Für das "Praxis-Netzwerk Bio-Verarbeitung" werden bis zu 80 Betriebe aus ganz Deutschland gesucht. Von der kleinen Bäckerei bis hin zum großen Gemüseverarbeitungsbetrieb können sich alle bio-zertifizierten Unternehmen für eine Teilnahme im Netzwerk bis zum 31. Januar online bewerben.
Seit dem Jahr 2021 arbeitet der Zentralverband mit dem Projekt THAMM daran, Auszubildende für das Bäckerhandwerk zu gewinnen. Aus dem Projekt heraus ist die Integrationsbroschüre „Ein guter Start in Deutschland“ entstanden, die praktische Hilfen, wertvolle Kontakte und nützliche Informationen…
Das Institut der Deutschen Wirtschaft forscht zum Thema Wohnraumversorgung und Wohnwünsche von Auszubildenden. Die Umfrage richtet sich an Betriebe mit Wohnraumangeboten. Bitte nehmen Sie Teil, damit Rahmenbedingungen verbessert werden können.
Brauchen Sie oder Ihre Mitarbeitenden noch ein neues Ziel für 2025? Im Herbst startet das berufsbegleitende Studium Bäckereimanagement! Alle Informationen erhalten Sie am 28. Januar in einer unverbindlichen Online-Infoveranstaltung.
Im Jahr 2024 ging das deutschlandweite Angebot an Ausbildungsplätzen sowie die Zahl der neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge laut Bundesinstitut für Berufsbildung zurück. Der Ausbildungsmarkt im Bäckerhandwerk entwickelte sich entgegen diesem Trend erfreulich positiv.
Das Bäckerhandwerk fordert von der künftigen Bundesregierung einen klaren Politikwechsel: Eine mittelstandsfreundliche Wirtschaftspolitik und bürokratische Erleichterungen für die Betriebe, aber auch ein modernes Arbeitszeitrecht und keine weitere Einmischung der Politik in die Mindestlohnfindung…
Berlin, 9. Januar 2025 – Gute Nachrichten für die Backbranche: Im vergangenen Jahr schlossen deutlich mehr junge Menschen einen Ausbildungsvertrag mit dem Bäckerhandwerk ab als in den Jahren davor. Entgegen dem bundesweiten Trend, nach dem die Zahl der Ausbildungsverträge um -0,5 Prozent sank,…
Auch 2025 werden die Innungsbäcker auf der Grünen Woche, der weltgrößten Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau in Berlin, präsent sein. Zehn Tage lang können die Messebesucher Bäckermeistern aus ganz Deutschland über die Schultern schauen und hautnah erleben, wie aus wenigen Zutaten und…
Ein neues, attraktives Angebot macht Existenzgründern eine Finanzierung einfacher. Die geringen Zinsen werden Kreditnehmern in zwei Laufzeitvarianten angeboten.
Das Thema für die Zwischen- sowie für die Gesellen- und Abschlussprüfung im Bäckerhandwerk 2025 steht fest: Unter dem Motto “Das Bäckerhandwerk der Zukunft” darf der Bäckernachwuchs im kommenden Jahr sein Wissen unter Beweis stellen.
Ab dem 1. Januar 2025 sind alle Unternehmen in Deutschland verpflichtet, E-Rechnungen zu empfangen. Auch wenn die Pflicht zum Ausstellen von E-Rechnungen im B2B-Bereich später erfolgt, müssen sich Betriebe dringend damit auseinandersetzen. Der ZDH und das Bundesfinanzministerium bieten ausführliche…
Sie ist der größte Hype zum Jahresende: die Dubai-Schokolade. Dürfen Bäckereien auf den Trend aufspringen und Produkte danach benennen? Ein rechtlicher Check für das Bäckerhandwerk
Erfolg für das Bäckerhandwerk: EU-Parlament und Rat haben sich für die von der EU-Kommission vorgeschlagene Verschiebung der Entwaldungsverordnung um zwölf Monate ausgesprochen. Der Zentralverband wird die Zeit nutzen, um weitere Korrekturen an der Verordnung zu erreichen.
Die Bundesregierung hat Anfang Dezember die Bürokratieentlastungsverordnung verabschiedet, die wichtige Erleichterungen für Bäckereien mit sich bringt. Ein zentraler Punkt ist der Wegfall der ausgedruckten Zutaten- und Allergenkennzeichnung. Der Zentralverband hatte sich dafür mit Nachdruck…
Das Jahr 2024 war für das Bäckerhandwerk erneut ein bewegtes und herausforderndes Jahr. Gemeinsam mit den Landesinnungsverbänden konnte der Zentralverband durch zielgerichtete Interessenvertretung einige politische Erfolge erzielen.
Deutschland steht vor einer Richtungsentscheidung. Nach der missglückten Ampel-Koalition braucht das Land zukunftsorientierte politische Weichenstellungen, um Bürokratie abzubauen, Abgaben zu senken, Fachkräftemangel zu bekämpfen und die Wettbewerbsfähigkeit Deutschlands nachhaltig zu sichern. Das…
Handwerksbäcker sind mautbefreit. Dies stellte das Bundesverkehrsministerium nun gegenüber dem Zentralverband klar. Die Klarstellung konnte aufgrund der erfolgreichen Intervention des Zentralverbandes und seiner Landesinnungsverbände erreicht werden und sorgt für eine finanzielle und bürokratische…
Berlin, 05. Dezember 2024. Ohne ehrenamtliches Engagement in seinen Verbänden und Organisationen wäre das Bäckerhandwerk nicht so leistungsstark. Deshalb würdigt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zum Tag des Ehrenamts am 5. Dezember die Bedeutung des Ehrenamts in Deutschland…
Auf Drängen des Zentralverbands und seiner Landesinnungsverbände hat das Bundesverkehrsministerium nun bestätigt, dass Handwerksbäckereien unter die Handwerkerausnahme bei der Lkw-Maut fallen. Zuletzt hatte Toll Collect Nachzahlungen von mehreren Bäckereien verlangt.