehmensflotten. Der Zentralverband plädiert für Anreize und keine neuen…

Mehr Flexibilität bei der Sonn- und Feiertagsarbeit, weniger Bürokratie und Erleichterungen im Datenschutz - die Ergebnisse des Koalitionsausschusses greifen zentrale Forderungen des Bäckerhandwerks auf. Gleichzeitig sieht der…

Am XX, den XX um XX informieren wir Innungsmitglieder kostenlos in einer Videokonferenz zum Thema Cyber-Sicherheit. Wie wichtig das ist, zeigen auch aktuelle Beispiele von Betrieben, die teils immensen Schaden durch Cyber-Angriffe erlitten.

Berlin, 2. Juli 2026. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerk begrüßt die Ergebnisse des Koalitionsausschusses grundsätzlich. Die vereinbarten Maßnahmen enthalten wichtige Schritte zur Stärkung des Wirtschaftsstandort Deutschland…

Der heute bekannt gewordene Referentenentwurf über ein Gesetz zur Änderung des Arbeitszeitgesetzes und anderer Vorschriften bringt für das Deutsche Bäckerhandwerk einen wichtigen politischen Teilerfolg. Die Bundesregierung erkennt den…

Die Fußball-WM steht vor der Tür und stellt für Bäckereien ein interessantes Verkaufsthema dar. Aber sind WM-Brötchen und FIFA-Krapfen überhaupt erlaubt? Was passiert bei einem Verstoß?

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