Wikimedia, der Betreiber des Online-Lexikons Wikipedia, hat einen Fotowettbewerb zum immateriellen Kulturerbe gestartet. Aufgerufen sind auch Bäcker, unsere deutsche Brotvielfalt als Symbol der deutschen Brotkultur im Foto zu feiern.
In unseren F&Q geben wir Antworten auf die wichtigsten Fargen zum neuen Tarifvertrag: Vor allem die Inflationsausgleichsprämie und der Mobilitätsprämie werfen Fragen auf.
Deutlich mehr Geld, Inflationsausgleich und Mobilitätszuschuss: Das Bäckerhandwerk setzt mit dem neuen Tarifvertrag ein deutliches Zeichen und wird für den Nachwuchs interessanter.
Berlin, 18. Juli 2023. Die geplante Änderung bei der Berechnung des Nutri-Scores stösst im Bäckerhandwerk auf Unverständnis. Eine Schlechterbewertung von Brot kann nicht Sinn und Zweck eines Nährwertkennzeichnungssystems sein, wie es der Nutri-Score darstellt. Sie führt stattdessen zu Irreführung…
In den vergangenen Wochen hat der ZV zahlreiche Gespräche mit politisch Verantwortlichen in Berlin geführt – mit Vertretern des Bundeswirtschaftsministeriums (BMWK), mit dem neuen Brotbotschafter Lars Klingbeil und weiteren Bundestagsabgeordneten.
Die Bundesakademie Weinheim investiert nochmals in den Campus. Im Zuge der Maßnahme wird auch das Technologiezentrum modernisiert und erweitert. Freunde der Akademie haben die Chance, sich namentlich zu verewigen.
Am 2. Juli 2023 ist das Hinweisgeberschutzgesetz in Kraft getreten. Das Gesetz sieht besonderen Schutz von Personen vor, die Rechtsverstöße im Betrieb melden (sog. Whistleblower). Alle Details dazu
Die Deutsche Umwelthilfe hat ihre Drohungen wahr gemacht und erste Bäckereien wegen eines Verstoßes gegen die Pflicht zum Angebot einer Mehrwegalternative abgemahnt. Was Betriebe jetzt dringend beachten müssen.
Berlin, 13.07.2023 – Die reduzierte Mehrwertsteuer von 7 Prozent hatte die Kunden von Bäckerei-Cafés während der Pandemie entlastet. Doch nun soll die Regelung des Bundesfinanzministeriums zum Jahresende auslaufen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks sorgt sich um Umsatzverluste und…
Berlin, 13. Juli 2023. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich auf einen neuen bundesweiten Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende des Bäckerhandwerks geeinigt. Er gilt ab August und sieht für…
Die Zahl der offenen Stellen in Handwerksberufen erreichte 2022 einen Rekordwert, gleichzeitig ging die Zahl der arbeitslosen Handwerker weiter zurück. Besonders betroffen ist die Ausbildung im Lebensmittelhandwerk.
Der Verbraucher- und Baumarkt Globus hatte mit dem Bäcker-Slogan „Back Dir Deine Zukunft“ geworben. Der Zentralverband ist hiergegen jetzt erfolgreich vorgegangen.
Mit seiner neuen Kampagne macht sich der Zentralverband für eine Fortführung der Absenkung stark und ruft alle Innungsbäcker auf, sich daran zu beteiligen. Nutzen Sie die zahlreichen kostenlosen Werbemittel!
Ausländische Fachkräfte werden künftig leichter nach Deutschland kommen können. Das Gesetz soll dem aktuellen Fachkräftemangel entgegenwirken. Erfahren Sie, was sich ändert und wie Sie davon profitieren können.
Berlin, 07.07.2023 – Auf der iba, der führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, werden die besten Bäckermeister um die Deutsche Meisterschaft kämpfen. Nun stehen die Finalisten fest, die am 25. Oktober in München ihre Handwerkskunst unter Beweis stellen werden.
Nach fünf Jahren…
Berlin, 06.07.2023 – Am 22. Oktober öffnet die iba ihre Tore und begrüßt nationale und internationale Messegäste in München. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks wird mit einem eigenen Stand und umfangreichen Programm vor Ort sein und bietet damit sowohl kleinen als auch großen…
Berlin, 27. Juni 2023 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks warnt vor den Folgen steigender Produktionskosten. Während Deutschlands Wirtschaft nicht wächst und sogar in eine Rezession gerutscht ist, steigt das Lohnniveau weiter an. Die weitere Erhöhung des Mindestlohns ist in…
Seit Anfang des Jahres müssen Betriebe ihren Kunden auch Mehrwegalternativen anbieten, wenn sie Speisen und Getränke in Einwegverpackungen verkaufen. Für Februar war ein offizieller Leitfaden angekündigt worden – jetzt wurde er veröffentlicht.