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Aktuelles

aus dem Bäckerhandwerk

Finden Sie hier aktuelle News, Hintergrundinformationen zu politischen Themen mit einer Bewertung des Bäckerhandwerks sowie Neuigkeiten zu Kampagnen des Zentralverbands.

Der Europäische Bäcker- und Konditorenverband CEBP hat ZV-Präsident Roland Ermer zum Präsidenten gewählt.

Die iba 2025 war ein großer Erfolg. Unzählige Termine, internationale Trends und herausragende Talente: Der Zentralverband blickt auf erfolgreiche Messetage zurück, bei denen das Bäckerhandwerk im Fokus stand und Halle 14 zum beliebten…

Finden Sie hier Informationen zu Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk, Umsatzentwicklung und -verteilung sowie die aktuellen Auszubildendenzahlen und Statistiken zum Brotverbrauch in Deutschland.

 

Michael Kress aus Weinheim ist Weltmeister der Brot-Sommeliers – und damit die Nummer eins der aktuell 281 Brot-Sommeliers weltweit.

Der Zentralverband blickt auf erfolgreiche Messetage zurück: Fünf Tage Handwerkskunst und Innovationen und beste Stimmung.

Wie wird generative Künstliche Intelligenz aktuell in der beruflichen Bildung genutzt? Mit diesen Fragen beschäftigt sich das neue Forschungsprojekt am Bundesinstitut für Berufsbildung. Betriebe und Berufsschulen können sich noch als…

Alkohol, Medikamente oder illegale Substanzen beeinflussen die Konzentration. Die Sicherheit und Gesundheit können daher auch am Arbeitsplatz in Gefahr sein. Wie Sie als Arbeitgeber mit diesem Thema umgehen sollten.

Ihre Einschätzung ist gefragt! Braucht es eine neue Qualifikation für betriebliches Bildungspersonal? Machen Sie mit und helfen Sie mit Ihrer Bewertung, Bildungspersonal noch professioneller aufzustellen.

Die EU hat einen wichtigen Schritt zur Entlastung von Unternehmen gemacht und einer vereinfachten Fassung der sogenannten Omnibus-I-Richtlinie zugestimmt. Diese betrifft unter anderem die Nachhaltigkeitsberichterstattung und die…

Der Bundestag hat ein umfassendes 48-Milliarden-Euro-Entlastungspaket für Unternehmen verabschiedet. Ab dem 1. Juli 2025 greifen erstmals neue Abschreibungsvorteile für Investitionen, die auch für viele Bäckereien interessant sein dürften.

Die Koalition aus Union und SPD hat beschlossen, die Absenkung der Stromsteuer für die Backstuben beizubehalten. Des Weiteren entfallen für die Betriebe ab 2026 die Gasspeicherumlage, Netzentgelte und weitere Umlagen.

Hersteller von Einwegkunststoffverpackungen müssen sich auf der Online-Plattform DIVID registrieren und dort die in den Verkehr gebrachten Mengen melden. Das Bundesumweltministerium hat in einem Schreiben die für das Bäckerhandwerk…

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