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Berlin, 22.04.2024 – Nirgendwo anders gibt es so viele Brotspezialitäten wie hierzulande. Diese einmalige Deutsche Brotkultur feiern Innungsbäcker am 5. Mai, dem Tag des Deutschen Brotes. Welches Brot am besten zu welchen Aufstrichen passt, verrät Brot-Sommelier Fernando Pfatischer. Der Tag des…

Der bundesweiten Initiative “Verbesserung von Ausbildungserfolgen” folgt nun VerAplus. Mit dem neuen Mentoring-Programm sollen junge Menschen mit berufsvorbereitenden Angeboten gefördert werden.

Praktika sind nachweislich eines der wirksamsten Instrumente zur Beruflichen Orientierung: 61% der Unternehmen gewinnen ihre Auszubildende über Praktika. Eine neue Website bündelt jetzt übersichtlich alle wichtigen Informationen.

Die neue Plattform Leando versorgt Ausbilder mit zahlreichen Informationen für ihre tägliche Arbeit. Der neu erstellte Leitfaden ist dabei ein weiterer nützlicher Baustein im Ausbildungsalltag.

Das von der Ampel-Koalition beschlossene Bürokratieentlastungspaket ist nicht weitreichend genug und muss im parlamentarischen Verfahren dringend nachgeschärft werden. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat noch eine Reihe konkreter Vorschläge, die schnell umsetzbar sind. nn im…

Mehr Entlastung dringend erforderlich: Das Bundeskabinett hat das lang erwartete Bürokratieentlastungsgesetz IV verabschiedet. Einige Forderungen des Zentralverbandes wurden aufgegriffen, doch die Entlastungen sind noch nicht genügend.

Die Deutsche Lebensmittelbuchkommission hat eine Änderung der Leitsätze für Brot und Kleingebäck beschlossen. Sie betrifft Toastbrötchen und gilt seit dem 13. März.   Die Deutsche Lebensmittelbuchkommission hat in ihrer Sitzung vom 16. November 2023 die Änderung der Leitsätze für Brot und…

Cannabis soll legalisiert werden. Erste Bäckereien fragen sich, ob sie jetzt Hasch-Kekse herstellen und verkaufen dürfen. Die Antwort ist dabei sehr klar. Die Bundesregierung hat beschlossen, den privaten Gebrauch von Cannabis gesetzlich zu gestatten. Der Bundestag hat das entsprechende Gesetz…

Rund 5,7 Millionen Handwerker, darunter auch die Bäcker, gestalten und erschaffen jeden Tag. Die neue Kampagne des ZDH unter dem Motto „Zeit, zu machen“ zeigt dies und soll Lust auf eine Ausbildung im Handwerk machen.

Jede zweite Person in Deutschland ist älter als 45, jede fünfte älter als 66 Jahre alt. Der demografische Wandel ist in Deutschland längst angekommen. Ohne Zuwanderung wird es kaum gelingen, das Erwerbspersonenpotenzial in den kommenden zu erhalten.

Das handwerk magazin sucht erfolgreiche Frauen im Handwerk. Ob Inhaberin oder Mitarbeiterin, ausgezeichnet werden Persönlichkeiten mit Engagement und Innovationskraft. Einsendeschluss für Bewerbungen oder Nominierungen ist der 15. Juli. Ob Inhaberin, Personalchefin, Buchhalterin, Marketing-Frau…

Ihr Auszubildender kommt nicht aus der Region? Lesen Sie hier, wie Auszubildende die Kosten für die Fahrt zur Familie zurückerstattet bekommen können. Damit Auszubildende eine wohnortferne Ausbildung aufnehmen, können ab dem 1. April 2024 Fahrtkosten für zwei Familienheimfahrten von der…

Ein neues Stipendium ermöglicht eine umfassende Förderung während der Ausbildung: Die Teilnehmer werden drei Jahre lang gefördert, nehmen an einem ideellen Programm teil und erhalten eine monatliche Bildungspauschale von 300 Euro. Ein neues Stipendium ermöglicht eine umfassende Förderung während…

Mit der neuen NIS-2-Richtlinie für ein hohes Cybersicherheitsniveau werden europaweit Regelungen eingeführt, die Unternehmen der kritischen Infrastruktur vor Bedrohungen schützen sollen. Auch Handwerksbäckereien? Unternehmen werden zunehmend Opfer von Angriffen auf die IT-Einrichtungen.…

Seit Anfang Dezember letzten Jahres gelten neue Vorschriften für die Lkw-Maut. Inzwischen kam es bei Bäckereien zu ersten Nachberechnungen durch TollCollect. Wir fassen die wichtigsten Punkte noch einmal zusammen.   Zum 1. Dezember 2023 wurden die Regeln über die Lkw-Maut geändert. Wir hatten…