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Berlin, 3. Dezember 2024 – Im Januar startet der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks einen Meilenstein in der Nachwuchsförderung: Auf der Website der Nachwuchskampagne Back dir deine Zukunft können sich Auszubildende mit dem Azubi Campus fit für Prüfungen machen und erhalten umfassende…

Bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend zeigte sich der Bäckernachwuchs von seiner besten Seite. In einem harten Wettbewerb, um die kreativsten und besten Backwaren setzte sich schließlich Bäckergesellin Martha Wieseler aus Baden-Württemberg durch.

Der Bundesrat hatte dem Bundestag empfohlen, die Belegausgabepflicht für Registrierkassen zu verschärfen. Der Zentralverband hat gemeinsam mit den anderen Bundesverbänden des Lebensmittelhandwerks dagegen Stellung genommen - mit Erfolg.

Nach monatelangen internen Auseinandersetzungen über die künftige Richtung der Regierungspolitik ist die Ampel-Koalition nun endgültig zerbrochen. Zentrale Streitpunkte waren der Umgang mit dem Haushaltsdefizit und die wirtschaftliche Schwäche Deutschlands, verschärft durch hohe Energiekosten und…

Seit dem 1. Oktober 2024 gibt es beim Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle ein neues Förderprogramm, das den Kauf von E-Lastenrädern und E-Lastenanhängern unterstützt. Diese Maßnahme zielt darauf ab, den fahrradgebundenen Lastenverkehr in verschiedenen Branchen, darunter auch im Handwerk,…

Als betriebliches Langzeitpraktikum von 4 bis maximal 12 Monaten bietet die Einstiegsqualifizierung Bewerbern die Möglichkeit, sich zu beweisen und den Betrieben die Chance, potentiellen Fachkräftenachwuchs einzustellen.

Neue Chance für alle, die nicht live am Webinar zum Thema Fachkräfte aus dem Ausland teilnehmen konnten: Ab sofort finden Sie die Aufzeichnung kostenlos im Leando-Portal!

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat ein umfassendes Forderungspapier zur Bundestagswahl 2025 erstellt und den politischen Parteien übermittelt. Dieses Papier enthält zentrale Forderungen, die für die Weiterentwicklung und Wettbewerbsfähigkeit der Branche von entscheidender…

Bei der Deutschen Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk kämpfen vom 15. bis 17. November in Berlin die besten Nachwuchstalente um den Sieg. In den sozialen Medien können Sie den Wettbewerb mitverfolgen.

Die „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel“ wurden erneuert. Sie regeln, wann pflanzliche Alternativen als “Wurst”, “Schnitzel” oder „Steak“ bezeichnet werden dürfen.

Trotz gesetzlicher Mautbefreiung fordert Toll Collect in vielen Fällen Gebühren von Bäckereien, wenn sie größere Mengen an Backwaren in zentralen Backstuben produzieren. Der Zentralverband drängt darauf, dass die Eintragung in die Handwerksrolle klar als Nachweis für die Mautbefreiung gilt und…

Obwohl auf EU-Ebene noch über eine dringend notwendige Verschiebung und Anpassung der EU-Entwaldungsverordnung verhandelt wird, treibt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft bereits ein nationales Umsetzungsgesetz voran, anstatt sich in Brüssel für praxisgerechte Änderungen…

Das Aus der Ampel-Koalition ist aus Sicht des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks konsequent und richtig, denn das Tischtuch war offensichtlich zerschnitten. Nun sind beherztes Handeln gefragt und vor allem rasche Neuwahlen notwendig.

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks blickt auf das 150-jährige Bestehen seiner Verbandsorganisation zurück. Dazu wurde auf dem Festabend eine Chronik der Verbandsgeschichte veröffentlicht, die als E-Book zur Verfügung steht. Thematisch standen auf der Veranstaltung in Berlin allerdings…

Berlin, 8. Oktober 2024 – Zum Welttag des Brotes am 16. Oktober feiert das Bäckerhandwerk die Deutsche Brotkultur, die bereits vor zehn Jahren in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde. Die Bedeutung von Brot als Grundnahrungsmittel Nummer eins, voll…

Die Aktion “5000 Brote – backen für den guten Zweck” feiert in diesem Jahr ihr zehnjähriges Jubiläum. Für Bäcker ist das Projekt ideal, um junge Menschen für das Bäckerhandwerk zu begeistern und zugleich etwas für den guten Zweck zu tun.

Die EU-Entwaldungsverordnung soll um ein Jahr verschoben werden – eine wichtige Entscheidung, die den Betrieben mehr Zeit für die Umsetzung der neuen Vorgaben gibt. Erfahren Sie, wie unser Verband diese Verlängerung durch den intensiven Dialog mit politischen Entscheidungsträgern erreicht hat.

In der Weihnachtszeit werden auf dem Instagram-Kanal Innungsbaecker täglich traditionelle Weihnachtsgebäcke enthüllt und den Verbrauchern präsentiert. Nutzen Sie die zusätzliche Aufmerksamkeit und machen Sie mit!

Der Bundesrat hat dem Bundestag empfohlen, die Belegausgabepflicht für Registrierkassen zu verschärfen. Der Zentralverband hat gemeinsam mit den anderen Bundesverbänden des Lebensmittelhandwerks dagegen Stellung genommen.