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Berlin, 8. Oktober 2024 – Zum Welttag des Brotes am 16. Oktober feiert das Bäckerhandwerk die Deutsche Brotkultur, die bereits vor zehn Jahren in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde. Die Bedeutung von Brot als Grundnahrungsmittel Nummer eins, voll…

Die Aktion “5000 Brote – backen für den guten Zweck” feiert in diesem Jahr ihr zehnjähriges Jubiläum. Für Bäcker ist das Projekt ideal, um junge Menschen für das Bäckerhandwerk zu begeistern und zugleich etwas für den guten Zweck zu tun.

Die EU-Entwaldungsverordnung soll um ein Jahr verschoben werden – eine wichtige Entscheidung, die den Betrieben mehr Zeit für die Umsetzung der neuen Vorgaben gibt. Erfahren Sie, wie unser Verband diese Verlängerung durch den intensiven Dialog mit politischen Entscheidungsträgern erreicht hat.

In der Weihnachtszeit werden auf dem Instagram-Kanal Innungsbaecker täglich traditionelle Weihnachtsgebäcke enthüllt und den Verbrauchern präsentiert. Nutzen Sie die zusätzliche Aufmerksamkeit und machen Sie mit!

Der Bundesrat hat dem Bundestag empfohlen, die Belegausgabepflicht für Registrierkassen zu verschärfen. Der Zentralverband hat gemeinsam mit den anderen Bundesverbänden des Lebensmittelhandwerks dagegen Stellung genommen.

Wie können Bäckereien mit internationalen Fachkräften in Kontakt kommen? Was bedeutet die "Chancenkarte" für Arbeitgeber? Ein neues FAQ gibt konkrete und praxisnahe Antworten auf Fragen aus dem betrieblichen Alltag.

Gemeinsam mit dem Netzwerk Unternehmen integrieren Flüchtlinge (NUIF) veranstaltet der Zentralverband am 24. Oktober eine bundesweite Online-Veranstaltung, informiert über die rechtlichen Grundlagen und Voraussetzungen und gibt praxisnahe Tipps für die eigene Nachwuchsgewinnung.

Der Deutsche Bundestag hat das Bürokratieentlastungsgesetz IV verabschiedet. Dabei wurden mehrere Vorschläge des Zentralverbandes aufgegriffen. Insgesamt bleibt die Entlastung jedoch weit hinter den Möglichkeiten zurück.

Berlin, 10.10.2024 – Ob Sicherung der Ausbildung, Arbeitszeitregelung oder Abbau von Bürokratie – seit 150 Jahren setzen sich engagierte Bäcker gemeinsam deutschlandweit für ihren Berufsstand ein. Mit dem 12. Oktober 1874 begann eine neue Ära der Berufsvertretung im Bäckerhandwerk, die trotz…

Das Portal Lebensmittelklarheit der Verbraucherzentrale Bundesverband beantwortet kritische Verbraucherfragen. Davon können manchmal auch die Unternehmen profitieren und die Antworten für die eigene Kundenkommunikation nutzen, so zum Beispiel wieviel Käse auf einer Käsestange sein muss.

Das Landgericht Berlin hat entschieden, dass keine Pflicht besteht, neben einem Mehrwegbecher auch einen Mehrwegdeckel anzubieten. Ein Umweltschutzverband hatte gegen eine Bäckerei geklagt. Diese erhielt in erster Instanz Recht.

Das heute von der Ampel-Koalition beschlossene Bürokratieentlastungsgesetz IV ist zwar ein Schritt in die richtige Richtung, bleibt aber hinter dem Notwendigen zurück. Weitere entschlossene Schritte zum Abbau der Bürokratie müssen folgen.

Im aktuellen Entwurf zum Jahressteuergesetz ist, wenn es nach dem Willen der Ausschüsse des Bundesrates geht, eine Verschärfung der Bonpflicht vorgesehen. Statt endlich eine Entlastung der Betriebe bei der Bonpflicht zu ermöglichen, will der Bundesrat die Regelungen verschärfen. Der Zentralverband…

Auf Anweisung des Bundesministeriums des Innern und für Heimat (BMI) sollen für zunächst sechs Monate Kontrollen an allen deutschen landseitigen Binnen-Grenzen eingeführt werden. Die Grenzkontrollen sind nach Angaben des BMI zum Schutz der inneren Sicherheit und zur Reduzierung irregulärer…

Mit der EU-Entwaldungsverordnung drohen Handwerksbäckern neue Nachweis- und Dokumentationspflichten für die Verwendung von Kakao, Kaffee und anderen Rohstoffen. Nach harscher Kritik der Verbände kündigt die EU-Kommission nun Nachbesserungen an. Auch eine mögliche Verschiebung des Anwendungsstarts…

Die Nachfrage nach bargeldlosem Bezahlen steigt – auch im Bäckerhandwerk. Dennoch bleibt Bargeld für viele Kundinnen und Kunden ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens. Darauf weist jetzt auch der Zentralverband gemeinsam mit der Bundesbank hin.

Berlin, 17.09.2024 – Zum Tag des Handwerks am 21. September betont der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die Bedeutung des Mittelstands und den notwendigen Fokus auf die duale Ausbildung für eine resiliente Zukunft. In den vergangenen zehn Jahren wurden im Bäckerhandwerk rund 15.000…

Nach der Sommerpause startet in Berlin die Beratung des Haushaltsentwurfs 2025. Die Bundesregierung plant Ausgaben von 488,67 Milliarden Euro – etwas weniger als 2024.

Auf der Jahrestagung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks einigten sich die Mitglieder auf eine grundlegende Neuordnung des Verbandes. Im Rahmen der Strukturreform wurde neben einer neuen Satzung die Integration der Werbegemeinschaft in den Zentralverband beschlossen. Die…