Die 2021 eingeführte Hygiene-Ampel für Berliner Gastro-Betriebe soll wieder abgeschafft werden. Das Bäckerhandwerk und betroffene Verbände begrüßen diesen Schritt.
Das digitale Berichtsheft des Bäckerhandwerks bietet weitere Neuerungen, davon profitieren Azubis und Ausbildungsbetriebe. Jetzt kostenlos ausprobieren.
Von Montag bis Donnerstag folgten Berufsschulklassen der Einladung des Zentralverbands und ließen sich auf der iba von einem abwechslungsreichen Programm begeistern . Mehr als 400 Berufsschülerinnen und Berufsschüler konnten mit dem Angebot für Auszubildende erreicht werden.
Das Team Sebastian Brücklmaier aus München und Yannick Dittmar aus Herford gewinnen die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister mit sensationellem Schaustück.
Düsseldorf, 18.05.2025 – Auf der iba, der führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, stand am Sonntag alles im Zeichen der Bäcker und Konditoren. Zum einen wurde der Ehrenpreis an 50 ausgezeichnete Handwerksbäcker in ganz Deutschland verliehen. Zum anderen drehte sich bei den…
Handwerksbetriebe sehen sich vermehrt mit Hackerangriffen konfrontiert. Gleichzeitig warnen Sicherheitsexperten vor möglichen langanhaltenden Stromausfällen. Ein ZV-Merkblatt soll hierfür sensibilisieren und Anregungen geben, was Sie tun können, um sich hiergegen bestmöglich zu wappnen.
Nach einer ersten Durchsicht hat der Zentralverband den Koalitionsvertrag von CDU, CSU und SPD nochmal anhand der politischen Forderungen des Bäckerhandwerks und im Detail ausgewertet. Sechs unserer zentralen Anliegen wurden vollständig aufgenommen. Etwa die zur Arbeitszeit und weniger Bürokratie,…
Mit der Wahl von Friedrich Merz zum Bundeskanzler und der Vorstellung des neuen Kabinetts ist die neue Bundesregierung offiziell gestartet. In politisch wie wirtschaftlich herausfordernden Zeiten kommt es jetzt auf klare Entscheidungen und Tempo an.
Der ZDH ruft alle Betriebe, die eine Kasse verwenden, dazu auf, bis zum 27. Mai 2025 das Kassengesetz zu evaluieren. Im Mittelpunkt stehen Fragen rund um die Verwendung der Kassen, eventuelle Neuanschaffungen, Kosten und die Bonpflicht.
Ab dem 25. Juni 2025 müssen Webseiten, über die E-Commerce für Verbraucherinnen und Verbraucher angeboten wird, gemäß dem Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG) für Menschen mit Beeinträchtigungen zugänglich sein. Das betrifft zum Beispiel Webshops, in denen Backwaren bestellt werden können.
Seit dem 1. Januar 2025 müssen neu angeschaffte elektronische Kassensysteme an die Finanzverwaltung gemeldet werden. Für bereits eingesetzte Kassensysteme gilt eine Übergangsfrist. Diese endet am 31. Juli 2025.
Das Portal Lebensmittelklarheit der Verbraucherzentrale Bundesverband beantwortet kritische Verbraucherfragen. Davon können manchmal auch die Unternehmen profitieren und die Antworten für die eigene Kundenkommunikation nutzen, so zum Beispiel, wie Backwaren gekennzeichnet werden müssen, die in…
Berlin, 06.05.2025 – Unter dem Motto „Mit allen Sinnen genießen“ wurde in diesem Jahr der 13. Tag des Deutschen Brotes gefeiert. Auf der festlichen Abendgala wurde Jörg Dittrich, Präsident des Handwerksverbandes ZDH, zum neuen Botschafter des Deutschen Brotes ernannt. Den traditionellen Brotkorb…
Berlin, 05.05.2025. Während die neue Bundesregierung in Kürze ihre Arbeit aufnimmt, verstärkt das Bäckerhandwerk seine Forderungen an die Politik mit einer weiteren starken Stimme: Jörg Dittrich, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Handwerks, wird Botschafter des Deutschen Brotes 2025. Das…
Berlin, 16.04.2025 – Ein Nussbrot mit Feigen und scharfem Käse oder Mandelmus und Feta: Der Mix verschiedener Geschmacksprofile liegt 2025 im Trend. Geschmacksprofile liegt 2025 im Trend. Gereicht als Canapés wird das Grundnahrungsmittel Brot so zum Genuss für alle Sinne. Zum Tag des Deutschen…