Auch kleine, handwerkliche Bäckereien und Konditoreien brauchen ein Explosionsschutzdokument. Darauf weist die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hin.  

Um ihnen diese Pflicht zu erleichtern, hat die BGN für diese Betriebe einen Leitfaden und Checklisten vorbereitet. Wer sie durcharbeitet und ausfüllt, hat ein fertiges Explosionsschutzdokument vorliegen. Einfacher geht’s nicht. Die Checklisten sind auf Betriebe mit einem täglichen Mehlverbrauch bis 1,5 Tonnen zugeschnitten. 
 
Download Leitfaden und Checklisten: www.bgn.de, Shortlink = 1802, oder bei der BGN bestellen: medienbestellung@bgn.de, 0621 4456-3472 

Stand: 13.August 2021