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Pressemitteilungen

11. Juni 2019

Der Zentralverband trauert um Dr. Eberhard Groebel

Berlin, 11.06.2019 – Zum Tod des ehemaligen Hauptgeschäftsführers Dr. Eberhard Groebel würdigt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks sein herausragendes Engagement für den Berufsstand. Mit ihm verliert die...

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07. Juni 2019

Strukturreform im Bäckerhandwerk: Beschlüsse für zukunftsfähige Verbandsstrukturen

Berlin, 07.06.2019 – Mit dem Ziel, eine starke und zukunftsfähige Standesvertretung für die Mitglieder zu gewährleisten, arbeitet das Bäckerhandwerk intensiv an einer Strukturreform des Verbandes. Nach der Branchenumfrage...

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23. Mai 2019

Neue Expertise für den Zentralverband: Christopher Kruse wird Referent für Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht

Berlin, 23.05.2019 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt zum 1. Juni Christopher Kruse als Referenten für Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht. Der erfahrene Jurist war zuvor Geschäftsführer beim...

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22. Mai 2019

Ausbildungsvergütungen im Bäckerhandwerk: Bundesarbeitsministerium erklärt Tarifvertrag für allgemeinverbindlich

Berlin, 22.05.2019 – Der im vergangenen Jahr abgeschlossene Tarifvertrag für Auszubildende im Bäckerhandwerk wurde vom Bundesministerium für Arbeit und Soziales rückwirkend für allgemeinverbindlich erklärt. Damit sind...

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20. Mai 2019

Kooperation mit der Deutschen Bäckernationalmannschaft: Die Schneider GmbH unterstützt Wettbewerbe und Trainings

Berlin, 20.05.2019 – Die Deutsche Bäckernationalmannschaft kooperiert ab sofort mit der Schneider GmbH. Sie stellt dem Team Werkzeugwagen zur Verfügung, die auf Wettbewerben und bei Trainings verwendet werden. Der erste...

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15. Mai 2019

Einigung zum Bürokratieabbau: Der Zentralverband begrüßt Entscheidung der Großen Koalition

Berlin, 15.05.2019 – Die Große Koalition einigte sich gestern Abend auf bürokratische Entlastungen von kleinen und mittelständischen Unternehmen. Mit dem neuen Bürokratie-Entlastungsgesetz erwartet der Zentralverband des...

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08. Mai 2019

Antriebskraft aus der Politik: Die deutschen Innungsbäcker küren Christian Lindner zum Brotbotschafter 2019

Berlin, 08.05.2019 – Am Tag des Deutschen Brotes ernannte das Bäckerhandwerk Christian Lindner zum Brotbotschafter 2019. Der FDP-Vorsitzende steht für Unternehmertum und den deutschen Mittelstand und verleiht damit den...

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07. Mai 2019

Zum Tag des Deutschen Brotes: So feiert die Hauptstadt das Bäckerhandwerk

Berlin, 07.05.2019 – Deutschlandweit feiern Innungsbäcker heute den Tag des Deutschen Brotes mit allen Brotliebhabern. Der Zentralverband sorgte bereits am Morgen für Aufsehen: Die Bäckernationalmannschaft verteilte mit...

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24. April 2019

Der Tag des Deutschen Brotes 2019: Am 7. Mai feiert Deutschland seine Brotkultur

Berlin, 24.04.2019 – Der Countdown zum Tag des Deutschen Brotes läuft: In wenigen Tagen feiern die Deutschen Innungsbäcker mit allen Brotliebhabern die Vielfalt und Qualität ihrer Produkte. Neben der offiziellen Gala in...

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23. April 2019

Aktuelle Betriebszahlen im Bäckerhandwerk: Zunehmender Umsatz bei abnehmenden Lehrlingszahlen

Berlin, 23.04.2019 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks veröffentlicht die aktuellen Betriebs- und Lehrlingszahlen aus dem Jahr 2018: Bäckereien überzeugen im Snack-Segment und steigern ihren Umsatz. Die...

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04. April 2019

Aufatmen im Handwerk: Beschluss des Europäischen Parlaments zum Digitalen Tachographen

Berlin, 04.04.2019 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt den Beschluss des Europäischen Parlaments für Ausnahmen von der Pflicht zum Einbau von digitalen Tachographen für Fahrzeuge zwischen 2,4 und...

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28. März 2019

Deutsche Innungsbäcker präsentieren das Wetter: Das Bäckerhandwerk im ARD Morgenmagazin

Berlin, 28.03.2019 – Keiner passt besser zum Frühstück als die Deutschen Innungsbäcker mit frischen Brötchen, gutem Brot und vor allem innovativer Handwerksqualität. Deswegen präsentieren die Deutschen Innungsbäcker ab 1....

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26. März 2019

Stellungnahme zum Streit um Sonntagsöffnungszeiten: Innungen sollten das Schwert nicht gegen sich selbst richten

Berlin, 26.03.2019 – Das Oberlandesgericht München hat im Februar entschieden, dass Bäckereien in ihren Verkaufsstellen ihr gesamtes Backwarensortiment auch sonn- und feiertags ab 6 Uhr morgens ohne zeitliche Beschränkung...

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21. März 2019

Erfolg für kleine Handwerksbäckereien: Zentralverband verhindert Gebührenerhöhung für die Kontrolle des Brotgewichts

Berlin, 21.03.2019 – Erfreuliche Nachrichten für kleine Handwerksbäckereien: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat eine weitere Erhöhung der Gebühren für die Kontrolle des Brotgewichts durch die Eichämter...

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21. März 2019

Berlin, 21.03.2019 – Nach der branchenumfassenden Umfrage zum Verbandswesen geht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks den nächsten Schritt:  Er lädt sowohl Innungsbäcker als auch Nicht-Mitglieder ein, über die...

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18. März 2019

Professionelles Marketing für Innungsbäcker: Der Aktionskatalog 2019 ist da

Berlin, 18.03.2019 – Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. bringt den neuen Aktionskatalog 2019 heraus: Dieser beinhaltet neben kreativen Werbemitteln auch zahlreiche Praxisbeispiele, wie die...

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18. März 2019

Neuer Entwurf des § 40 LFGB

Berlin, 18.03.2019 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zeigt sich enttäuscht und verärgert vom neuen Entwurf des § 40 Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), den der Ernährungssauschuss des...

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13. Februar 2019

Bäckerhandwerk beweist Tatendrang in Julia Klöckners Auftaktsitzung

Berlin, 13.02.2019 – Auf der Sitzung des Begleitgremiums zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie präsentierten die beteiligten Branchen gestern ihre Beiträge und informierten über den aktuellen...

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28. Januar 2019

Politischer Austausch auf der Grünen Woche: Diskurs zwischen CDU-Brezeln und Hefezopf der Ministerin

Berlin, 28.01.2019 – Eine erfolgreiche Messe ging gestern zu Ende und bewies einmal mehr die Bedeutung des Deutschen Bäckerhandwerks. Ob der Besuch der Bundesernährungsministerin Julia Klöckner, Brezelschlingen mit AKK...

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22. Januar 2019

Politik trifft Backkultur auf der Grünen Woche: Auf eine Brezel mit Kramp-Karrenbauer & Co.

Berlin, 22.01.2019 – Die Schaubäckerei der Deutschen Innungsbäcker auf der Internationalen Grünen Woche präsentiert sich als beliebter Treffpunkt für Verbraucher, Wirtschaft und Politik. Auch CDU-Bundesvorsitzende...

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02. Januar 2019

Deutsches Bäckerhandwerk auf der Internationalen Grünen Woche 2019

Berlin, 20.12.2018 – Auf der Internationalen Grüne Woche Berlin vom 18. - 27. Januar 2019 erleben Messebesucher das Bäckerhandwerk, den Backbus und die Nationalmannschaft live. Auf der weltgrößten Messe für Ernährung,...

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10. Dezember 2018

Charity-Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“: Innungsbäcker zeigen ein Herz für Kinder und spenden 100.000 Euro

Berlin, 10.12.2018 – Am vergangenen Samstag fand die jährliche „Ein Herz für Kinder“-Gala, ausgestrahlt im ZDF, statt. Auch die Deutschen Innungsbäcker unterstützten in diesem Jahr die Charity-Aktion BILD hilft e. V. „Ein...

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05. Dezember 2018

Deutscher Innungsbäcker backt mit Kindern auf dem Berliner Lichtermarkt

Berlin, 05.12.2018 – Auch zur Weihnachtszeit ist der Bäckman-Backbus der Deutschen Innungsbäcker eine beliebte Attraktion: So war er vergangenes Wochenende in Berlin unterwegs und machte Halt auf dem Lichtermarkt in...

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05. Dezember 2018

Zum Internationalen Tag des Ehrenamtes - Der Zentralverband zeichnet Gerold Heinzelmann und Wilfried Künstler aus

Berlin, 5. Dezember 2018. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. ehrt zum heutigen Internationalen Tag des Ehrenamtes zwei Personen, die sich in herausragender Weise mit ihrem besonderen Engagement für das...

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08. November 2018

Eine starke Einheit für den Nachwuchs: Der Zentralverband lädt zum Förderertreffen 2018

Berlin, 8. November 2018. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und der Fördererkreis der Zulieferindustrie trafen sich gestern in Berlin, um über die Aktivitäten und den weiteren Ausbau der...

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17. Oktober 2018

Grundsatzvereinbarung zur nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie: Sensibilisierung zum Abbau von Salzspitzen statt Rezepturdiktat

Berlin, 17. Oktober 2018. Mit der Unterzeichnung der Grundsatzvereinbarung zur nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie ist es dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks gelungen, den Schutz der besonderen...

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17. Oktober 2018

Der Zentralverband begrüßt neuen Referenten für Berufsbildung und Fachkräftesicherung

Berlin, 17. Oktober 2018. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks erhält zum 15. Oktober 2018 Unterstützung durch Nils Vogt, der sich als Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung zukünftig für die...

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19. September 2018

Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister: Nicole Mittmann und Patrick Mittmann sind Deutsche Meister 2018

Berlin, 18. September 2018. Nach intensiven Vorbereitungen und spannenden Vorentscheiden traten heute auf der Weltmesse iba die talentiertesten Bäcker Deutschlands gegeneinander an und kämpften auf höchstem Niveau um den...

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18. September 2018

Der talentierte Nachwuchs im Bäckerhandwerk: Das waren die BackStage Young Talent Days auf der iba 2018

München, 18. September 2018. Im Rahmen der iba, der führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, lud die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks 16 talentierte Auszubildende aus ganz Deutschland nach...

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11. September 2018

Deutsche Brotkultur als internationaler Botschafter: Chinesische Delegation zu Besuch in der ADB Berlin

Berlin, 11. September 2018. Der Zentralverband und die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Berlin-Brandenburg haben gestern in Berlin eine chinesische Delegation zum Thema „Kulturerbe in Deutschland“ empfangen. 21...

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30. August 2018

Erfolgreiches Ende im Streit um den „Lutherlaib“: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks erwirkt Löschung der Marke

Berlin, 30. August 2018. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks erwirkt die Löschung der Wortmarke „Lutherlaib“, die sich ein großer Industriebäcker im Jahr 2017 hat schützen lassen. Im Auftrag des...

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03. August 2018

Zentralverband kritisert aktuelle Entwicklungen im Energiebereich

Berlin, 2. August 2018. Nach Genehmigung der deutschen Förderregelung für Eigenversorgung bezieht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks Stellung: Er weist erneut auf die enorme Kostenbelastung durch das...

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02. August 2018

Deutschland gewinnt den Titel: Jochen Baier ist „World Baker of the Year 2018“

Berlin, 2. August 2018. Bäcker und Konditormeister Jochen Friedrich Baier wurde heute vom Weltverband der Bäcker und Konditoren zum „World Baker of the Year 2018“ gekürt. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks,...

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02. August 2018

„Internetpranger“ – Flickenschusterei statt rechtsstaatlich richtige Lösung

Berlin, 2. August 2018 - Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zeigt sich von dem Beschluss der Bundesregierung zu einem neuen Gesetz zur Veröffentlichung von lebensmittelrechtlichen Verstößen enttäuscht....

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11. Juli 2018

Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen

Berlin, 11. Juli 2018. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für...

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10. Juli 2018

Bäcker des Nordens zeigen gemeinsam mit Bäckman „Ein Herz für Kinder“ – Der Backbus der Innungsbäcker unterwegs für die Charity-Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“

Neumünster, 10.07.2018 – Der Backbus der Deutschen Innungsbäcker war am Montag im Norden Deutschlands unterwegs und machte Halt auf dem Großflecken in Neumünster. Zum Startschuss der Ferienzeit und im Rahmen der...

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05. Juli 2018

Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister: Die Finalisten für die iba stehen fest

Berlin, 05.07.2018 – Nach herausfordernden Vorentscheiden stehen sie nun fest: Vier Teams setzten sich mit Geschick und Kreativität durch und werden auf der iba im September um die Aufnahme in die...

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04. Juli 2018

Im Dialog mit der Politik – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auf dem PKM Sommerfest

Berlin, 04.07.2018 – Das Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion (PKM) ist ein fester Termin vor der parlamentarischen Sommerpause – auch für den Zentralverband des Deutschen...

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04. Juli 2018

Ein Comeback für das Abendbrot: Der neue Aktionskatalog Herbst / Winter der Deutschen Innungsbäcker

Berlin, 04.07.2018 – Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. veröffentlicht exklusiv für Mitglieder den neuen Aktionskatalog für Herbst / Winter 2018. Neben klassischen saisonalen Themen wie Weihnachten...

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26. Juni 2018

Bäckman backt in einer Berliner Kinder- und Jugendhilfeeinrichtung für den guten Zweck

Berlin, 26.06.2018 – Im Rahmen der Charity-Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“ zugunsten von „Ein Herz für Kinder“ besuchte der Innungsbetrieb Feinbäckerei & Konditorei Laufer die Alte Fasanerie des Berliner Elisabethstifts...

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14. Juni 2018

Wippler legt Aufsichtsratsmandat bei der SHB nieder

Auf der Mitgliedervertreterversammlung der SHB Allgemeine Versicherung VVaG am 12. Juni 2018 in Weimar legte Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, mit sofortiger Wirkung sein Amt...

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12. Juni 2018

Ausbildung im Bäckerhandwerk - Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks veröffentlicht Leitfaden

Berlin, 12.06.2018 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks stellt seinen Mitgliedern einen Leitfaden für eine gute Ausbildung zur Verfügung. Das Dokument bietet Betrieben eine Hilfestellung für die Begleitung...

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01. Juni 2018

Am Internationalen Kindertag war Bäckman unterwegs für den guten Zweck

Berlin, 01.06.2018 – Der Backbus der Deutschen Innungsbäcker war anlässlich des Internationalen Kindertages im Rahmen der Charity-Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“ an einer Berliner Grundschule im Einsatz.Zum...

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17. Mai 2018

Die letzten Wochen für Ihre Meinung: Umfrage zur Verbandsarbeit des Bäckerhandwerks

Berlin, 17.05.2018 – Seit einigen Wochen läuft bereits die Zufriedenheitsumfrage unter Innungsbäckern und Nicht-Mitgliedern zum Thema Verbandsarbeit. Die Anzahl bisheriger Rückläufer ist zufriedenstellend, doch möchte die...

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16. Mai 2018

Enie van de Meiklokjes ist Brotbotschafterin 2018

Berlin, 16.05.2018 – Am gestrigen Tag des Deutschen Brotes ernannte das Bäckerhandwerk die Backexpertin Enie van de Meiklokjes zur Brotbotschafterin 2018. Im Rahmen der Abendgala mit zahlreichen prominenten Gästen aus...

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15. Mai 2018

Das Bäckerhandwerk übergibt im Bundeskanzleramt den Brotkorb der Deutschen

Berlin, 15.05.2018 – Im Rahmen der Feierlichkeiten zum Tag des Deutschen Brotes empfang Bundesminister Dr. Helge Braun, Chef des Bundeskanzleramts, heute Morgen die Bäckernationalmannschaft sowie das Präsidium des...

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23. April 2018

Deutschland feiert den Tag des Deutschen Brotes am 15. Mai 2018 - Startschuss für die bundesweite Charity-Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“

Berlin, 23.04.2018 – Am 15. Mai 2018 wird die Brotkultur mit dem Tag des Deutschen Brotes geehrt. Der Tag ist gleichzeitig auch der Startschuss für die bundesweite Charity-Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“, an der sich...

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19. April 2018

Das Bäckerhandwerk zieht Bilanz: Starker Außer-Haus-Markt beschert erneut Umsatzwachstum

Berlin, 19.04.2018 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. gibt die Zahlen für 2017 bekannt: Die Handwerksbetriebe haben ihren Umsatz weiter gesteigert, auch die Anzahl der Beschäftigten nahm erstmals seit...

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19. April 2018

BackStage – Young Talent Days: Karrierewochenende für talentierte Auszubildende auf der iba 2018

Berlin, 19.04.2018 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. geht mit seiner erfolgreichen Nachwuchskampagne „Back dir deine Zukunft“ den nächsten Schritt: Erstmals werden Auszubildende zu den „BackStage –...

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17. April 2018

Team Deutschland bei der UIBC-Juniorenweltmeisterschaft in Valencia erfolgreich

Berlin, 17.04.2018 – Die 47. UIBC Junioren-Weltmeisterschaft fand vergangenes Wochenende in Valencia statt, bei der 22 junge Bäckerinnen und Bäcker aus elf Nationen um den Titel kämpften. Die deutsche Mannschaft bestand...

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16. April 2018

Die Bäcker sind gefragt:Die Verbände des Bäckerhandwerks starten Umfrage zur Verbandsarbeit

Berlin, 16.04.2018 – Stillstand ist Rückschritt – das Motto haben sich auch der Zentralverband und die Landesinnungsverbände des Deutschen Bäckerhandwerks zu Herzen genommen und starten am 25. April 2018 eine bundesweite...

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28. Februar 2018

Stellungnahme zum Diesel-Urteil:Fehler der Automobilbranche und Politik dürfen nicht zulasten des Handwerks gehen

Berlin, 28.02.2018 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. nimmt das Urteil des Bundesverwaltungsgerichts mit Sorge zur Kenntnis. Die nach dem Urteil grundsätzlich mögliche Aussprache von Fahrverboten...

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09. Februar 2018

Koalitionsvertrag: So rot war schwarz noch nie!

Berlin, 09.02.2018 – Enttäuschung für das Bäckerhandwerk. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. kritisiert den Koalitionsvertrag von CDU/CSU und SPD, weil er wirtschaftspolitisch dringliche Themen nicht...

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07. Februar 2018

Meike Bennewitz ist Pressereferentin des Zentralverbands

Berlin, 07.02.2018 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. erhält zum 1. Februar 2018 Unterstützung durch Meike Bennewitz, die ab sofort die Aufgaben als Pressereferentin übernimmt. Mit der neuen Position...

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22. Dezember 2017

Zentralverband vermeldet positive Ergebnisse - Meilensteine 2017 im Bäckerhandwerk

Berlin, 22.12.2017 – Zum Jahresabschluss blickt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zufrieden auf die erzielten Ergebnisse im Jahr 2017 zurück. Auch in Zukunft wird sich der ZV intensiv für die...

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21. Dezember 2017

Internationale Grüne Woche 2018: Faszination Deutsches Bäckerhandwerk

Berlin, 21.12.2017 – Vom 19. bis 28. Januar 2018 erleben Messebesucher der Internationalen Grünen Woche in Berlin das deutsche Bäckerhandwerk live. Dinkel-Vollkorn, das Brot des Jahres 2018, erfährt hier einen ganz...

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12. Dezember 2017

Bundesweite Untersuchung bestätigt: Kein Hygienevorteil durch Handschuhe beim Backwarenverkauf

Berlin, 12.12.2017 – Eine bundesweite Untersuchung in Handwerksbäckereien hat ergeben, dass die Benutzung von Handschuhen beim Verkauf von Backwaren keinen hygienischen Vorteil bringt. Dies liegt vor allem daran, dass...

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06. Dezember 2017

Spielräume nicht genutzt: Politik zwingt Bäcker bei Nährwertangaben in die Knie

Berlin, 06.12.2017 Mit ihrem Beschluss zur Nährwertkennzeichnung hat sich die „Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz – Arbeitsgruppe Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Wein und Kosmetika“ (ALB) mit dem heutigen Tag...

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01. Dezember 2017

Alles andere als altbacken: Vorbildliche Mitarbeiterführung im Bäckerhandwerk

Berlin, 01.12.2017 – Das Bäckerhandwerk bietet kreative und abwechslungsreiche Ausbildungs- und Arbeitsstellen, die es zu entdecken gilt. Wer einen Beruf als Bäcker/in oder als Fachverkäufer/in ergreifen möchte, egal ob...

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27. November 2017

Fachkräftemangel begegnen! Drei Bäckereien – drei Konzepte

Berlin, 27.11.2017 – Wie sich Bäckereien für die Zukunft aufstellen und die Herausforderungen am Arbeitsmarkt für ihre Betriebe als Chance nutzen können, zeigt die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V....

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17. Oktober 2017

„Unser täglich Brot“ im stern Nr. 42 vom 12.10.2017, S. 26-37

Berlin, 17.10.2017 - als Download-Datei steht Ihnen der OFFENE BRIEF zum Artikel „Unser täglich Brot“ im stern Nr. 42 vom 12.10.2017, S. 26-37 zur Verfügung, den wir heute an die Chefredaktion des stern verschickt haben.

...

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29. September 2017

Verordnung zur Reduktion des Acrylamidgehalts – Ausschuss des Europäischen Parlaments stimmt Entwurf der Kommission zu

Berlin, 29.09.2017 - Am Donnerstag hat der Ausschuss für Umweltfragen, öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (ENVI) des Europäischen Parlaments dem Entwurf einer Acrylamidverordnung der EU-Kommission (wir...

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22. August 2017

Den Handwerkerstolz intensiv leben und an junge Menschen weitergeben

Berlin, 22.08.2017 – Jetzt weiß der Schwabe Cem Özdemir auch, wie schwäbische Brezeln handwerklich hergestellt werden. Die entsprechenden Fähigkeiten erlernte der amtierende Botschafter des Deutschen Brotes bei einem...

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21. Juli 2017

Verordnung zur Reduktion des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln – Gibt es in Zukunft keine dunklen Brote mehr?

Berlin, 21.07.2017 – Am Mittwoch hat die EU-Kommission eine Verordnung zum krebserregenden Acrylamid in Lebensmitteln beschlossen, nach welcher es künftig nur noch hell gebackenes Brot geben wird – so lässt sich in etwa...

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11. Juli 2017

Kütscher ist neuer Jurypräsident des internationalen Jugendwettbewerbs der UIBC

Berlin, 11.07.2017 – Bernd Kütscher, Direktor der Bundesakademie Weinheim, wurde vom Bäcker- und Konditoren-Weltverband UIBC zum Präsidenten der Jury des „UIBC International Championship for Young Bakers“ ernannt.

Schon...

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07. Juli 2017

Der neue Aktionskatalog ist da! Aufmerksamkeitsstarke Marketingaktionen und Werbemittel für die Herbst- / Wintersaison 2017

Berlin, 07.07.2017 – Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. unterstützt Innungsbäcker in der zweiten Jahreshälfte wieder mit strategisch durchdachten Marketingaktionen und den begleitenden Werbeartikeln,...

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05. Juli 2017

500 Jahre Reformation: Bäckerpräsident Michael Wippler im Gespräch mit der EKD Reformationsbotschafterin Margot Käßmann

Berlin, 05.07.2017 - Am 31. Oktober 2017 feiert Deutschland das 500. Reformationsjubiläum.  Ein wunderbarer Anlass, die enge Verbundenheit zwischen dem Bäckerhandwerk und der evangelischen Kirche zum Ausdruck zu bringen....

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04. Juli 2017

Netzentgeltmodernisierungsgesetz: Strompreisdiskriminierung der Privathaushalte und des Mittelstands

Berlin, 04.07.2017 – Die vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. seit Jahren angeprangerte Verzerrung des Wettbewerbs aufgrund der teilweisen Befreiung der Backindustrie von der kostenintensiven Umlage zum...

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29. Juni 2017

Bäckman auf der Kids Climate Conference

Berlin, 29.06.2017 – Ganz nach dem Motto „Du bist, was du isst! Beim Essen die Umwelt schützen“ stand auf der dritten Kids Climate Conference im Center Parcs Park Hochsauerland am vergangenen Wochenende die Ernährung im...

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29. Juni 2017

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. im Dialog mit der Politik

Berlin, 29.06.2017 - Das Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion (PKM) ist ein fester Termin vor der parlamentarischen Sommerpause – auch für den Zentralverband des Deutschen...

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09. Juni 2017

Nationale Reduktionsstrategie: Bundesregierung missachtet Auftrag des Bundestages – Bäcker fordern Aufklärung der Bürger statt Diktat für die Wirtschaft

Berlin, 09.06.2017. Zu süß, zu fett, zu salzig? Wenn es nach Bundesernährungsminister Christian Schmidt geht, kommen statt schmackhafter Brote und Brötchen bald fade Fladen auf den Tisch. Denn das Bundesministerium für...

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16. Mai 2017

Neugründung des Deutschen Brotinstituts e.V. zur Förderung der Deutschen Brotkultur!

Berlin, 16.05.2017 – Das „Deutsche Brotinstitut“ hat das Ziel, Wissen und Image zum Thema Brot weiter voranzubringen. Die Initiative wird die deutsche Brotkultur stärken, Wissen bewahren und fortentwickeln sowie...

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16. Mai 2017

Jahrespressekonferenz 2017 – Nachwuchsförderung steht an erster Stelle

Berlin, 16.05.2017 – Am 5. Tag des Deutschen Brotes präsentierte der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. aktuelle Zahlen der Branche im Jahresrückblick. Bei sinkenden Betriebszahlen (11.737) und konstant...

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11. Mai 2017

5. Tag des Deutschen Brotes, ein Festtag für Brotliebhaber

Berlin, 11.05.2017 – Am 16. Mai 2017 feiern die Deutschen Innungsbäcker zum fünften Mal den Tag des Deutschen Brotes mit vielfältigen Aktionen. Brot ist unser Grundnahrungsmittel Nummer eins und eines unserer wichtigsten...

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30. März 2017

Die Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ gewinnt den Hanns-Lilje-Initiativpreis 2017

Hannover, 30.03.2017 – Stellvertretend für viele Tausend Konfirmandinnen und Konfirmanden, die sich an der bundesweiten Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ beteiligt haben, nahmen am vergangenen...

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28. Februar 2017

Rosenmontagsumzug in Mainz

Pünktlich um 11:11 Uhr startete der Rosenmontagsumzug in Mainz. Mit dabei waren die Mainzer Innungsbäcker in ihrem närrischen Brotkorb. Passend zum diesjährigen Motto „De Dom gehört zu Meenz am Rhoi wie Fassenacht, Weck,...

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03. Februar 2017

Susanne Fauck ist neue Geschäftsführerin der Werbegemeinschaft

Berlin, 03.02.2017 – Susanne Fauck (47) hat am 1. Januar 2017 als Geschäftsführerin der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks eine leitende Funktion im Verband übernommen. Die studierte Pädagogin ist bereits...

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30. Januar 2017

Grüne Woche 2017 - Dem Bäckerhandwerk ganz nah

Berlin, 30.01.2017 – Der Zentralverband präsentierte vom 20. bis 29. Januar das deutsche Bäckerhandwerk auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Neben Highlights und Messeaktionen für Verbraucher mit Bäckman,...

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26. Januar 2017

Zentralverband lehnt freiwillige „Hygieneampel“ ab

Berlin, 26.01.2017. Nachdem die Landesregierung Nordrhein-Westfalens im September 2016 die Einführung einer obligatorischen Hygieneampel beschlossen hat, zieht nun auch Niedersachsen nach. Einem Bericht der Neuen...

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24. Januar 2017

Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen allgemeinverbindlich

Berlin, 24. Januar 2017. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hatte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für...

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18. Januar 2017

Wir feiern unser Brot: Ansprechende Werbemittel für die Aktionswoche zum 5. Tag des Deutschen Brotes

Berlin, 18.01.2017 – Anlässlich des Tags des Deutschen Brotes 2017 bietet die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks Innungsbäckereien Werbemittel für die Gestaltung der Aktionswoche (13. bis 21. Mai 2017) und...

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16. Januar 2017

Bundesrechnungshof bestätigt Kritik des Bäckerhandwerks an der Energiewende

Berlin, 16.01.2017. Der Bundesrechnungshof (BRH) kritisiert offenbar in ungewohnter Schärfe die Umsetzung der Energiewende. Laut Medienberichten wird vor allem der unzureichende Überblick der Bundesregierung über die...

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13. Januar 2017

Erfolgreiches Seminar „Lebensmittelrecht & Praxis“ 2017 in Weinheim

Berlin, 13.01.2017 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. startete in Kooperation mit dem Wissensforum Backwaren  am 11. und 12. Januar an der Akademie in Weinheim mit einem Update in Sachen...

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11. Januar 2017

Brot-Sommeliers: Positiv brotverrückt mit tiefgründigem Wissen

Berlin, 11.01.2017 – Brot ernährt als Lebensmittel Nummer eins die Menschen rund um den Globus und ist daher ein ganz kostbares Kulturgut. Wie aber steht es um das Wissen rund um Brot in der Brotnation Deutschland? Laut...

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03. Januar 2017

Jahresrückblick 2016

Berlin, 03.01.2017 – Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. setzte sich auch 2016 intensiv für die Interessen der Innungsbäcker ein und blickt auf ein spannendes und erfolgreiches, aber auch...

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22. Dezember 2016

Bäckerskunst auf der grünen Woche 2017

Berlin, 22.12.2016 – Vom 20. bis 29. Januar 2017 präsentiert der Zentralverband das deutsche Bäckerhandwerk auf der Grünen Woche in Berlin. Beim Messeauftritt auf dem ErlebnisBauernhof in Halle 3.2 drehen sich alle...

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21. Dezember 2016

Gesetz gegen Steuerbetrug an Ladenkassen verabschiedet - wesentliche Forderungen des Zentralverbandes erfüllt!

Berlin, 21. Dezember 2016 – Der Bundesrat hat dem Gesetzentwurf zur Einführung von manipulationssicheren Kassen zugestimmt. Die Regelungen des Gesetzes treten am Tag nach der Verkündung in Kraft, das heißt voraussichtlich...

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21. Dezember 2016

Griechische Bäcker zum inspirierenden Erfahrungsaustausch beim Zentralverband

Berlin, 21.12.2016 – Bäcker aus Griechenland informierten sich bei ihrem zehntägigen Besuch in Deutschland über Arbeitsumfeld und Arbeitsweisen deutscher Kollegen bei Innungsbäckern, Bio-Bäckern sowie großen Filialisten....

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19. Dezember 2016

Ausnahme der Nährwertdeklaration fürs Bäckerhandwerk - Bundesregierung bestätigt Auffassung des Zentralverbandes

Berlin, 19.12.2016 Seit dem 13.12.2016 gilt die Pflicht zur Angabe bestimmter Nährwerte nach der Lebensmittelinformationsverordnung (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, LMIV). Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks...

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19. Dezember 2016

Abschluss Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“: Erfolgreiches Jahr

Berlin, 19.12.2016 Zum zweiten Mal haben in ganz Deutschland Konfirmanden zusammen mit Bäckern aus ihrer Region Brote gebacken. Rund 13.000 Konfirmandinnen und Konfirmanden kneteten, formten und backten bei deutschen...

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13. Dezember 2016

Bäckerei Schwehr kreiert Adventsbrot für die Weihnachtszeit

Berlin, 13.12.2016 Zu Weihnachten duftet es in den Backstuben herrlich nach Zimt, Vanille und Pfefferkuchen. In den Ladentheken der Bäckereien finden Kunden jedes Jahr zahlreiche Leckereien. Es herrscht Hochsaison in den...

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12. Dezember 2016

Michael Wippler wurde auch ins Präsidium des ZDHs gewählt

Berlin, 12.12.2016 Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., gleich zweifach ins Amt gewählt

Michael Wippler wurde beim Deutschen Handwerkstag am 09.12.2016 in Münster im Rahmen...

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30. November 2016

Seminar „Lebensmittelrecht & Praxis“ im Januar 2017 - Jetzt anmelden!

Berlin, 30.11.2016 Mit den aktuellen Entwicklungen im Lebensmittelrecht ins neue Jahr starten: Das Fachseminar „Lebensmittelrecht & Praxis“ des Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. macht es möglich. Am 11....

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30. November 2016

Bundesminister Schmidt und Bäckerpräsident Wippler: politischer Diskurs in der Backstube

Berlin, 30.11.2016 – Christian Schmidt (CSU), Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, ist der persönlichen Einladung von Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., zum...

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17. November 2016

Deutsche Brotkultur reist als Briefmarke um die Welt

Berlin, 17.11.2016 Die „Deutsche Brotkultur“ wird mit einem Sonderpostwertzeichen gewürdigt. Am 11.11.2016 verkündete das Bundesministerium der Finanzen das neue Programm für das Jahr 2018. Damit erreicht der...

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16. November 2016

Neue Werbemittel für Karneval und Partystimmung in der Bäckerei

Berlin, 16.11.2016 Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. bietet Innungsbäckern im Aktionskatalog Herbst/Winter 2016 Werbemittel für die Faschings- und Partysaison. Interessierte Bäckereien können unter...

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14. November 2016

Nachwuchskampagne startet mit starken Partnern durch

Berlin, 14.11.2016 – Um den zukünftigen Nachwuchs des Bäckerhandwerks zu sichern, ist es wichtig, junge Menschen für den Beruf des Bäckers zu begeistern. Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte...

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11. November 2016

Faktencheck zur Nährwertdeklaration: Entscheidend ist nur das Gesetz – Handwerksbäcker sind ausgenommen!

Berlin, 11.11.2016 – Vorverpackte Lebensmittel müssen gemäß der Lebensmittelinformations-verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2016 mit einer Nährwertdeklaration gekennzeichnet werden, sofern keine Ausnahmeregelung eingreift....

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28. Oktober 2016

Peter Becker erhält Eberhard-Paech-Preis 2016

Berlin, 28.10.2016 – Im Rahmen eines Festakts in Berlin erhielt Peter Becker heute den Eberhard-Paech-Preis 2016. Vor allem in seiner Amtszeit als Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks hat sich...

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28. Oktober 2016

Adventsstimmung in der Bäckerei

Berlin, 28.10.2016 Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. bietet Innungsbäckern im Aktionskatalog Herbst/Winter 2016 Werbemittel für die Vorweihnachtszeit. Unter dem Motto „Wir backen Weihnachten“ können...

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25. Oktober 2016

Erfolgreicher Auftritt auf der südback 2016

Berlin, 25.10.2016, Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. bietet für Innungsbäcker einen bunten Strauß an Werbemitteln zur täglichen Kommunikation in den Filialen sowie werbliche Unterstützung zu...

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19. Oktober 2016

Erster gemeinsamer Parlamentarischer Abend der Bäcker und Brauer

Berlin, 19. Oktober 2016. Premiere in Berlin: Erstmals haben der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und der Deutsche Brauer-Bund zu einem gemeinsamen Parlamentarischen Abend in der Hauptstadt eingeladen. Die...

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18. Oktober 2016

EEG-Umlage: Schmerzgrenze endgültig überschritten

Berlin, 18.10.2016. Die Stromnetzbetreiber haben bekannt gegeben, dass die Umlage nach dem Erneuerbare-Energien-Gesetz (EEG) ab 2017 um 8 % steigt.

Dazu erklärt Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des...

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07. Oktober 2016

Frisch unterwegs in die Herbstferien!

Berlin, 07.10.2016. Damit die Reise in die Herbstferien schmackhaft beginnt, darf leckere Verpflegung wie belegte Brötchen oder süße Teilchen unterwegs nicht fehlen. Mit diesen Tipps vom Zentralverband des Deutschen...

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29. September 2016

innungsbaecker.de - Die Internetseite, die Lust auf Brot macht

Berlin, 29.09.2016 – Wie verwertet man am besten altes Brot? Wie wurde das Brot zum Bier? Welches Brot passt zu Caipirinha-Gelee? Und was genau zeichnet ein Vollkornbrot aus? Antworten auf diese und viele weitere Fragen...

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22. September 2016

Bäckerhandwerk fordert: Wirkungsvolle Minimierungsstrategien für Acrylamid statt kostenintensive Bürokratie

Berlin, 22. September 2016. Einmal mehr macht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. deutlich, dass das Thema Acrylamid in Lebensmitteln praxisgerechter und effektiver Lösungen bedarf, jedoch bei den...

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14. September 2016

Seminarreihe Lebensmittelrecht & Praxis geht im Januar 2017 in die nächste Runde!

Berlin, 14. September 2016. Seit knapp zwei Jahren regelt die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Doch erst ab Dezember 2016 wird die Nährwertdeklaration nach der LMIV verpflichtend....

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12. September 2016

Eröffnungsgottesdienst feiert die Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“

Auerbach, Berlin, Hannover, 12. September 2016. Im Rahmen des feierlichen Sächsischen Handwerkergottesdienstes haben die Evangelische Kirche in Deutschland (EKD) und der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V....

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31. August 2016

Pläne zur Reduktion von Acrylamid in Lebensmitteln nehmen Gestalt an - Zentralverband mahnt: Keine teuren Prüfpflichten für Handwerksbäcker

Berlin, 31. August 2016 – Seit 2011 beobachtet die Europäische Kommission das Vorkommen von Acrylamid in Lebensmitteln. Die Substanz wird verdächtigt, krebserregend zu sein. Die Kommission möchte daher Maßnahmen umsetzen,...

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26. Juli 2016

Iranische Bäcker qualifizieren sich in Weinheim

Mit über 75 Millionen Einwohnern gehört die Islamische Republik Iran, wie sich das frühere Persien heute offiziell bezeichnet, zu den 20 bevölkerungsreichsten und größten Staaten der Erde. Traditionell wird dort sehr viel...

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19. Juli 2016

Der neue Aktionskatalog Herbst/Winter 2016 - Frische Ideen und Werbematerialien für Innungsbäckereien

Berlin, 19.07.2016 – Gutes gebacken bekommen und darüber sprechen: Darauf zielt der neue Aktionskatalog der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks ab. Der Katalog erscheint zwei Mal jährlich und inszeniert...

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15. Juli 2016

Ehren-Landesinnungsmeister Wolfgang Sautter ist am 12. Juli 2016 verstorben

Sehr geehrte Damen und Herren,

wir haben die traurige Nachricht erhalten, dass der Ehren-Landesinnungsmeister Wolfgang Sautter verstorben ist.

Dieser Nachricht fügen wir den Nachruf bei.

Mit stillem Gruß

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15. Juli 2016

Junger Besuch im Zentralverband - Berlin empfängt ungarischen Bäckernachwuchs

Berlin, 15. Juli 2016 – Am vergangenen Mittwoch wurden 17 ungarische Nachwuchsbäcker in Berlin vom Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks empfangen. Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider hieß die Lehrlinge in der...

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07. Juli 2016

Lebensmittelhandwerk stärkt seine Position in DLMBK - Backexperte Bernd Kütscher zum Mitglied gewählt

Berlin, 07. Juli 2016. Das deutsche Lebensmittelhandwerk spielt ab sofort in der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) eine bedeutendere Rolle. Als sein neuer Repräsentant wurde auf Vorschlag des Zentralverbandes...

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06. Juli 2016

Sommerfest des PKM - Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. im Dialog mit der Politik

Berlin, 06. Juli 2016. Das Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion (PKM) ist ein fester Termin vor der parlamentarischen Sommerpause – auch für den Zentralverband des Deutschen...

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05. Juli 2016

Herausforderung Nachwuchssuche im Bäckerhandwerk - Wichtig ist, sich jungen Menschen beständig und aktiv als attraktiver Arbeitgeber zu präsentieren

Berlin, 05. Juli 2016. 18.811 Auszubildende vermeldete das Deutsche Bäckerhandwerk für das Jahr 2015. Seit 2007 - mit 36.871 Auszubildenden einem vorläufigen Rekordjahr - hat sich ihre Zahl somit fast halbiert. Das legt...

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28. Juni 2016

Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende (Lehrlinge)...

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01. Juni 2016

Gescheiterte EEG-Novelle 2016: Staatlich verursachte Wettbewerbsverzerrung geht weiter

Das Deutsche Bäckerhandwerk kritisiert die von Bund und Ländern bis in die frühen Morgenstunden verhandelten Maßnahmen zur Reform des Erneuerbare Energien Gesetzes (EEG). Den 12.155 Bäckereibetrieben bundesweit reichen...

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13. Mai 2016

Seht her- wir backen Euch den fruchtigen Sommer und das Knuspern zum Grillen!

Berlin, 13.05.2016. Sommer, Sonne, laue Nächte – endlich, die Lieblingsjahreszeit vieler Menschen steht vor der Tür. Allein durch ihre Präsenz zaubert die Sommerzeit positive Gedanken, Energie und ein Lächeln in die...

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12. Mai 2016

Störerhaftung im WLAN - Bäckerhandwerk begrüßt Abschaffungspläne der Bundesregierung

Berlin, 12.05.2016. Viele Bäckereien bieten ihren Gästen mittlerweile – vor allem bei Betrieb eines Cafés – kostenlose WLAN-Hotspots an, um den Kunden bei Kaffee und Kuchen freies und schnelles Surfen im Internet zu...

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02. Mai 2016

Abschaffung des 500 Euro-Scheins - Bäckerhandwerk sagt Nein zu EZB-Plänen der Einschränkung des Bargeldverkehrs

Berlin, 02.05.2016. Übermorgen entscheidet die EZB voraussichtlich über die Abschaffung des 500 Euro-Scheins. Sie begründet das Vorhaben als wichtiges Mittel im Kampf gegen Terrorismus und organisierte Kriminalität....

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27. April 2016

Festgala macht deutsche Brotkultur als Genuss für alle Sinne erlebbar– Schauspieler Simon Licht ist Botschafter des Deutschen Brotes 2016

Berlin, 27.04.2016. „Deutsche Brotkultur ist Genuss pur“ – unter diesem Motto stand am gestrigen Abend die Festgala zum Tag des Deutschen Brotes, die der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. mit rund 350...

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26. April 2016

Bäckerhandwerk überreicht Bundeskanzleramtschef Altmaier den Korb der deutschen Brotvielfalt

Berlin, 26.04.2016. Im Rahmen der Feierlichkeiten zum 4. Tag des Deutschen Brotes überreichten Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., und die geschlossene...

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25. April 2016

Pressekonferenz 2016 - Rekordumsätze und -besuchszahlen im Bäckerhandwerk – nur der Nachwuchs fehlt

Berlin, 25. April 2016. Konstant steigende Umsätze bei weiter sinkenden Betriebszahlen und anhaltende Nachwuchssorgen – so lautet das Resümee des Bäckerhandwerks zum statistischen Jahresrückblick 2015. 13,99 Mrd. Euro...

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08. April 2016

Bäckman, der Superheld des Bäckerhandwerks, startet Deutschlandtour 2016

Berlin, 08.04.2016 – Endlich ist es soweit: Bäckman tourt wieder durch Deutschland. Am 23. Mai 2016 startet in Niedersachsen die dritte Tour des kleinen Bäcker-Superhelden. Seine Mission: auch den jüngsten Verbrauchern...

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07. April 2016

Keine Geschmackspolizei für die Deutsche Brotkultur

foodwatch-Untersuchung und E-Mail-Aktion „Irreführende Gesundheitswerbung stoppen“ der selbsternannten Essensretter täuschen Verbraucher und Parlamentarier

Berlin, 07. April 2016. Eine Scheibe Vollkornbrot belegt mit...

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01. April 2016

Zentralverband gratuliert Bernd Kütscher zum 10-jährigen Amtsjubiläum

Berlin, 01. April 2016. Seit genau 10 Jahren lenkt Bernd Kütscher die Geschicke der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim. Viel hat er erreicht in dieser Zeit: Unter seiner Führung erlangte die in Baden-Württemberg...

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31. März 2016

Die Fußball-EM 2016: Mit diesen Werbemitteln holen Sie sich den Meistertitel in die Backstube

Berlin, 31. März 2016. Am 10. Juni geht der Wahnsinn wieder los: Dann fällt der Startschuss für die vierwöchige Fußball-EM in Frankreich, dem - zumindest in seiner Außenwirkung - sportlichen Höhepunkt des Jahres. Nicht...

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14. März 2016

Frische, Schwung und Leichtigkeit - Frühlingserwachen in den Backstuben

Berlin, 14. März 2016. Hurra, die Sonne kehrt zurück! Am 21. März ist offizieller Frühlingsbeginn. Das Grün sprießt langsam wieder allerorten, und so fröhlich-frisch, wie die Natur in den Startlöchern steht, gilt es auch...

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29. Februar 2016

Peter Becker erhält Bundesverdienstkreuz 1. Klasse

Berlin, 29. Februar 2016. Peter Becker, Ehrenpräsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., wurde am Samstag, den 27. Februar 2016, im feierlichen Rahmen das Verdienstkreuz 1. Klasse des...

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26. Februar 2016

Werbemittel zum Tag des Deutschen Brotes

Berlin, 26. Februar 2016 – Der Tag des Deutschen Brotes am 26. April rückt näher. Rechtzeitig zum großen Festtag ruft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. alle Innungsbäcker dazu auf, diesen Anlass für...

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23. Februar 2016

Reduktion des Verbrauchs von Plastiktüten

Berlin, 23.02.2016. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. wird der geplanten Vereinbarung zur Reduktion des Verbrauchs von Plastiktüten zwischen dem Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und...

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26. Januar 2016

Internationale Grüne Woche 2016: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zieht positive Bilanz

Berlin, 26.01.2016. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. blickt auf eine erfolgreiche Internationale Grüne Woche 2016 zurück. Wiederholt nutzte der Verband die Chance, um sich im Kreise von Kollegen aus...

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19. Januar 2016

Neuzugang in der Rechtsabteilung des Zentralverbandes: Christian Steiner wird Referent für Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht

Berlin, 19. Januar 2016. Seit dem 15.01.2016 verstärkt Ass. jur. Christian Steiner den Bereich Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Seine neuen Aufgaben umfassen Themen...

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15. Januar 2016

Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ geht in neue Runde

Berlin, 15. Januar 2016. Mit einem gemeinsamen Brotbacken haben der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Evangelische Kirche in Deutschland (EKD) die Aktion „5000 Brote – Konfis backen Brot für die...

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15. Januar 2016

Wo „Bäckerei“ draufsteht, muss auch „Bäckerei“ drin sein.

Berlin, 15. Januar 2016. „Discounter, Back-Shops und Kioske erschleichen sich ein Vertrauen bei ihren Kunden, das ihnen eigentlich nicht zusteht, wenn sie mit Handwerksattributen werben. Sie gaukeln so eine handwerkliche...

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13. Januar 2016

Der Aktionskatalog Nr. 3 ist da!

Berlin, 13.01.2016. Der neue Aktionskatalog der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. wird am 15. Februar 2016 erneut an alle Innungsmitglieder versendet und bietet Innungsbäckern auch diesmal wieder...

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14. Dezember 2015

Werbemittel für Innungsbäcker begleiten Sie in die 5. Jahreszeit

Berlin, 14.12.2015. Kaum ist Weihnachten vorüber, beginnt die fünfte Jahreszeit – Grund genug, den Ernst des Lebens gegen etwas Schalk einzutauschen und auch in der Bäckerei dem närrischen Treiben zu frönen. Der...

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01. Dezember 2015

Energiemanagementsystem - Zentralverband bietet neuen Leitfaden und Musterdokumentation für Bäcker und Konditoren

Berlin, 01.12.2015. Energiesparen gehört mittlerweile für jeden Bäcker und Konditor zum Geschäftsalltag. So besteht bereits seit 2015 mit der Umsetzung der Energiedienstleistungsrichtlinie (EDL-G) die Pflicht für alle...

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23. November 2015

Verbrauchermagazin des Bäckerhandwerks ist „Handwerksmedium des Jahres“

Berlin, 23.11.2015. www.innungsbaecker.de, das Online-Verbrauchermagazin des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., wurde am Freitag in Berlin als „Handwerkerseite des Jahres“ in der Kategorie...

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19. November 2015

Werbemittel für Innungsbäcker schaffen Aufmerksamkeit und schärfen Ihr Profil

Berlin, 19.11.2015. Saisonale Aktionen kommen bei Kunden immer gut an – doch auch zwischen den Jahreshighlights wie Weihnachten oder Ostern gilt es für Bäcker, ihre Kundschaft mit spannenden Aktionen zu überraschen. Der...

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05. November 2015

Parlamentarischer Abend des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Berlin, 05.11.2015 – „Wir machen uns stark für die Zukunft des Bäckerhandwerks“ unter diesem Motto stand der diesjährige Parlamentarische Abend des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V., der gestern mit...

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02. November 2015

Innungsbaecker.de gewinnt in der Kategorie „Handwerksmedien“

Berlin, 02.11.2015. Große Freude für die Innungsbäcker: Innungsbaecker.de, das Online-Verbrauchermagazin des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., wurde als „Handwerkerseite des Jahres“ in der Kategorie...

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02. November 2015

Festliche Werbemittel aus dem Aktionskatalog versüßen die Vorfreude!

Berlin, 02.11.2015. Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Bäcker! Wenn Vanille- oder Pfefferkuchendüfte in der Luft liegen, wird jeder gerne schwach und greift zu bei Plätzchen, Kuchen oder Stollen aus der Bäckerei. Der...

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30. Oktober 2015

ZV gibt Entwarnung - Keine Pflicht zu Nährwertangaben für Handwerksbetriebe

Berlin, 30.10.2015. Die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die zum größten Teil bereits seit 13. Dezember 2014 gilt, sorgt wieder einmal für Verwirrung unter Handwerksbäckern. Dies betrifft vor allem die ab...

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22. Oktober 2015

CEBP - Vorstandswahlen und Parlamentarischer Abend des Dachverbandes der nationalen Bäcker und Konditoren in Europa

Berlin, 22.10.2015. Auf ihrer Mitgliederversammlung in Brüssel hat die CEBP, der europäische Dachverband der nationalen Bäcker und Konditoren, einen neuen Generalsekretär gewählt. José María Fernández del Vallado aus...

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09. Oktober 2015

Erfolg für das Bäckerhandwerk: EuG rettet Schlesischen Streuselkuchen

Berlin, 09.10.2015. Schlesischer Streuselkuchen darf von deutschen Bäckern weiter hergestellt und verkauft werden. Das hat das Gericht der Europäischen Union (EuG) entschieden.

Im Juli 2011 hatte die Europäische...

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06. Oktober 2015

Neues Führungsduo beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks

Berlin, 06.10.2015. Michael Wippler ist neuer Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Auf der heutigen Mitgliederversammlung wurde der 61-jährige in geheimer Abstimmung gewählt. „Die Wahl zum...

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28. September 2015

Neue Werbemittel für mehr Umsatz an Halloween

Berlin, 28.09.2015. Am 31. Oktober feiern wir Halloween! Traditionell gehört der Abend vor Allerheiligen den Geistern, Gespenstern, Hexen und Zauberern, die mit dem Spruch „Süßes sonst gibt’s Saures!“ von Tür zu Tür...

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18. September 2015

Innungsbäcker gewinnt CITROËN C4 Cactus in der großen Verlosung des Zentralverbandes

Berlin, den 18. September 2015. Sie ist das wichtigste Ereignis für deutsche Handwerksbäcker: Vom 12. bis 17. September präsentierte die iba die Trends, Innovationen und technischen Entwicklungen der Branche für kleine...

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15. September 2015

Neuer Aktionskatalog mit spannenden Ideen zum Erntedankfest

Berlin, 15.09.2015. Am ersten Sonntag im Oktober wird das Erntedankfest gefeiert. An diesem Tag werden traditionell die Früchte der Arbeit dargebracht, um Dankbarkeit für eine gute Ernte auszudrücken. Für das...

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11. September 2015

iba-summit 2015 - Internationales Gipfeltreffen der Backbranche

Berlin, 11. September 2015. Wie verändert sich das Konsumverhalten in Bezug auf Backwaren und Snacks weltweit? Vor welchen Herausforderungen steht das internationale Backgewerbe in den kommenden Jahren? Antworten auf...

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08. September 2015

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und Bundesakademie Weinheim kooperieren mit der Rangsit Universität in Bangkok

Berlin, 08. September 2015. Nicht nur das Deutsche Brot ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt, auch das Ausbildungssystem im Bäckerhandwerk genießt international hohe Anerkennung. Um diese Expertise weiter in die...

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02. September 2015

Neue Führung beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Berlin, 02. September 2015. Einstimmig hat sich das Präsidium des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks gestern für einen neuen Hauptgeschäftsführer entschieden: Daniel Schneider, derzeit Referent für...

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24. August 2015

Neue Werbemittel für mehr Umsatz in der goldenen Jahreszeit

Berlin, 24. August 2015.  Saisonal und regional – so sehen die Backtrends von heute aus. Und wenn die Tage kürzer werden, stehen leckere Blechkuchen mit Obst der Saison ganz oben auf der Wunschliste vieler Kunden....

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17. August 2015

iba summit 2015: Weltweite Trends erkennen, lokale Chancen nutzen

Berlin, den 17. August 2015. Das who-is-who des Bäckerhandwerks trifft sich auch in diesem Jahr beim iba-summit 2015 bereits im Vorfeld der iba, um über Trends und Zukunft des Bäckerhandwerks zu diskutieren....

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12. August 2015

Sonntag, 13.09.2015: Tag der Deutschen Bäcker auf der iba

Berlin, 12.08.2015. Als führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks vereint die iba 2015 1.255 Aussteller unter dem Dach der Messe München. Der Messe-Sonntag steht als „Tag der Bäcker“ ganz im Zeichen des...

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11. August 2015

iba 2015: Innovationen erleben und einen CITROËN C4 Cactus gewinnen!

Berlin, den 11. August 2015. Sie ist das wichtigste Ereignis für deutsche Handwerksbäcker und findet direkt vor ihrer Haustür statt: Vom 12. bis 17. September stellt die iba die Trends, Innovationen und technischen...

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10. August 2015

Bäcker aus 12 Nationen kämpfen beim UIBC-Cup „Bäcker“ um die Goldmedaille

Berlin, den 10.08.2015. Bäckermeister aus aller Welt kommen bei der diesjährigen Bäckermesse iba zusammen, um sich die Goldmedaille im UIBC-CUP zu erbacken. Zwischen dem 12. und 14. September 2015 treten täglich vier...

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05. August 2015

Umfassendes Beratungsangebot auf dem iba-Forum

Berlin, 05.08.2015. Wer gut informiert ist, ist klar im Vorteil – das gilt für das Bäckerhandwerk ebenso wie für alle anderen Branchen. Deshalb bietet das Forum des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auf...

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23. Juli 2015

Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen

Berlin, 23. Juli 2015. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für...

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23. Juli 2015

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und Bundesakademie Weinheim erhalten Progress Award 2015

Berlin, 22.07.2015. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Bundesakademie Weinheim wurden heute mit dem Progress Award 2015 der Tierschutzorganisation PETA ausgezeichnet. Der jährlich verliehene...

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17. Juli 2015

Das Deutsche Bäckerhandwerk beendet erfolgreich große Frühstückstour durch Deutschland

„Besser, wir machen das Frühstück!“

Berlin, 17.07.2015. 16 Bundesländer, über 1.000 glückliche Kinder und 4.000 zurückgelegte Kilometer: Am 09. Juli beendete der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. seine...

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10. Juli 2015

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und RA Amin Werner trennen sich

Berlin 09. Juli 2015. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und Hauptgeschäftsführer Amin Werner haben sich einvernehmlich entschieden, das Arbeitsverhältnis am heutigen Tage aufzuheben. RA Dr. Friedemann Berg,...

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07. Juli 2015

Ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung

Engagierte Innungsbäcker beim „Essensretterbrunch“ am Berliner Hauptbahnhof

Schlemmen statt wegwerfen – unter diesem Motto versammelten sich an diesem Samstag rund 2.500 Menschen am Berliner Hauptbahnhof, um gemeinsam zu...

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02. Juli 2015

Deutsche Brotkultur goes UNESCO

Zentralverband des Bäckerhandwerks referiert vor internationalem „Young Experts Forum“

Die deutsche Brotkultur ist weltweit einzigartig, ihre Vielfalt und Qualität international geschätzt. Aus diesem Grunde wurde sie...

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01. Juli 2015

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auf dem Sommerfest des PKM

Berlin, 01. Juli 2015. Das traditionelle Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion (PKM) läutet alljährlich die parlamentarische Sommerpause ein. Am gestrigen Dienstag hieß der Vorsitzende...

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26. Mai 2015

Führungswechsel beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Hauptgeschäftsführer RA Amin Werner verlässt den Zentralverband

Berlin, 26. Mai 2015. Hauptgeschäftsführer RA Amin Werner wird den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks verlassen. Im gegenseitigen Einvernehmen...

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05. Mai 2015

Bäckerhandwerk überreicht Bundesminister Schmidt den Korb der deutschen Brotvielfalt

Zum Tag des Deutschen Brotes

Bäckerhandwerk überreicht Bundesminister Schmidt den Korb der deutschen Brotvielfalt

Berlin 05. Mai 2015. Ein Brotkorb für die Brotkultur: Am Tag des Deutschen Brotes überreichte der...

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04. Mai 2015

Brötchen schlägt Burger! Bäckerhandwerk erneut stark im Außer-Haus-Markt

Berlin, 04. Mai 2015 – Bäckereien gehen aus den aktuellen Entwicklungen des Außer-Haus-Marktes eindeutig als Gewinner hervor: Mit 1,013 Mrd. Besuchen im Jahr 2014 ist das Bäckerhandwerk erneut Spitzenreiter im...

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28. April 2015

Brotkultur zur besten Sendezeit – der TV-Spot der Deutschen Innungsbäcker läuft an

Berlin, 28. April 2015 – „Herz und Hand, Fleiß und Verstand“ – Mit der beliebten Bäckerhymne beginnt der neue TV-Spot des Bäckerhandwerks, der ab dem 29. April 2015 direkt vor der Tagesschau in deutschen Wohnzimmern zu...

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17. April 2015

Am 22. April startet in Berlin die große Deutschlandtour von Bäckman! Von Hamburg bis Heidelberg: Frühstücksheld besucht 16 Kitas und Schulen

Am 22. April ist es endlich so weit: Frühstücksheld Bäckman startet in Berlin seine große Deutschlandtour 2015! Von April bis Juli reist das speziell für Kindergarten- und Grundschulkinder entworfene Maskottchen des...

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10. April 2015

Für Handwerk, Vielfalt und Brotkultur Werbemittel zum Tag des Deutschen Brotes – bis zum 15.04.2015 bestellen!

Der Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai rückt näher. Rechtzeitig zum großen Festtag der Brotkultur ruft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. alle Innungsbäcker dazu auf, diesen Anlass gemeinsam zu begehen...

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18. März 2015

Richtigstellung zum Artikel „ZV bereitet Führungswechsel vor“ der ABZ online vom 18.3.2015

In der ursprünglichen Fassung des oben genannten Artikels wurde der Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V., RA Amin Werner dahingehend zitiert, dass die Wahl alle Präsidiumsposten in...

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18. März 2015

Aktion 5.000 Brote – ein voller Erfolg Konfirmanden zu Gast beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks

„5.000 Brote“, das erfolgreiche Projekt des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks und der Evangelischen Kirche Deutschlands, zieht auch diesmal eine positive Bilanz:  Insgesamt 15.000 Konfirmanden backten im...

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18. März 2015

UNESCO Deutschland verleiht Urkunde an Deutsches Bäckerhandwerk Deutsche Brotkultur im Bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes

Mit einer Urkunde wurde es besiegelt: Die UNESCO Deutschland hatte am Montag in die Schleswig-Holsteinische Landesvertretung geladen, um dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. feierlich die Urkunde über den...

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12. März 2015

Deutschland sucht den Meister-Bäcker! Bewerbungsfrist für die Deutsche Meisterschaft endet am 2. April 2015

Ruhm und Ehre vor internationaler Kulisse und die Aufnahme in die Deutsche Bäckernationalmannschaft – das alles winkt den Gewinnern der Deutschen Meisterschaft des Bäckerhandwerks. Interessierte Back-Talente haben noch...

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09. März 2015

Den Nachwuchs stets im Fokus: Bäckerhandwerk startet mit erfolgreicher Schulaktion in das Jahr 2015

Um Jugendliche für das Bäckerhandwerk zu begeistern, ist es wichtig, die richtigen Anreize zu bieten. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hat diesen Bedarf erkannt und mit der groß angelegten...

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05. März 2015

Kundeninitiative 2.0: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. präsentiert Aktionskatalog für Innungsbäcker

Nach der erfolgreichen Einführung des einheitlichen Innungsbäcker-Wappens setzt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks seine Kundeninitiative nun auch mit gezielten Aktionen in die Tat um. Wichtiges...

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04. März 2015

iba-summit 2015: Jetzt anmelden unter www.iba.de/summit Internationale Top-Redner beleuchten Konsumtrends, Marktpotenziale und Erfolgsfaktoren

Unter dem Motto „B(re)aking Ideas for your Business“ findet am 11. September 2015 in München der 2. iba-summit statt. Beim internationalen Kongress für die globale Backbranche treffen sich bereits am Vortag der iba, der...

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03. März 2015

Für Pädagogen und Bäcker: Bäckman geht 2015 auf Deutschlandtour

Bäckman geht 2015 wieder auf Tour! In diesem Jahr reist der Frühstücksheld des Bäckerhandwerks mit seinem Backbus durch ganz Deutschland und besucht pro Bundesland jeweils eine Kita oder Grundschule. Ab sofort haben...

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25. Februar 2015

„Wir sind Innungsbäcker!“ – Starke Verbraucheroffensive mit neuem Bäcker-Wappen

Schluss mit dem inflationären Gebrauch des Begriffs „Bäcker“: Gemeinsam mit dem Zusatz „Deutsche Innungsbäcker“ setzt die Neuauflage des traditionellen Bäcker-Wappens ein starkes Zeichen, das dem Verbraucher von nun an...

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23. Januar 2015

Internationale Grüne Woche 2015: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. spendet für Welthungerhilfe

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. kann auf eine erfolgreiche Internationale Grüne Woche 2015 zurückblicken. Den Höhepunkt der Präsenz des Bäckerhandwerks auf dem ErlebnisBauernhof bildet traditionell...

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12. Januar 2015

Deutschland sucht den Meister-Bäcker! Anmeldephase für die 3. Deutsche Meisterschaft des Bäckerhandwerks eröffnet

Talentierte Bäckermeisterinnen und Bäckermeister haben 2015 erneut die Chance, sich mit den Besten ihrer Zunft zu messen. Denn bereits zum 3. Mal verleiht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. den...

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17. Dezember 2014

Gemeinsame Pressemitteilung mit EKD: 15.000 Konfirmanden backen mehr als 60.000 Brote

Großer Erfolg der Aktion „5.000 Brote – Konfirmanden backen Brot für die Welt“

 

Die erste bundesweite „Aktion 5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ ist ein überwältigender Erfolg geworden. Mehr als 900...

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12. Dezember 2014

Deutsche Brotkultur im bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen

Heute ist die Deutsche Brotkultur in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes eingetragen worden. Damit ist die erste große Hürde zur Aufnahme in das internationale Verzeichnis des immateriellen...

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05. Dezember 2014

Im Dienste der Menschen: Fünf Bäcker zum internationalen Tag des Ehrenamtes ausgezeichnet

Anlässlich des „Internationalen Tag des Ehrenamtes“ würdigt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. in diesem Jahr das Engagement von fünf Bäckermeistern: Herrmann Erbacher, Fritz Trefzger, Roland Rücker,...

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20. November 2014

Kennzeichnungspflicht für lose und vorverpackte Ware: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. räumt mit Fehlinformationen auf

Ab 14. Dezember 2014 gelten die neuen Kennzeichnungspflichten der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Die detaillierten Änderungen der umfangreichen Verordnung stellen eine Herausforderung an die...

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17. November 2014

Back dir deine Zukunft zur „Handwerkerseite des Jahres“ gekürt: Sieger in der Kategorie „Verbände, Kammern & Innungen“

Der Online-Auftritt von „Back dir deine Zukunft“, der Nachwuchskampagne des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., wurde zur „Handwerkerseite des Jahres“ in der Kategorie „Verbände, Kammern & Innungen“...

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13. November 2014

Parlamentarischer Abend 2014: Bundestagsabgeordnete zu Gast beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Christian Schmidt, der Fraktionsvorsitzende CDU/CSU, Volker Kauder und weitere Abgeordnete des Deutschen Bundestages diskutierten gestern Abend angeregt die aktuellen...

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13. Oktober 2014

CEBP: Parlamentarischer Abend des Dachverbandes der nationalen Bäcker und Konditoren in Europa

Am vergangenen Montag richtete der CEBP, der Dachverband der nationalen Bäcker und Konditoren in Europa, einen Parlamentarischen Abend aus. Im Hause des Europäischen Brauerbundes in Brüssel begrüßten Mitglieder der...

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07. Oktober 2014

Erneut Gold für „Helden der Nacht - Retter des Morgens - Die Bäckerhymne“: Imagefilm des Deutschen Bäckerhandwerks gewinnt bei den Cannes Corporate Media & TV Awards

Am Donnerstagabend wurde die Bäckerhymne bei den 5. Cannes Corporate Media & TV Awards mit dem goldenen Delphin ausgezeichnet. Der Imagefilm des Deutschen Bäckerhandwerks konnte sich in der Kategorie „Human Resources“...

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06. Oktober 2014

Gemeinsame Pressemitteilung: 5.000 Brote - Konfis und Bäcker backen Brot für die Welt/ Auftakt

„Dieses Projekt trifft genau den Kern des christlichen Glaubens“ EKD-Ratsvorsitzender eröffnet Aktion 5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt Berlin/ Hannover, 6. Oktober 2014.  Gemeinsam mit Konfirmandinnen und...

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23. September 2014

Abend der Begegnung im Haus des Deutschen Handwerks Bundeswirtschaftsminister Sigmar Gabriel hält Plädoyer für den Erhalt des Meisterbriefes

Am vergangenen Donnerstagabend folgten über 300 Vertreter aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft der Einladung des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks, darunter auch Bundeswirtschaftsminister Siegmar Gabriel.

In...

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22. September 2014

Gemeinsame Pressemitteilung EKD- 5.000 Brote – Konfirmanden backen Brot für die Welt

Eine Aktion von Kirche und Bäckerhandwerk zugunsten des evangelischen Hilfswerks Berlin/ Hannover, 22. September 2014. Gemeinsam rufen die evangelischen Landeskirchen und die Landesinnungsverbände des Bäckerhandwerks zur...

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22. September 2014

Bäckman on Tour: Das Deutsche Bäckerhandwerk punktet mit dem Backbus in Kindergärten und Schulen

Früh übt sich, wer ein Bäcker werden möchte - daher schickte der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks 2014 seinen Frühstückshelden Bäckman mit einem Backbus auf Tour, um direkt an Kitas und Grundschulen in...

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08. September 2014

Neue Ausbildungsvergütungen für Auszubildende des Bäckerhandwerks

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende (Lehrlinge)...

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18. Juli 2014

iba erweitert internationales Netzwerk: Der Weltverband der Bäcker und Konditoren (UIBC) wird 2015 neuer starker Partner der iba

Vom 12. - 17. September 2015 ist die iba, die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, wieder zu Gast in den Münchner Messehallen. Alle drei Jahre lädt die iba das Who is Who der Bäcker und Konditoren,...

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03. Juni 2014

Schneller den Lieblingsbäcker finden: Ab sofort Neuauflage der Brot-Test-App verfügbar

Wo gibt es das leckere Lieblingsbrot vom Handwerksbäcker? Um diese Frage jederzeit und überall beantworten zu können, hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. im vergangenen Jahr die Brot-Test-App...

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21. Mai 2014

Lifestyle-Magazin „Brot“ ab 26. Mai im Zeitschriftenhandel und Bäckereien

Am 26. Mai 2014 ist es soweit, der Hamburger JAHR TOP SPECIAL VERLAG veröffentlicht das Magazin „Brot – Genießen mit Laib und Seele“. Brot erscheint zunächst zweimal jährlich, mit einer Auflage von 80.000 Exemplaren....

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16. Mai 2014

Gold für „Helden der Nacht - Retter des Morgens - Die Bäckerhymne“ Imagefilm des Deutschen Bäckerhandwerks beim Grand Prix Victoria in Wien ausgezeichnet

Am Donnerstagabend wurde die Bäckerhymne bei den 26. Internationalen Wirtschaftsfilmtagen in Wien mit der goldenen „Victoria“ ausgezeichnet. Der Imagefilm des Deutschen Bäckerhandwerks behauptete sich gegen die...

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16. Mai 2014

Bäckman geht mit Backbus on Tour: Große Verlosungsaktion für Kindergärten und Grundschulen

Lehrmaterial für Schulen, Aufklärung über gesundes Frühstück und Bäckman als sympathischer Frühstücksheld für die Kleinen – die Frühstückskampagne des Deutschen Bäckerhandwerks ist so kreativ wie vielfältig. 2014 wird der...

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06. Mai 2014

Tim Mälzer wird Botschafter des Deutschen Brotes 2014- Das Deutsche Bäckerhandwerk feiert mit 300 Gästen den 2. Tag des Deutschen Brotes in Berlin

Am Montagabend richtete der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zum zweiten Mal den „Tag des Deutschen Brotes“ in Berlin aus. In der restaurierten Industriehalle des ewerks feierten rund 300 geladene Gäste...

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11. April 2014

Den Nachwuchs im Blick: Bäckerhandwerk und Förderer erörtern Zusammenarbeit in der Nachwuchswerbung

Am vergangenen Mittwoch trafen sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und der Fördererkreis der Zulieferindustrie, um die Zusammenarbeit in puncto Nachwuchsförderung zu besprechen. Wolfgang Mayer von...

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01. April 2014

Jahrespressekonferenz 2014

Bäckerhandwerk erstmals Marktführer im Außer-Haus-Markt

 

Ehrung von TV-Koch Tim Mälzer als „Botschafter des Deutschen Brotes“ am 5. Mai

Neues Genussmagazin „Brot“  erscheint

 

Die Bäckereien profitieren vom...

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26. März 2014

Erfolgreichste Social-Media Plattform deutscher Verbände 100.000 Fans auf Facebook für Nachwuchskampagne des deutschen Bäckerhandwerks

Vom Hundertsten zum Hunderttausendsten - die erfolgreiche Nachwuchskampagne des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hat die magische Grenze geknackt: Mit 100.000 Fans verzeichnet die Social-Media-Kampagne...

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03. März 2014

5.000 Brote - Konfis und Bäcker backen für Brot für die Welt

Zum Erntedankfest 2014 haben die Evangelischen Kirchen und das Deutsche Bäckerhandwerk gemeinsam eine herausragende Hilfsaktion geplant: Die Konfirmandinnen und Konfirmanden des Jahrgangs 2013/2014 backen Brote zugunsten...

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18. Februar 2014

Petition zur Abschaffung der EEG-Umlage - Zentralverband übergibt Petitionsausschuss über 52.000 Unterschriften

Berlin, 18. Februar 2014. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hat heute der Vorsitzenden des Petitionsausschusses des Deutschen Bundestages, Frau Kersten Steinke, 52.532 Unterschriften zur Abschaffung...

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14. Februar 2014

Werben für das deutsche Brot: Neues Werbemittelpaket zum Tag des Deutschen Brotes erhältlich

Am 05. Mai 2014 ist es wieder soweit: In der ganzen Bundesrepublik wird der Tag des Deutschen Brotes gefeiert. Zum zweiten Mal würdigt das deutsche Bäckerhandwerk die Brotvielfalt unseres Landes mit diesem Ehrentag....

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07. Februar 2014

„Lebensmittelrecht & Praxis“ 2014: Rege Diskussionen der 70 Teilnehmer beim Fortbildungsseminar in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim

Am 4./5. Februar 2014 richtete der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. in Kooperation mit dem Wissensforum Backwaren das Fortbildungsseminar „Lebensmittelrecht & Praxis“ in der Akademie Deutsches...

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29. Januar 2014

Internationale Grüne Woche 2014: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. spendet für Welthungerhilfe

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. blickt auf eine erfolgreiche Internationale Grüne Woche 2014 zurück. Höhepunkt der Präsenz des Bäckerhandwerks auf dem ErlebnisBauernhof bildete die Spendenaktion für...

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27. Januar 2014

Mit dem Meisterbäcker-Siegel werben- Neues Werbemittelpaket zur Nachwuchskampagne erhältlich

Die Nachwuchskampagne des Deutschen Bäckerhandwerks startet mit neuen Kampagnenmotiven auf Postern und Faltenbeuteln in das Jahr 2014. Mit den im modernen Look gestalteten Motiven und provokativen Überschriften wie...

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14. Januar 2014

Petition zur Abschaffung der EEG-Umlage Zentralverband zieht positive Zwischenbilanz: 37.000 Unterschriften gesammelt

Anfang Dezember 2013 hatte der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. eine Petition zur Abschaffung der EEG-Umlage beim Deutschen Bundestag eingereicht. Diese wurde begleitet durch eine bundesweite...

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20. Dezember 2013

Nachwuchskampagne 2014: Deutsches Bäckerhandwerk wirbt für die Ausbildung beim Meisterbäcker

Mit dem neuen Kampagnenmotto „Meisterbäcker – Wir bilden aus!“ startet die erfolgreiche Nachwuchskampagne „Back dir deine Zukunft“ des Deutschen Bäckerhandwerks 2014 in die dritte Runde. Im ersten Jahr lag der...

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12. Dezember 2013

Peter Becker im Geschäftsführenden Präsidium des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks bestätigt

Auf dem Handwerkstag in Dortmund am 06. Dezember 2013 wurde Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., als Mitglied des Geschäftsführenden Präsidiums des Zentralverbandes des...

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11. Dezember 2013

Jetzt auch online: Petition zur Abschaffung der EEG-Umlage

Vergangene Woche hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. eine Petition zur Abschaffung der EEG-Umlage beim Deutschen Bundestag eingereicht. Zeitgleich wurde eine bundesweite Unterschriftenaktion in...

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05. Dezember 2013

Bäckerhandwerk als „Handwerkerseite des Jahres“ ausgezeichnet Gewinner in der Kategorie „Verbände, Kammern & Innungen“

Der Online-Auftritt des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.  www.baeckerhandwerk.de wurde am 2. Dezember  von einer Wettbewerbs-Jury des Handwerkerportal MyHammer in der Kategorie „Verbände, Kammern &...

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04. Dezember 2013

Abschaffung der EEG-Umlage • Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks reicht Petition ein • Start einer bundesweiten Unterschriften-Aktion in Bäckereien • Apell an die Bäcker zur aktiven Beteiligung und Kundenansprache

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hat eine Petition zur Abschaffung der EEG-Umlage beim Deutschen Bundestag eingereicht. „Die EEG-Umlage muss abgeschafft werden, weil sie erheblich angestiegen ist und...

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03. Dezember 2013

43rd International Competition for Young Bakers in Dänemark: Der Deutsche Maximilian Raisch holt Bronze bei Europacup der Bäckerjugend

Vom 11. -14. November 2013 war es wieder soweit: Die europäische Bäckerjugend traf sich zum Kräftemessen auf der 43rd International Competition for Young Bakers im dänischen Odense. Und der deutsche Nachwuchs landete...

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14. November 2013

„Bäcker helfen Bäckern“ Spendenaufruf zur Flutkatastrophe 2013 bringt 147.000 Euro zusammen

Solidarität zahlt sich aus! Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zieht aus dem Spendenaufruf  während der Hochwasserkatastrophe im Sommer 2013 Bilanz:Je 2.000 Euro Soforthilfe linderte die erste Not von...

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12. November 2013

Lebensmittelrecht & Praxis

Mit unaufhaltsamen Schritten rückt der Stichtag näher, ab dem das geltende Lebensmittel-kennzeichnungsrecht eine umfassende Neuregelung erfährt. Wie wird die verpflichtende Allergeninformation für Lose Ware umgesetzt?...

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17. Oktober 2013

SAVE THE DATE: Tag des Deutschen Brotes am 05. Mai 2014

Das Datum für den Tag des Deutschen Brotes steht fest: Am 05. Mai 2014 wird der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zum zweiten Mal diesen Festtag ausrichten, der die deutsche Brotkultur würdigt.

2013 wurde...

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14. Oktober 2013

Steigende Ökostromumlage: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks sieht dringenden Handlungsbedarf bei der Politik „Die Grenze des Belastbaren ist erreicht“

Die deutschen Bäckereibetriebe sehen sich in 2014 mit einem weiteren Anstieg der  EEG-Umlage auf einen neuen Höchstwert von 6,3 Cent je Kilowattstunde konfrontiert. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert...

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01. Oktober 2013

Hans Bolten auf Galaabend des UIBC zum Weltbäcker ernannt.

Hans Bolten wurde auf dem Galaabend, der die Gründungssitzung des UIBC (Internationale Union der Bäcker und Konditoren) abrundete, zum Weltbäcker ernannt. Peter Becker, der amtierende Präsident des Zentralverbandes des...

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27. September 2013

Mitgliederversammlung des Zentralverbandes des deutschen Bäckerhandwerks e.V. 2013 in Saarbrücken

Am vergangenen Montag lud der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.  zur Jahresmitgliederversammlung in die saarländische Landeshauptstadt Saarbrücken ein. Zahlreiche Delegierte aus 15 verschiedenen...

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18. September 2013

Leitlinie für eine „Gute Lebensmittelhygiene-Praxis im Bäcker- und Konditorenhandwerk“ Aktualisierte Auflage 2012 im EU-Register

Die vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. herausgegebene Leitlinie für eine „Gute Lebensmittelhygiene-Praxis im Bäcker- und Konditorenhandwerk“ in der aktuellen Auflage 5/2012 ist durch die EU-Kommission...

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17. September 2013

Peter Becker wird Weltpräsident der neuen Internationalen Union der Bäcker und Konditoren (UIBC)

An der Spitze des neugegründeten Weltverbandes der Bäcker und Konditoren steht ein Deutscher! Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., Peter Becker, wurde am Wochenende auf einem Kongress in...

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12. September 2013

Jetzt auch auf dem Smartphone: www.back-dir-deine-zukunft.de - Mobile Version der Nachwuchskampagne verfügbar

Das Smartphone gehört für Jugendliche zum Alltag wie das tägliche Brot. Die Online-Plattform der Nachwuchskampagne des Deutschen Bäckerhandwerks passt sich dieser Entwicklung an: Ab sofort bietet die mobile Version von...

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15. August 2013

„Guten Morgen Deutschland Brot“ in Kooperation mit RTL- Aufruf zur Beteiligung an der Aktion

Ab dem 26. August startet der TV-Sender RTL ein neues bundesweites Frühstücksfernsehen-Format – „Guten Morgen Deutschland“ -  das wochentags zwischen 6:00 Uhr und 8:30 Uhr ausgestrahlt wird. Das neue Format ersetzt u.a....

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15. August 2013

Heute Bäckman-Fan, morgen Kunde- Noch 200 Gratis-Startersets der Bäckman-Werbemittel für Innungsbäcker abrufbar

Ob für Groß oder Klein, Jung oder Alt – das Frühstückbrot vom  Bäcker gehört zum Alltag. Unvergesslich aber wird der Besuch beim Bäcker, wenn man hinter die Kulissen gucken darf. Mit der bundesweiten Frühstücksaktion 2013...

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28. Juni 2013

Förderertreffen 2013- Bäckerhandwerk und Zuliefererindustrie setzen Zusammenarbeit in der Nachwuchsförderung fort

Konstruktiver Gedankenaustausch beim Förderertreffen 2013: Am 25. Juni 2013 kamen der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und der Förderkreis der Zuliefererindustrie zusammen, um neue Ideen und Strategien...

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27. Juni 2013

Das Bäckerhandwerk im Dialog mit der Politik - Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auch 2013 auf dem Sommerfest des PKM präsent

Am Dienstag eröffnete der PKM-Vorsitzende, Christian Freiherr von Stetten, zusammen mit Bundeskanzlerin Angela Merkel das traditionelle Sommerfest des PKM, das alljährlich die parlamentarische Sommerpause einläutet. Auch...

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21. Juni 2013

Generalversammlung des CEBP-Dachverband der nationalen Bäcker und Konditoren in Europa wählt Jos den Otter zum neuen Präsidenten

Gestern Abend wählte die Generalversammlung einstimmig Jos den Otter zum neuen Präsidenten des CEBP. Der Präsident des niederländischen Bäckerverbandes NBOV folgt dem Luxemburger Henri Wagener ins Amt. Zur Seite steht ihm...

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13. Juni 2013

200 Gäste aus Handwerk, Mittelstand und Politik- Gelungene Premiere des 1. Tags des Deutschen Brotes in Berlin

Am Mittwochabend richtete der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. erstmals den „Tag des Deutschen Brotes“ aus. Rund 200 geladene Gäste aus Handwerk, Mittelstand und Politik feierten bei strahlendem Wetter...

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06. Juni 2013

„Bäcker helfen Bäckern“-Aufruf zur Spendenaktion zugunsten der Opfer der Flutkatastrophe 2013

Die Hochwasserkatastrophe in Süd- und Ostdeutschland nimmt auch für viele Bäckereibetriebe in den Krisenregionen zum Teil existenzbedrohende Ausmaße an. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks reagiert – wie...

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05. Juni 2013

Bäckerhandwerk erhöht Ausbildungsvergütungen

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende (Lehrlinge)...

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05. Juni 2013

Deutsches Bäckerhandwerk präsentiert pädagogische Arbeitsmappe für Kindergärten und Kindertagesstätten

Seit 2011 sorgt der Comic-Held Bäckman in Kindergärten und Schulen für lachende Gesichter. Mit dem wahrscheinlich kleinsten Bäcker der Welt führt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Kinder im Alter von...

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27. Mai 2013

1. Tag des Deutschen Brotes in Berlin, 12. Juni 2013-Auszeichnungen für Wirtschaftsminister a.D. Michael Glos und Schauspieler Simon Gosejohann als B(R)OTSCHAFTER 2013

Mit dem 1. Tag des Deutschen Brotes ruft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. am 12. Juni 2013 einen eigenen Festtag aus, um die Brotkultur und Vielfalt hierzulande zu feiern. Höhepunkt der...

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23. April 2013

Parlamentarischer Abend 2013: Bäckerhandwerk und Bundestagsabgeordnete im Dialog

„Ein voller Erfolg!“, so lautet das Fazit von Präsident Peter Becker nach dem Parlamentarischen Abend, der gestern bereits zum dritten Mal in den Räumlichkeiten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V....

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15. April 2013

App-etitliche Backwaren – allerorts und jederzeit: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. präsentiert Brot-Test-App 2.0

Dass Brot nicht gleich Brot ist, weiß jeder, der schon mal in ein frisch gebackenes Bauernbrot gebissen hat. Unter der rustikalen, knusprigen Kruste bereitet ein weicher, aromatischer Natursauerteig wahre Gaumenfreuden....

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11. April 2013

Welt-Bäcker und -Konditoren fusionieren

Die Internationale Union der Bäcker (UIB) und die Internationale Union der Konditoren (UIPCG) schließen sich am 1. Januar 2014 zur Internationalen Union der Bäcker und Konditoren (UIBC) zusammen. An diesem Stichtag werden...

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10. April 2013

Deutsches Bäckerhandwerk stabil im Markt:Position als Marktführer im Außer-Haus-Verzehr gefestigt

Auch in 2012 erwies sich das Deutsche Bäckerhandwerk als stabile Säule des deutschen Mittelstandes. Die aktuellen Strukturdaten, die heute auf der Pressekonferenz von Präsident Peter Becker vorgestellt wurden, zeichnen...

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08. April 2013

Erfolgsgarant deutsches Brot: Bäcker kennen das Rezept gegen Fernweh

Auslandsaufenthalt in London, Shanghai oder Bogota gefällig? Jungen Bäckern/-innen stehen bereits während der Ausbildung die Tore zur Welt offen. Ob in Asien, Amerika oder Europa, ein Lehrling aus dem Land des Brotes ist...

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28. März 2013

Bäckman Returns:Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. setzt Kinderkampagne fort

Werbemittel, Online-Anwendungen, Lehrmaterialien jetzt abrufbar

 

Seit 2011 sorgt der Comic-Held Bäckman in den Mitgliedsbetrieben des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. für Kinderlachen. Mit dem...

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26. März 2013

Traumjobgarantie: Bäckerhandwerk bietet überraschende Perspektiven

Wer sich für das Bäckerhandwerk entscheidet, dem steht nicht nur eine Zukunft offen, sondern viele. Langeweile und Stillstand gibt es nie im Arbeitsalltag von Bäcker/-in und Bäckereifachverkäufer/-in. Der Beruf ist von...

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20. Februar 2013

Strompreissicherung: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. begrüßt Koalitionsvorschlag zur EEG-Umlage

Kurz vor dem Bund-Länder-Sondertreffen zur Begrenzung der Strompreise am 14.02.2013 konnten sich Umweltminister Peter Altmaier und Wirtschaftsminister Philipp Rösler auf ein gemeinsames Vorgehen zur Strompreissicherung...

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14. Februar 2013

Bäcker-Hymne „Back dem Land das Brot“ im Kino

Im Rahmen der Ausbildungsoffensive „Back dir deine Zukunft“  ist die Bäckerhymne des Deutschen Bäckerhandwerks seit dem 7. Februar 2013 im Vorprogramm des Kinofilms „Kokowääh 2“ zu sehen.

 

Ein Höhepunkt des...

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04. Februar 2013

50.000 Mal „Gefällt mir“: Rekordwert für die Facebook-Fanpage „Back Dir Deine Zukunft“

Die erfolgreiche Nachwuchskampagne des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hat, nach weniger als zwei Jahren Präsenz auf Facebook, am Samstag, den 02.02.2013 die Schallmauer von 50.000 „Fans“ geknackt....

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30. Januar 2013

EEG-Umlage: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. begrüßt die Pläne des Bundesumweltministers, die Energiewende zu verlangsamen

Der Bundesumweltminister plant, die EEG-Umlage zu begrenzen: Sie soll im kommendem Jahr beim jetzigen Wert von 5,28 Cent pro Kilowattstunde konstant bleiben und ab 2015 um maximal 2,5 Prozent jährlich steigen. Der...

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28. Januar 2013

Back dem Land das Brot! Bäcker begeistern Kinopublikum

Im Rahmen der Ausbildungsoffensive „Back dir deine Zukunft“  ist die Bäckerhymne des Deutschen Bäckerhandwerks ab dem 7. Februar 2013 deutschlandweit im Vorprogramm des Kinofilms „Kokowääh 2“ zu sehen. Schon 2012 konnte...

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18. Januar 2013

Bundeskanzlerin besucht Schaubackstube bei Eröffnungsrundgang, Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. begrüßt Angela Merkel auf der Internationalen Grünen Woche Berlin

Zum Auftakt der „Internationalen Grünen Woche Berlin“ durfte sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. gleich mehrfach über hohen Besuch freuen. Neben dem Berliner Bürgermeister Klaus Wowereit, der...

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16. Januar 2013

Neues Rundfunkbeitragssystem: Zentralverband des Deutsche Bäckerhandwerks e.V. weist auf Möglichkeit zur Beitragszahlung unter Vorbehalt hin

Für viele Betriebe des Bäckerhandwerks bringt das neue Rundfunkbeitragssystem eine Verteuerung mit sich. Seit dem 1. Januar 2013 haben die Betriebe einen neuen Rundfunkbeitrag zu zahlen, der von der Zahl der...

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10. Januar 2013

Neujahrsempfang im Élysée-Palast: Das Deutsche Bäckerhandwerk zu Gast bei Staatspräsident François Hollande

Am Dienstag, den 8. Januar 2013, lud Frankreichs Präsident François Hollande zum traditionellen Neujahrsempfang für das französische Bäckerhandwerk. Neben dem Ehrengast Jean-Pierre Crouzet, Präsident des französischen...

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14. Dezember 2012

Deutsches Bäckerhandwerk begrüßt den wichtigsten Schritt zur Ratifizierung des UNESCO-Abkommens zum immateriellen Kulturerbe

Das Bundeskabinett hat am 12. Dezember 2012 den Beitritt zum UNESCO-Abkommen zur Erhaltung des immateriellen Kulturerbes beschlossen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. begrüßt den wichtigen Schritt...

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06. Dezember 2012

Umsatzbesteuerung für Lebensmittelspenden vom Tisch

Jetzt ist es amtlich: In seinem Schreiben vom 30. November 2012 bestätigt das Bundesministerium der Finanzen (BMF)  im Auftrag von Bundesfinanzminister Schäuble dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. „dass...

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04. Dezember 2012

Vorbilder für Jung und Alt: Bäckermeister Heinz Krauß und Hermann Kleinbauer zum internationalen Tag des Ehrenamtes ausgezeichnet

Auch 2012 würdigt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. wie schon in den Jahren zuvor das Lebenswerk zweier Bäckermeister anlässlich des „Internationalen Tag des Ehrenamtes“. Hermann Kleinbauer aus dem...

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29. November 2012

Bäckerhandwerk fordert faire Kostenverteilung: EEG-Umlage gefährdet traditionelle, handwerkliche, mittelständische Strukturen

Während bestimmte Unternehmen oder ganze Branchen gänzlich von der EEG-Umlage befreit sind, belastet diese einseitig Mittelstand, Handwerk und Privathaushalte. In einem Brief an die Bundesminister Peter Altmaier, Philipp...

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31. Oktober 2012

2. Seminar Lebensmittelrecht und Praxis an der Bundesakademie Weinheim: Lauterer Wettbewerb, Krisenmanagement und die Kennzeichnungspflicht

Am 25. und 26. Oktober hieß es an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim zum mittlerweile 2. Mal „Lebensmittelrecht & Praxis“. Die erfolgreiche Seminarreihe des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e....

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31. Oktober 2012

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks blickt bei der Nachwuchskampagne auf positives Ergebnis

Berlin, 24.Oktober 2012. Um junge Menschen für die Berufe Bäcker/in und Bäckereifachverkäufer/in zu begeistern, macht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. seit Jahren mit der erfolgreichen ...

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23. Oktober 2012

Gesucht und gleich gefunden: neuer Online-Auftritt des ADB-Verbunds gefällt durch leichte Bedienbarkeit und frischen, neuen Look

 

Die Bildungseinrichtungen des Deutschen Bäckerhandwerks zählen zu den modernsten im deutschen Handwerk. Dem trägt nun auch die Homepage des ADB-Verbundes Rechnung: die neue Seite unter www.akademie-baeckerhandwerk.de...

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18. Oktober 2012

Fördererrunde des Bäckerhandwerks schmiedet neue Pläne für die Weiterentwicklung der Nachwuchsarbeit

Konstruktiver Gedankenaustausch beim Förderertreffen des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.: Am 15. Oktober 2012 traf sich der Fördererkreis aus der Zuliefererindustrie zum zweiten Mal im laufenden Jahr,...

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11. Oktober 2012

Geschichtsträchtiger Moment bei der Mitgliederversammlung des Zentralverbandes: 5. Amtszeit für Präsident Becker!

Selten in der Geschichte des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. wurde ein Präsident für eine 5. Amtszeit wiedergewählt: Peter Becker leitet auch künftig die Geschicke des Zentralverbandes. Er wurde am...

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10. Oktober 2012

Bäcker aus aller Welt sprechen sich gegen die Nutzung von Ackerland zur Energiegewinnung aus. UIB mahnt Regierungen, Spekulationen bei Getreide zu verhindern.

Die UIB gab am 17. September 2012 in München folgende Pressemitteilung heraus:

"Die Internationale Union der Bäcker und Konditoren (UIB) vertritt über 300.00 Bäckereien, die in 45 Ländern auf fünf Kontinenten über 4...

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27. September 2012

„Totgesagte leben länger“: Unkenrufe der Brotindustrie auf ein Ende des traditionellen Bäckerhandwerks entbehren ihrer Grundlage

Das Deutsche Bäckerhandwerk unterliegt schon seit Jahrzehnten einem Konzentrationsprozess hin zu größeren Betrieben mit mehreren Filialen. Den Schwanengesang, den Helmut Klemme, Präsident der Brotindustrie, in seiner Rede...

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21. September 2012

Partnerschaft zwischen Bundesakademie Weinheim und Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft vereinbart

Zwei Top-Adressen für Qualifizierung im Lebensmittelbereich bauen einen gegenseitigen Wissenstransfer auf: Am 19. September 2012 unterzeichneten die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim und die Zentralfachschule der...

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21. September 2012

Holzbackofen geht nach Haßfurt – Innungsbäckerin Andrea Wolf gewinnt beim Preisausschreiben des Zentralverbandes

Andrea Wolf aus Haßfurt heißt die glückliche Gewinnerin des Preisausschreibens für Innungsbäcker, das der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. auf der iba 2012 in München veranstaltete. Während der gesamten...

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20. September 2012

Wimpernschlagfinale auf der iba: Jörg Schmid und Johannes Hirth als Team „Wildbakers“ gewinnen Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister

Die Deutschen Meister der Bäckermeister 2012 heißen Jörg Schmid und Johannes Hirth. Die beiden Bäckermeister aus Gomaringen und Bad Friedrichshall, die zuvor schon beim Vorentscheid in Weinheim siegreich waren, sicherten...

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19. September 2012

„Musik“ auf dem Backblech: Das französische Team erringt zum zweiten Mal in Folge den Sieg beim iba-cup Bäcker

Die Entscheidung der internationalen Jury ist gefallen: Mit einem denkbar knappen Vorsprung von nur einem Punkt entschied das Team aus Frankreich am 18. September 2012 den iba-cup Bäcker für sich. Maximilien Tétard und...

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18. September 2012

Peter Becker bleibt Weltbäcker-Präsident

Peter Becker heißt der alte und neue Präsident des Bäcker-Weltverbandes Union Internationale des Boulangerie et Boulangerie-Patisserie (UIB). Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. wurde am...

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17. September 2012

Bundesakademie Weinheim und William Angliss Institute in Melbourne beschließen Austausch von Fachlehrern

Die deutsche Brotkultur genießt weltweit größtes Ansehen. Infolgedessen ist auch das entsprechende Know-how sehr gefragt. Im Zuge des gegenseitigen Wissenstransfers haben die International Baking Academy mit Sitz an der...

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03. September 2012

Gewinnspielfieber am Stand des Zentralverbandes auf der iba: iPads, iPhones und Backofen zu gewinnen

Berlin, den 03. September 2012. Ein Stopp beim Stand des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auf der iba lohnt für alle Messebesucher. Jetzt kommt ein weiterer Grund dazu: Tagtäglich im Wechsel wird an dem...

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31. August 2012

„Lebensmittelrecht und Praxis“ – zweites Seminar für Handwerksbäcker greift aktuelle Themen der Branche auf

Berlin, den 31. August 2012. Vom 25. bis zum 26. Oktober 2012 steht an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim zum zweiten Mal „Lebensmittelrecht und Praxis“ auf dem Programm. Die Teilnehmer der zweitägigen...

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31. August 2012

Pluragraph: Nachwuchskampagne des Bäckerhandwerks auf dem 1. Platz unter den Verbänden

Berlin, den 31. August 2012. Die Nachwuchskampagne „Back dir deine Zukunft“ des Bäckerhandwerks sorgt weiter für Furore: Bei der Social-Media-Analyse-Plattform Pluragraph findet sich die Kampagne des Zentralverbandes des...

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27. August 2012

Deutsche Energiepolitik vor Energiegipfel in der Kritik: Überforderung Erneuerbarer Energien zu Kosten von Privathaushalten und Mittelstand

Berlin, den 27. August 2012. Durch den Ausstieg aus der Kernenergie und die damit verbundene Förderung regenerativer Energien über garantierte Erzeugerpreise steigt der Strompreis. Kurz vor dem Energiegipfel am Dienstag,...

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21. August 2012

iba-summit: Internationales Gipfeltreffen der Backbranche

Hochkarätig besetzter Kongress für Führungskräfte und Entscheider der Branche

Renommierte Experten diskutieren über Trends im internationalen Backgewerbe

iba-summit: der neue Auftakt der Weltleitmesse für Bäcker und...

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20. August 2012

„Vom Korn zum Brot“ - das Deutsche Bäckerhandwerk informiert! Tag der offenen Tür des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)

„Vom Korn zum Brot“ - das Deutsche Bäckerhandwerk informiert!

Tag der offenen Tür des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)

 

Berlin, den 20. August 2012. Unter dem Motto "Vom...

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16. August 2012

Deutsche Ratifizierung des UNESCO-Abkommens zum immateriellen Kulturerbe auf der Zielgeraden

Berlin, den 16. August 2012. Der Ratifizierungsprozess des UNESCO-Übereinkommens zur Erhaltung des immateriellen Kulturerbes befindet sich in der Endphase. „Laut Prognose des Auswärtigen Amtes wird das...

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15. August 2012

Pluragraph: Nachwuchskampagne des Bäckerhandwerks auf dem 1. Platz unter den Wirtschaftsverbänden

Pluragraph: Nachwuchskampagne des Bäckerhandwerks auf dem 1. Platz unter den Wirtschaftsverbänden

Berlin, den 15. August 2012. Die Nachwuchskampagne „Back dir deine Zukunft“ des Bäckerhandwerks sorgt weiter für Furore:...

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03. August 2012

"Helden der Nacht - Retter des Morgens" Bäcker/innen bestätigen Erfolg der Nachwuchskampagne des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.

Die neue Nachwuchskampagne „Helden der Nacht – Retter des Morgens“ des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. kommt auch bei den Bäckerinnen und Bäckern gut an. Dies ergab eine interne Umfrage bei zahlreichen...

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20. Juli 2012

Erfolg für das Bäckerhandwerk: BMF kippt Steuerforderungen für Lebensmittelspenden an Bedürftige

In letzter Zeit sind einzelne Finanzämter dazu übergegangen, Umsatzsteuer auf Backwaren zu erheben, die von Bäckereien als Spenden an die örtlichen Tafeln abgegeben werden. Diese neue Praxis der Finanzämter führte in...

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06. Juli 2012

Sieger gekürt: Rege Teilnahme bei Preisausschreiben und Plakatwettbewerb der Bäckman-Frühstückskampagne für Grundschüler

Sechs Jahre jung und schon eine echte Gewinnerin: Beim Bäckman-Preisausschreiben im Rahmen der letztjährigen Frühstückskampagne des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. für Grundschüler wusste die...

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09. Mai 2012

„Helden der Nacht – Retter des Morgens“ Nachwuchskampagne des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks kommt gut an

Die im März gestartete Nachwuchskampagne des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks stößt auf breite Resonanz. Vor allem das Imagevideo mit der „Bäckerhymne“ sorgt für Furore. Mit über 100.000 Aufrufen läuft es...

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07. Mai 2012

Holger Fiedler neuer Referent des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. in Brüssel

Diplom-Jurist Holger Fiedler vertritt seit April 2012 die Interessen des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. auf EU-Ebene. Zu seinen Zuständigkeitsbereichen zählen öffentliches Auftragswesen, Wettbewerbs-...

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10. April 2012

„Back dem Land das Brot“ – Der neue Image-Film des Bäckerhandwerks überrascht und gefällt

Der neue Imagefilm der aktuellen Nachwuchskampagne 2012 „Back dem Land das Brot“ des Bäckerhandwerks schlägt ein: Knapp zwei Wochen nach dem Upload am 30.03.2012 auf YouTube wurde der Film schon fast 17.000 mal angesehen....

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30. März 2012

Energiewende, Rohstoffpreise, Mehrwertsteuersatz – Bundeswirtschaftsminister Rösler unterstützt die Positionen des Bäckerhandwerks

Am Mittwoch, 28. März 2012 fand die diesjährige Frühjahrspressekonferenz des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. in Berlin statt. Als Gastredner konnte Präsident Peter Becker, Präsident des...

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28. März 2012

Erstklassige Brotqualität gesucht und gefunden: Mit der Brot-Test-App auf schnellstem Wege zu ausgezeichneten Bäckereien im ganzen Bundesgebiet

Seit mehr als 50 Jahren begutachten die Brottester des Instituts für Qualitäts­sicherung von Backwaren (IQBack) die Qualität von Brot, Brötchen und Stollen aus handwerklicher Herstellung.  Backwaren, die mit “gut” oder...

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28. März 2012

Zwei Anliegen, eine Kampagne: „Back dem Land das Brot“ – Lehrlingssuche am gedeckten Frühstückstisch

Im Jahr 2012 bündeln Nachwuchs- und Frühstückskampagne des Bäckerhandwerks unter dem Motto „Back dem Land das Brot“ ihre Kräfte. Damit nehmen sie gleichzeitig den drohenden Mangel an qualifizierten Auszubildenden aufs...

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28. März 2012

Immaterielles Kulturerbe Deutsches Brot – Bäckerhandwerk unterstützt schnelle Ratifizierung des UNESCO-Abkommens

Seit dem 20. April 2006 können „Lebendige kulturelle Ausdrucksformen, die unmittelbar von menschlichem Können getragen werden“ als immaterielles Welterbe geschützt werden – vorausgesetzt ihr Ursprungsland hat das...

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28. März 2012

Kostensteigerungen bei Rohstoffen, Personal und Energie – Bäckerhandwerk fordert klare Richtlinien zur Entlastung der mittelständischen Betriebe

Die Deutschen Bäcker behaupten sich auf dem hart umkämpften Backwarenmarkt. Das geht aus jüngsten Zahlen hervor. Zum 3. Mal in Folge kann das Bäckerhandwerk im Jahr 2011 mit rund 13,3 Mrd. € steigende Umsätze melden....

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28. März 2012

Deutsch-französische Freundschaft des Bäckerhandwerks: Bundesminister Rösler spricht auf der Pressekonferenz in Berlin

Die diesjährige Frühjahrs-Pressekonferenz des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. am 28. März 2012 im Haus des Handwerks steht ganz im Zeichen der deutsch-französischen Freundschaft. Wie schon im...

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28. März 2012

Produktiver Meinungsaustausch und konstruktive Gespräche – Parlamentarischer Abend des Bäckerhandwerks ein voller Erfolg

Berlin, den 26.03.2012. Bereits zum zweiten Mal lud der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. zum Parlamentarischen Abend in den Räumen der Geschäftsstelle ein. Am 22.03.2012 trafen sich die Spitzen des...

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19. März 2012

„Back dem Land das Brot“ – die Nachwuchs-Frühstückskampagne 2012 unterstützt Sie bei der Suche nach qualifiziertem Lehrlingsnachwuchs

Die kombinierte Frühstücks- und Nachwuchskampagne des Bäckerhandwerks „Back dem Land das Brot“ stößt an Haupt- und Realschulen auf sehr großen Zuspruch. Schon jetzt wurden fast 3000 Lehrermappen mit multimedial...

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12. März 2012

Gesetz zur Änderung des Rechts der Verbraucherinformation vom Bundesrat in unveränderter Form gebilligt

Am 10. Februar 2012 stimmte der Bundesrat dem Gesetzentwurf zur Änderung des Rechts der Verbraucherinformation zu. Die neu beschlossenen Regelungen zum Verbraucherinformationsgesetz (VIG) und Lebens- und...

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05. März 2012

Innovativer Ausbau der Nachwuchskampagne „Tag in der Bäckerei“: Das virtuelle Schnupper-Praktikum in der Backstube

Wer Interesse an einer Ausbildung im Bäckerhandwerk hat, kann ab sofort vom heimischen Computer aus ein virtuelles Schnupper-Praktikum in der Backstube absolvieren. Sympathische Protagonisten zeigen in Film und Foto, wie...

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29. Februar 2012

Neue Homepage, neue Nachwuchs-Frühstückskampagne: das Deutsche Bäckerhandwerk startet mit zwei medialen Paukenschlägen in den März

Erhöhte Nutzerfreundlichkeit, zeitgemäße Optik im aktuellen Corporate Design, bessere Lesbarkeit und erweiterte Inhalte insbesondere für Innungsbäcker – das erwartet die Besucher der neuen Homepage des Zentralverbandes...

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15. Februar 2012

Social Media Kampagne des Bäckerhandwerks setzt neue Standards – Spitzenplätze bei Fanzahlen auf Facebook

Die Nachwuchskampagne des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. kommt an: Die Fan-Seite „Back dir deine Zukunft“ liegt Anfang Februar 2012 deutschlandweit auf Platz 3 der Karriere-Pages auf Facebook. Auch...

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08. Februar 2012

iba-summit: Dialog der Backprofis

•    Kongress für das internationale Backgewerbe•    EU-Kommissar John Dalli ist Keynote speaker•    Weitere Top-Referenten wie Klaus Töpfer und Hans-Werner Sinn sprechen zu aktuellen Themen des Backgewerbes   Mehr...

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08. Februar 2012

Nachwuchswerbung, die wirkt – Fördererrunde des Bäckerhandwerks begeistert über den Erfolg der Nachwuchskampagne

Der demografische Wandel fordert neue Strategien und kreative Ansätze beim Kampf um talentierte Lehrlinge. Wie zielgruppengerechte Nachwuchswerbung funktioniert, zeigt die erfolgreiche Nachwuchskampagne der...

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07. Februar 2012

Deutsches Bäckerhandwerk und das Magazin „Der Feinschmecker“ suchen die 750 besten Bäcker Deutschlands

Wer sind die besten Bäcker Deutschlands? Dieser Frage widmet sich im Sommer 2012 das renommierte Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“. Bei der Auswahl passender Kandidaten für ihre Testkäufe werden die Redakteure von den...

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07. Februar 2012

Frühstücksbäcker Kalender-Gewinnspiel: Bäckman kürt Gewinner des Januar-Preisausschreibens im Frühstückskalender!

Wie viel mg Kalium enthalten 100 g Banane? Luis Kiesel, 8 Jahre alt, wusste die richtige Antwort und hatte noch dazu Glück: Er ist der Gewinner des Kalender-Gewinnspiels der Frühstückskampagne des Zentralverbandes des...

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06. Februar 2012

Sichern Sie sich jetzt Ihren Startplatz: Anmeldebeginn für die 2. Deutsche Meisterschaft des Bäckerhandwerks mit Finale auf der iba 2012

Motivierten Bäckermeister und Bäckermeisterinnen bietet sich 2012 erneut die Chance, ihr Können national vor großem Publikum unter Beweis zu stellen. Denn der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. sucht zum...

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16. Januar 2012

Neuzugang in der Rechtsabteilung des Zentralverbandes: Daniel Schneider wird Referent für Lebensmittelrecht und gewerblichen Rechtsschutz

Seit dem 1. Januar 2012 verstärkt Ass. jur. Daniel Schneider den Bereich Lebensmittelrecht und gewerblichen Rechtsschutz beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks. Seine neuen Aufgaben umfassen Themen wie Hygiene,...

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03. Januar 2012

Ratifizierung des UNESCO-Übereinkommens zur Bewahrung immateriellen Kulturerbes noch 2012 möglich

Deutschland tritt schon bald der UNESCO-Konvention zur Bewahrung immateriellen Kulturerbes bei. Der Bundestag nahm am 15. Dezember 2011 die Empfehlung des Kulturausschusses an, die Ratifizierung der UNESCO-Konvention...

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05. Dezember 2011

Herausragendes gesellschaftliches Engagement: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks würdigt die Leistung dreier Bäckermeister zum internationalen Tag des Ehrenamtes

Schon seit 1985 gibt es den „Internationalen Tag des Ehrenamtes“. Von den Vereinten Nationen ins Leben gerufen, ist es das Ziel dieses Tages, auf vorbildliches und nachahmenswertes Engagement aufmerksam zu machen. Im...

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16. November 2011

Klage eingereicht: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks geht gerichtlich gegen LIDL vor

Nachdem auf die Abmahnung keine Reaktion erfolgte, steht LIDL nun die Klage ins Haus: Nach wie vor vertreibt der Discounter falsch deklarierte Produkte unter den Namen „Roggenmischbrot“, „Mehrkornbrot“ und...

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16. November 2011

Deutsche Meister der Jugend im Bäckerhandwerk gekürt: Doppelsieg für die bayerischen Landessieger bei Verkäufern und Bäckern

Annabell Geiling und Georg Josef Hermann sind Deutsche Meister der Bäckerjugend 2011. Die Bäckereifachverkäuferin und der Bäckergeselle konnten im entscheidenden Wettbewerb vom 12. bis zum 15. November 2011 die...

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03. November 2011

Wertvolle Informationen aus erster Hand: Seminar „Lebensmittelrecht und Praxis“ ein voller Erfolg

An der Bundesakademie Weinheim fand am 2. und 3. November die erste Fortbildungsveranstaltung „Lebensmittelrecht und Praxis“ des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks statt. Über 40 Handwerksbäcker und...

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25. Oktober 2011

Erfolgreiches Treffen in Brüssel - der parlamentarische Abend des CEBP

Am 11. und 12. Oktober 2011 fand in Brüssel im Rahmen der Jahrestagung der CEBP (Confédération Européenne des Organisations Nationales de la Boulangerie et de la Pâtisserie) ein parlamentarischer Abend mit zahlreichen...

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17. Oktober 2011

Exklusiv für Innungsbäcker – Werbung mit personalisierten Großplakaten leicht gemacht

Kinderleicht und per Knopfdruck: Innungsmitgliedern steht ab sofort im geschützten Mitgliederbereich ein neues Plakatbuchungsportal mit individualisierbaren Kampagnenmotiven zur Verfügung. Dort haben sie Zugriff auf eine...

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12. Oktober 2011

Praxisorientiertes Seminar für die Backbranche: „Lebensmittelrecht und Praxis“ – jetzt anmelden und Teilnahmeplatz sichern!

Wie ist der neueste Stand bei der Allergeninformation? Wie muss ich Aromen und Zusatzstoffe kenntlich machen? Und was bedeutet überhaupt „clean label“? Antworten auf diese und andere Fragen finden Interessierte auf der...

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30. September 2011

Neue Lebensmittelinformationsverordnung: für lose Ware nur Allergeninformation verpflichtend

Europa bekommt eine einheitliche Lebensmittelkennzeichnung. Am vergangenen Donnerstag wurde der im Juli im Parlament angenommene Kompromiss der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) durch den Ministerrat bestätigt....

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29. September 2011

Bäckerhandwerk lehnt von EU, WHO und UN-Generalversammlung befürwortete Maßnahmen zur Reduktion von Salz, Zucker und Fett in Nahrungsmitteln ab

Sowohl die Vereinten Nationen wie auch das WHO Regionalkomitee für Europa wollen künftig verstärkt auf Maßnahmen setzen, um den Salz-, Zucker- und Fettgehalt von Lebensmitteln zu reduzieren. Dabei werden auch regelmäßig...

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22. September 2011

Deutschland gewinnt die Bäcker-Europameisterschaft souverän

Der Deutsche Marc Mundri ist „Europameister“ im Bäckerhandwerk. In einem spannenden Finale beim 41. Internationalen Leistungswettbewerb der Bäckerjugend (ILWB) an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim setzte...

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22. September 2011

Breite Ablehnung des Gesetzes zur Änderung des Rechts der Verbraucherinformation

Morgen beschließt das Plenum des Deutschen Bundesrates über den Gesetzesentwurf zur Änderung des Verbraucherinformationsgesetz (VIG), wie er am 20.07.2011 vom Bundeskabinett beschlossen wurde. Der Zentralverband des...

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20. September 2011

Wechsel perfekt: Rechtsanwalt Dr. Friedemann Berg übernimmt ab Oktober die Aufgaben von Geschäftsführer Christopher Kruse

Gelungener Personalwechsel an der Spitze des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Geschäftsführer Rechtsanwalt Christopher Kruse wechselt zum 1. Oktober 2011 zur Handwerkskammer Dresden und wird dort Leiter der...

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16. September 2011

„Europameisterschaft“ im Bäckerhandwerk – 41. Internationaler Leistungswettbewerb der Bäckerjugend in Weinheim

Vom 19. bis zum 22. September 2011 trifft sich die Crème de la Crème des europäischen Bäckernachwuchses, um die Besten der Besten zu küren – beim  41. Internationalen Leistungswettbewerb der Bäckerjugend (ILWB) an der...

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15. September 2011

Seminar für Handwerksbäcker: Experten der Bäckerbranche informieren in Weinheim über „Lebensmittelrecht und Praxis“

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks veranstaltet vom 2. bis zum 3. November erstmals eine Fortbildungsveranstaltung „Lebensmittelrecht und Praxis“. Die Teilnehmer der zweitägigen Veranstaltung in den Räumen...

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02. September 2011

Bundesverwaltungsgericht stärkt Meisterpflicht im Handwerk: obligatorischer Meisterbrief für die Selbstständigkeit bleibt

Auch künftig führt in bestimmten Handwerksberufen kein Weg am Meisterbrief vorbei – das hat das Bundesverwaltungsgericht (BVerwG) in Leipzig am 31. August 2011 in zwei Entscheidungen bestätigt. Geklagt hatten zwei...

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01. September 2011

Brotregister startet mit Rekordergebnis – Deutsche Brotkultur erweist sich als würdiger Kandidat für den Titel „Weltkulturerbe“

Die Deutsche Brotkultur ist weltweit unerreicht, das haben die Deutschen Bäcker mit ihrem Brotregister eindrucksvoll untermauert. Die Anzahl der Brotspezialitäten und die damit verbundene Kreativität übertreffen alle...

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01. September 2011

Aus der Backstube ins Klassenzimmer – ausgewogen Frühstücken mit den „Frühstücksbäckern“

Mit dem richtigen Frühstück lernt sich`s einfach besser. Doch noch immer kommen viel zu viele Kinder mit leerem Magen in die Schule. Das soll sich jetzt ändern.  Mit ihrer deutschlandweiten Aktion „Unser Frühstücksbäcker“...

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01. September 2011

Brot-Test garantiert erstklassige Brotqualität – der schnellste Weg zu ausgezeichneten Bäckereien im ganzen Bundesgebiet

In ganz Deutschland freut man sich über die heimische Brotvielfalt. Doch oft hat der Kunde die Qual der Wahl. Speziell wenn mehrere Bäckereien in Laufnähe liegen, fällt die Entscheidung nicht leicht. Abhilfe schafft die...

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01. September 2011

ALDI-Süd und LIDL im Kampf mit den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuches

Nach ALDI-Süd verwendet nun auch LIDL Verkehrsbezeichnungen der „Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches für Brot und Klein-gebäck“ für die eigenen Brotsorten – ohne sich dabei jedoch an die vorgeschriebenen...

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01. September 2011

„Stabile Umsätze, steigende Beschäftigtenzahlen“ – Bäckerhandwerk verzeichnet positive Entwicklungen trotz hoher Preise für Energie und Rohstoffe

Das weltweite Getreideangebot für die Herstellung von Futter- und Nahrungsmitteln wird zunehmend knapper. Speziell der subventionierte Anbau schnell nachwachsender Energiepflanzen für Agrokraftstoffe sorgt für...

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26. August 2011

Sitzen nicht erlaubt: Bundesfinanzhof billigt ermäßigten Mehrwertsteuersatz für standardisiert zubereitete Speisen – sofern sie im Stehen verzehrt werden

Auf einfach zubereitete Speisen, wie Bratwürste oder Pommes Frites, die stehend am Stand verzehrt werden, ist künftig nur noch der ermäßigte Mehrwertsteuersatz fällig – das hat der Bundesfinanzhof (BFH) bereits am 30....

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22. August 2011

Deutsches Bäckerhandwerk mahnt LIDL ab: „Wettbewerbswidrige Verbrauchertäuschung“

Ähnlich wie Aldi Süd verstößt auch LIDL bei der Kenntlichmachung der prozentualen Angaben der Getreide- und Saatengehalte gegen die Leitsätze des deutschen Lebensmittelbuches für Brot und Kleingebäck. Betroffen sind...

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21. Juli 2011

Im Trend: Das Holzofenbrot

Die Nachfrage nach Holzofenbrot wächst. Infolgedessen steigt auch das Angebot moderner, automatischer Pelletsöfen, die sich zunehmend neben den traditionell gemauerten Holzöfen etablieren. Gleichzeitig werden über 100...

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07. Juli 2011

EU-Lebensmittelinformationsverordnung ist endgültig verabschiedet

Lose Ware bleibt auch künftig von den Bestimmungen für vorverpackte Ware ausgenommen – das hat das Europäische Parlament am 05.07.2011 entschieden. Der Kompromiss über die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) wurde...

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07. Juli 2011

Präsentkorb für die Kanzlerin – Angela Merkel bekommt auf dem Sommer-Biwak des PKM „Deutsche Brotvielfalt“ überreicht

Am 5. Juli 2011 trafen sich zahlreiche Besucher aus Politik, Verbänden und Mittelstand im Garten des Kronprinzenpalais zum traditionellen Sommerfest des Parlamentskreises Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion (PKM)...

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01. Juli 2011

Ratifizierung des UNESCO-Übereinkommens zur Bewahrung immateriellen Kulturerbes – Deutscher Bundestag fordert parteiübergreifend schnelle Umsetzung

 

In seiner Plenarsitzung vom 30. Juni 2011 hatte der Deutsche Bundestag über zwei parteiübergreifende Anträge zu entscheiden, das UNESCO-Übereinkommen zum immateriellen Kulturerbe zu ratifizieren. SPD und Bündnis 90/Die...

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22. Juni 2011

Bäckerhandwerk auf Rekordkurs: bereits mehr als 700 eigenständige Brotsorten im Deutschen Brotregister erfasst

Die deutschen Bäcker können auf ihre Leistung stolz sein: nach jüngsten Zahlen umfasst das Deutsche Brotregister mittlerweile 731 eigenständige Sorten, die von insgesamt 407 Handwerksbetrieben gemeldet wurden. Dass die...

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21. Juni 2011

Bäcker-Nationalmannschaft trainiert in Weinheim

Die Nationalmannschaft des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. traf sich in diesen Tagen zu einem Trainingswochenende an der Bundesakademie in Weinheim. Unter der Leitung von Teamchef LIM Wolfgang Schäfer...

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14. Juni 2011

„Mehraufwand ohne Mehrwert“ – Deutliches Nein der Wirtschaftsminister zur Hygiene-Ampel

Die Wirtschaftsminister der Bundesländer haben sich mehrheitlich gegen die Einführung der so genannten Hygiene-Ampel ausgesprochen. Sie begründeten ihre Entscheidung unter anderem mit erhöhtem, bürokratischen Aufwand und...

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14. Juni 2011

Hohe Auszeichnung für Dr. Eberhard Groebel

Die Stiftung „Mérite Européen“ hat den früheren Hauptgeschäftsführer unseres Zentralverbandes und ehemaligen Generalsekretär des EU-Verbandes CEBP mit der Medaille für Verdienste um Europa ausgezeichnet. Die Stiftung wird...

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09. Juni 2011

Das Deutsche Bäckerhandwerk zu Gast auf der Bakery China

Backwaren verzeichnen in China kontinuierlich steigende Umsätze, somit wird Brot zunehmend auch als Grundnahrungsmittel entdeckt. Dies spiegelt sich auch in der alljährlich stattfindenden Bakery China wieder, der...

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07. Juni 2011

Zulieferindustrie fördert die Nachwuchskampagne des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.

Von positiven Entwicklungen im Bäckerhandwerk profitiert auch die Zulieferindustrie. Das gilt ganz besonders für die Suche nach geeignetem Nachwuchs. Nur ein gesicherter Bestand an jungen Bäckern ist eine tragfähige...

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31. Mai 2011

Kennzeichnungspflicht für Allergene in loser Ware derzeit nicht erforderlich

In Deutschland besteht nach wie vor keine Pflicht, allergene Stoffe in loser und zum alsbaldigen Verzehr vorverpackter Ware kenntlich zu machen. Nachdem falsche Informationen zur Kenntlichmachung allergener Stoffe in...

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24. Mai 2011

Nein zur Veröffentlichung amtlicher Kontrollergebnisse der Lebensmittelüberwachung

Am 19.05.2011 stimmten die Bundesländer in Bremen über die deutschlandweite Einführung eines „Ampel-Systems“ zur Veröffentlichung der Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung ab. Neben der...

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23. Mai 2011

Mitmachen, dabei sein! Bestellfrist für die Grundschulaktion „Unser Frühstücksbäcker“ bis zum 06.06.2011 verlängert

Ausgewogen frühstücken? Nichts leichter als das! Mit Ihrer Anmeldung zur großen Frühstücksaktion des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks bis zum 06.06.2011 sichern Sie sich einen Platz in der ersten Reihe, wenn...

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12. Mai 2011

„Gemeinsames Gefühl aus unterschiedlichen Blickwinkeln“ – Erste Deutsch-französische Pressekonferenz zum Auftakt des 16. französischen Brotfestes

Wirtschaft, Ausbildung und die Bedeutung von Brot für eine ausgewogene Ernährung waren die zentralen Themen der Pressekonferenz, zu der sich die Spitzen der Bäckerverbände dies- und jenseits des Rheins am 09.05.2011 zum...

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10. Mai 2011

Deutsches Gebäck im Land der aufgehenden Sonne – Backweltmeister Eva-Maria Kientz und Siegfried Brenneis zu Gast in Tokio

Deutsches Gebäck ist weltweit beliebt und das gilt ganz besonders für Japan. Diese Erfahrung nahmen Backweltmeister Eva-Maria Kientz und Siegfried Brenneis mit, als sie vom 15.02.2011 bis 20.02.2011 auf der „Mobac“ in...

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09. Mai 2011

Jetzt anmelden für die deutschlandweite Grundschulaktion „Unser Frühstücksbäcker“! Teilnehmen lohnt sich!

Als Innungsbäcker haben Sie ab sofort Gelegenheit, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen: Mit der Teilnahme an der großen Frühstücksaktion demonstrieren Sie Ihre Kompetenz im hart umkämpften Frühstücksmarkt und lernen...

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06. Mai 2011

Schon jetzt mehr als 500 deutsche Brotsorten dokumentiert!

Weltkulturerbe-Projekt: Brotregister des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks erfolgreich gestartet. Deutsche Brotvielfalt auf Rekordkurs.Nur wenige Wochen nach dem Online-Gang des Deutschen Brotregisters, kann...

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21. April 2011

„Unser Frühstücksbäcker“: Frühstückskampagne der deutschen Bäcker startet mit Superheld Bäckman für Grundschüler in die zweite Runde

Ausgewogenes Frühstück? Natürlich vom Bäcker! Mit der Teilnahme an der deutschlandweiten Grundschul-Kampagne des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks demonstrieren Innungsbäcker ihre Kompetenz im stark umworbenen...

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15. April 2011

Produktiver Interessenaustausch auf dem ersten parlamentarischen Empfang des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks

Interessante Themen präsentiert in entspannter Atmosphäre und dazu knusprige Leckereien aus Brot – das erwartete die Teilnehmer des ersten parlamentarischen Empfangs des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks am...

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21. März 2011

Vielfältiges Kulturerbe: Das Brotregister als Archiv der Deutschen Brotsorten

Mit seiner weltweit einzigartigen Vielfalt gilt Deutschland zu Recht als „Land des Brotes“. Doch wie viele Brotsorten gibt es überhaupt? Antworten liefert schon bald das Brotregister des Zentralverbands des Deutschen...

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21. März 2011

Von wegen altbacken – die deutschen Bäcker nutzen die Möglichkeiten des Internet zur Lehrlingssuche

Berlin 21.03.2011 – Auszubildende gesucht! Meldeten sich früher auf eine Lehrstelle zahlreiche Bewerber, sieht das Bild heute ganz anders aus. Den Arbeitgebern geht der Nachwuchs aus. Deshalb wirbt der Zentralverband des...

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21. März 2011

Neue Herausforderungen für das deutsche Bäckerhandwerk - Rückblick und Prognose für 2011

Berlin, den 21.03.2011. Steigende Kosten für Rohstoffe, wie z.B. Brot-Getreide und Backfette werden erwartet. Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks gibt auf der...

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21. März 2011

Neu für Innungsbäcker: Mit individuellen Großplakaten für die eigene Bäckerei und das Bäckerhandwerk werben

Berlin 17.03.2011. – Professionelle Werbung ist für den Handwerksbäcker fast unbezahlbar? Weit gefehlt! Mit individualisierbaren Kampagnenelementen stellt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks seinen...

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23. Februar 2011

Deutschlands erstes Brotregister

Wie viele Brotsorten hat das Land? 100, 200 oder 300? Eine Frage, die sich in jeder Quizshow gut machen würde. Tatsächlich, so schätzt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, dürften es deutlich mehr als...

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22. Februar 2011

Frühstück?! Natürlich vom Bäcker - Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks setzt Frühstückskampagne in 2011 fort. Im Fokus: Erst- bis Viertklässler – Bäcker, Eltern und Lehrer werden als Multiplikatoren eingebunden.

Berlin 22.02.2011 – Im zweiten Jahr der Aktion „Richtig frühstücken – kinderleicht!“ setzt die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks stärker als zuvor auf das Engagement seiner Mitglieder in den etwa 11.000...

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07. Februar 2011

Von wegen altbacken – Start der Online-Kampagne ‚Back dir deine Zukunft’ - Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begegnet Fachkräftemangel online

Berlin 07.02.2011 – Im Februar startet der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. seine aktuelle Nachwuchskampagne ‚Back dir deine Zukunft’. Hauptbestandteil sind innovative und moderne...

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04. Februar 2011

Allgemeinverbindlichkeit der Vereinbarung über die Ausbildungsvergütung - Lehrlinge im Bäckerhandwerk bekommen einheitlich höhere Vergütung

Berlin, 4. Februar 2011. Die zwischen dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten geschlossene Vereinbarung über die Ausbildungsvergütung im deutschen Bäckerhandwerk...

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22. Dezember 2010

ADB-Fachschulen sind Marktführer in der Aus- und Weiterbildung im Bäckerhandwerk

Berlin, 22. Dezember 2010. Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) mit ihren Fachschulen in Weinheim, Olpe, Lochham, Dresden, Berlin, Hannover, Karlsruhe und Stuttgart ist ein leistungsstarker Verbund, welcher erst...

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14. Dezember 2010

Winterzeit ist Stollenzeit

Wie gut ist mein Stollen? Die Innungsmitglieder des Bäckerhandwerks wollen es genau wissen und stellen ihre Stollen den kritischen Augen und Gaumen der Qualitätsprüfer.Berlin, 14. Dezember 2010. Alle Jahre wieder bewertet...

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07. Dezember 2010

Deutsche Bäckermeister im ZDH-Präsidium

Berlin, 7.12.2010. Auf der Vollversammlung des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH) am vergangenen Wochenende in Bayreuth wurden folgende Bäckermeister in das Präsidium des ZDH gewählt:Bäckermeister Heinrich...

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01. Dezember 2010

Am 5. Dezember ist der internationale Tag des Ehrenamtes - Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks würdigt ehrenamtliche Helfer

Horst Hermes und Horst Gerber - zwei Vorbilder für gesellschaftliches EngagementBerlin, 3. Dezember 2010. Die Vereinten Nationen riefen 1985 den „Internationalen Tag des Ehrenamtes“ ins Leben. Ziel dieses Tages ist es,...

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19. November 2010

Der wissenschaftliche Beirat des Instituts für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) berät das Deutsche Bäckerhandwerk

Berlin 19.11.2010. Während die Deutsche Bäckerjugend in Weinheim um die Meisterschaft 2010 rang, traf am gleichen Ort der wissenschaftliche Beirat des Instituts für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) zusammen.

Der...

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16. November 2010

Hochklassige Backkunst bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend 2010 in Weinheim

Landessieger aus Baden-Württemberg räumten in diesem Jahr kräftig ab und gewannen sowohl den Wettbewerb für Bäckergesellen als auch für Bäckereifachverkäuferinnen.Schon seit 1954 betreibt das Deutsche Bäckerhandwerk...

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11. November 2010

Deutsches Bäcker- und Konditorenhandwerk begrüßt die Initiative zur Stärkung der Leitsätze des Lebensmittelbuches

Berlin, 11.11.2010. Die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, möchte die Leitsätze des Lebensmittelbuches im Rahmen der Initiative „Klarheit und Wahrheit“ stärken und den...

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10. November 2010

Landesinnungsverbände und Betriebsberater unterstützen Betriebsgründer im Bäckerhandwerk

Vom 15. bis 21. November findet auf Initiative des Bundeswirtschafts­ministeriums  (http://www.bmwi.de) die Gründerwoche Deutschland statt.

 

Berlin, 09. November 2010 – Vor allem bei jungen Menschen den Gründergeist zu...

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18. Oktober 2010

Bäckerhandwerk wehrt sich gegen neue Rundfunkabgabe - GEZ rechnet mit falschen Zahlen die deutsche Wirtschaft klein

Berlin, 15. Oktober 2010. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks lehnt weiterhin die geplante Reform der Rundfunkabgabe ab. Nach eigenen Berechnungen werden die Betriebe des deutschen Bäckerhandwerks...

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18. Oktober 2010

Peter Becker als Mitglied in EU-Lebensmittelgremium entsandt Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks vertritt Interessen der kleinen und mittelständischen Unternehmen der Lebensmittelbranche

Brüssel/Berlin, 13.10.2010. Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, ist als einziger Vertreter für kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) gestern in das von der EU-Kommission neu...

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18. Oktober 2010

Peter Becker ist Vizepräsidenten der CEBP

Amin Werner ab 2011 neuer Generalsekretär der CEBPBrüssel/Berlin, 13.10.2010.  Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks wurde am 13.10.2010 einstimmig zum Vizepräsidenten der CEBP...

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28. September 2010

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks verleiht Dr. Eberhard Groebel die goldene Verdienstnadel

Weimar, 20. September 2010. Dr. Eberhard Groebel, ehemaliger Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, wurde vom Zentralverband mit der Verdienstnadel in Gold ausgezeichnet.

Präsident...

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16. September 2010

Peter Becker weiterhin Präsident der UIB

Posen, Berlin, 14.09.2010. Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, ist heute in Posen auf dem Weltkongress der Bäcker in seinem Amt als Präsident der Union International de la...

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10. September 2010

Das Deutsche Bäckerhandwerk 2010: Ökonomische Gesamtlage

Peter Becker, der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks gibt heute auf der Jahrespressekonferenz einen Überblick zur wirtschaftlichen Situation und den besonderen Herausforderungen der deutschen...

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10. September 2010

Klage gegen Aldi – Zentralverband wehrt sich gegen irreführende Werbung und Verbrauchertäuschung

Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Peter Becker, bezieht auf der Jahrespressekonferenz Stellung zum Stand der Klage gegen Aldi-Süd.

Er betont noch einmal, dass es nicht darum gehe, dass...

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10. September 2010

Bäcker auf der Walz - neue Wege im Bäckerhandwerk

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks gibt auf seiner Jahrespressekonferenz den Startschuss zu einer neuen Initiative: die Belebung einer alten Tradition, der Bäckerwalz.

Unter www.baeckerwalz.de werden...

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26. August 2010

Bäcker wehren sich gegen Gebühren-Abzocke

Berlin, 26. August 2010. Mit einem Schreiben der Landesinnungsverbände und des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks an die Ministerpräsidenten und an Wirtschaftsminister Brüderle wehrt sich das Deutsche...

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26. August 2010

Personalia Zentralverband

Berlin, 26. August 2010. Das Präsidium des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks hat Frau Dipl.-Volkswirtin Anna Markowski mit Wirkung zum 15. August 2010 in die Geschäftsführung des Zentralverbandes berufen.

Fr...

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27. Juli 2010

bro:Tplus – keine Zusammenarbeit mit der Rennebarth GmbH

Berlin, 26. Juli 2010. Wir weisen erneut darauf hin, dass wir die Zu­sammenarbeit mit der Rennebarth GmbH und Herrn Frank Rennebarth gekündigt haben. Anderslautende Behauptungen sind unrichtig.Die Betreuung der Nutzer...

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22. Juli 2010

Brotpreise 2010 – Bäckerhandwerk im harten Wettbewerb

Berlin, 22. Juli 2010. Nein, es ist nicht nur der heiße Sommer und die 20-30 % geringere Weizenernte, die den deutschen Bäckern das wirtschaftliche Überleben durch höhere Rohstoffpreise schwerer macht. Die tariflichen...

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21. Juli 2010

Heißes Wochenende für die Sieger des Gewinnspiels „Back Dir Deine Zukunft“

Berlin, 20. Juli 2010. Backofen Berlin. Bei Temperaturen von mehr als 30 ° und einem attraktiven Programm schlugen die Herzen der vier Gewinner höher. Die 14-18 Jährigen hatten sich über die Internetseite...

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20. Juli 2010

Aussprache zu Nährwertprofilen - Präsidenten des Deutschen Lebensmittelhandwerks treffen EU-Kommissar Dalli in Brüssel

Berlin, 20. Juli 2010. Um sich mit EU-Kommissar John Dalli höchstpersönlich über die aktuelle Entwicklung zum Thema Nährwertprofile auszutauschen, ist Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen...

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15. Juli 2010

Berliner Festsommer Bundeskanzlerin Angela Merkel bei den Bäckern

Berlin, 14. Juli 2010. Um die Kontakte zu politischen, gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Entscheidungsträgern zu stärken, hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auch in diesem Jahr ein Quartett...

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14. Juli 2010

Bäckerwalz: Zentralverband sucht Wandergesellen

Berlin, 12. Juli 2010. Eine alte Tradition wird wieder modern. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fördert und unterstützt junge männliche und weibliche Bäckergesellen, die auf die Walz gehen wollen. Für...

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07. Juli 2010

Nein zum Verbraucherinformationsgesetz- Nein zum Smiley- System

Berlin, 6. Juli 2010. Morgen findet in Berlin die öffentliche Anhörung zum Verbraucherinformationsgesetz statt. Dazu hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. eine Stellungnahme verfasst, der sich der...

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18. Juni 2010

Punktsieg für die Bäcker - Europa kippt die Ampel

Berlin, 18. Juni 2010. Das Europäische Parlament hat am 16. Juni 2010 in erster Lesung   über die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV),  die Nährwertprofile und die Ampelkennzeichnung abgestimmt und dabei...

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18. Juni 2010

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert die Streichung der sogenannten Nährwertprofile - Abstimmung über Nährwertprofile, Art. 4 Health-Claims-Verordnung

Am 16.06.2010 stimmt das Europäische Parlament über die Streichung der Nährwertprofile (Art. 4 Health-Claims-Verordnung) ab.

In den Nährwertprofilen sollen Grenzwerte zum Beispiel für Salz festgelegt werden. Eine...

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07. Juni 2010

Mehr Geld für den Nachwuchs Der Bäckerberuf wird auch finanziell attraktiver!

Berlin, 7. Juni 2010. Wenig Geld verdienen im Bäckerhandwerk? Die Zeiten sind vorbei. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hat sich erfolgreich für den Bäckernachwuchs eingesetzt. Mit dem neuen...

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19. Mai 2010

Betreuung der Nutzer von bro:Tplus gesichert

Berlin, den 10. Mai 2010. Der Zentralverband des Deutschen Bäcker­handwerks e. V. hat Herrn André Weichert mit der Betreuung der Be­nutzer der Software bro:Tplus beauftragt. Ab sofort steht damit allen Bäckern und...

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18. Mai 2010

„Richtig frühstücken kinderleicht“ - die erfolgreiche Kampagne kürt die Frühstückskönige!

Berlin, den 12. Mai 2010. Mit der Frühstückskampagne „richtig frühstücken kinderleicht“ startete der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks mit Unterstützung der Innungsbäcker im Januar 2010 die deutschlandweite...

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07. Mai 2010

Zur Ökobilanz der Bäckereibetriebe

In der Bild-Zeitung vom 6. Mai 2010 wird behauptet, der Kauf von industriell erzeugtem Brot sei dem Kauf in kleinen, regionalen Handwerksbetrieben vorzuziehen. Als einziger Grund wird angeführt, dass der Backprozess in...

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29. April 2010

Nachwuchs für das deutsche Bäckerhandwerk | Die Nachwuchskampagne „Back dir deine Zukunft"

Berlin, 28 April 2010. Die Werbegemeinschaft hat unter dem Dach des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks im Jahr 2008 die Nachwuchskampagne „Back dir deine Zukunft“ ins Leben gerufen. Seither hat sie mit...

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23. April 2010

Gold für den Kinospot zur Nachwuchswerbung „Anders als Du denkst - das Deutsche Bäckerhandwerk"

Berlin, 23. April 2010. Der Kinospot „Anders als Du denkst - das Deutsche Bäckerhandwerk" wurde mit dem „World Media Award“ in der Kategorie Advertising/ Cinema Commercials mit der höchsten Auszeichnung Gold prämiert. Für...

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14. April 2010

Übergabe des Hauptgewinns der iba 2009 – ein Citroën C3 Picasso für Bäckerei Dilger

Übergabe des Hauptgewinns der iba 2009 – ein Citroën C3 Picasso für Bäckerei DilgerBerlin, 14. April 2010. Im Rahmen der iba 2009 in Düsseldorf verloste der Zentralverband ein von Citroën gesponsertes Auto im Wert von...

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12. April 2010

Pressecho der Pressekonferenz vom 22. März 2010 “Unser Brot-Kulturgut in Gefahr“

Berlin, 12. April 2010. Mit großem Interesse sind die Medien  unserer Einladung zur Pressekonferenz gefolgt. Namhafte Redaktionen wie z.B. die Welt, das Hamburger Abendblatt, Bild-Online, Berliner Zeitung, Märkische...

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08. April 2010

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks beendet die Zusammenarbeit mit Herrn Frank Rennebarth und der Rennebarth GmbH

Berlin, 7. April 2010. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhand­werks gibt bekannt, dass er mit Wirkung zum 26. März 2010 jegliche weitere Zusammenarbeit mit Herrn Frank Rennebarth und der Rennebarth GmbH für beendet...

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08. April 2010

Übergabe des auf der iba verlosten Citroën C3 Picasso an Bäckerei Dilger

Berlin, 7. April 2010. Im Rahmen der iba 2009 in Düsseldorf verloste der Zentralverband ein nagelneues, von Citroën gesponsertes Auto im Wert von 22.000 Euro unter den Innungsmitgliedern des Zentralverbandes. Am 9....

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06. April 2010

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks wehrt sich gegen falsche Unterstellungen des EU-Abgeordneten Langen

Berlin, 31. März 2010. Der EU-Abgeordnete Dr. Werner Langen, Vorsitzender der CDU/CSU-Gruppe in der EVP-Fraktion, unterstellt dem Deutschen Bäckerhand­werk, die Öffentlichkeit bewusst falsch über die Salzpolitik der...

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06. April 2010

ddp Nachrichtenagentur entschuldigt sich beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks für eine schlecht recherchierte Meldung

Berlin, 31. März 2010. Ein Redakteur der Nachrichtenagentur ddp hatte im Nachgang zur Pressekonferenz des Zentralverbandes am 22. März 2010 eine Meldung als ddp-Extra um 12:02 Uhr veröffentlicht, in der dem Zentralverband...

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31. März 2010

Feierliche Einweihung der Akademie Weinheim

Berlin, 31. März 2010. Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim präsentiert sich in neuem Glanz.Nach umfangreicher Generalsanierung findet am 31. März 2010 die feierliche Einweihung der Akademie Weinheim...

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23. März 2010

Optimiertes Datum und Öffnungszeiten der iba 2012 | Weltmarkt des Backens

Berlin, 23. März 2010. Für das Jahr 2012 hat sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, in Abstimmung mit dem iba - Fachbeirat, auf neue Messezeiten für die iba geeinigt. Dem Wunsch vieler Bäcker,  auch den...

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23. März 2010

Etappensieg für das Deutsche Bäckerhandwerk

Berlin, 22. März 2010. Rechtzeitig vor der entscheidenden Abstimmung des EU-Ausschusses für Umweltfragen, Volksgesundheit und Lebensmittelsicherheit haben die Deutschen Parlamentarier in Brüssel und 93 Politiker...

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24. Februar 2010

Deutschlandweite Frühstücksaktion ein voller Erfolg | Resümee knapp sechs Wochen nach dem Start der Aktion

Berlin, 17. Februar 2010. Zusammen mit der vorausgegangenen Pilotaktion in Bayern sind 1.914 Betriebe mit insgesamt 4.123 Verkaufsstellen an der Aktion „Richtig frühstücken-kinderleicht“ beteiligt. Deutschlandweit wurden...

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02. Februar 2010

Personalien: Zentralverband, Werbegemeinschaft, IQBack e. V.

Berlin, 2. Februar 2010. Mit Wirkung zum 1. Januar dieses Jahres hat Rechtsanwältin Mirja Pfeil beim Zentralverband die Bereiche Lebensmittelrecht, Recht der Aus- und Weiterbildung, Handwerks- und Gewerberecht sowie den...

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28. Januar 2010

HGF Dr. Eberhard Groebel in Berlin verabschiedet

Berlin, 26. Januar. Mit einem Empfang hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks seinen langjährigen Hauptgeschäftsführer Dr. Eberhard Groebel in den Ruhestand verabschiedet. Rund 200 geladene Gäste aus Politik,...

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14. Januar 2010

Deutschlands beste Bäcker des Jahres 2009 backen auf der Grünen Woche 2010

Berlin, 14. Januar 2010. Die ersten Deutschen Meister der Bäckermeister, Alexander Schellenberger und Renè Krause, präsentieren am 17. Januar 2010 auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin ab 12 Uhr ihre Backkunst.In...

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11. Januar 2010

Bäckerhandwerk unterstützt 35.000 Kindergärten bei der Ernährungserziehung

Berlin, 11. Januar 2010. Mit dem selbst entwickelten Brettspiel „Wer wird Frühstücks-König?“ unterstützt das deutsche Bäckerhandwerk mehr als 35.000 Kindergärten in ganz Deutschland bei der Ernährungserziehung. Ab 11....

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13. November 2009

Deutsche Bäckerjugend beim 39. Int. Leistungswettbewerb in Österreich am Start | Franziska Ickert und Jens Lautenschläger verpassten nur knapp einen Treppchenplatz

Vom 18. bis 21. Oktober fand in Baden bei Wien der 39. Internationale Leistungswettbewerb der Bäckerjugend statt, dem sich auch zwei deutsche Nachwuchsbäcker stellten. Franziska Ickert, Deutsche Meisterin der Bäckerjugend...

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05. November 2009

Erklärung des Zentralverbandes zur europarechtlichen Belastung und zur wirtschaftlichen Situation des Deutschen Bäckerhandwerks

Zur wirtschaftlichen Situation des Deutschen Bäckerhandwerks und zu einigen europarechtlichen Belastungen geben der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Peter Becker, sowie Hauptgeschäftsführer...

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05. November 2009

München bis 2024 iba-Standort: Erklärung des Zentralverbandes

Zur Entscheidung des iba-Beirates, den Standort der iba bis 2024 dauerhaft nach München zu verlegen, gibt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks folgende Erklärung ab:

Berlin/Düsseldorf, 9. Oktober 2009. Auf...

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09. Oktober 2009

Tobias Liesenkötter und Tim Norbert Büsch gewinnen den iba Cup der Bäckerjugend 2009

Siegerteam stellte fachliche Fähigkeiten hervorragend unter Beweis

Tobias Liesenkötter und Tim Norbert Büsch von der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr heißen die Gewinner des iba Cup der Bäckerjugend 2009. Sie konnten sich in...

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09. Oktober 2009

Sarah Dilger aus Seelbach gewinnt Citroen im Wert von 22.000 Euro

Berlin/Düsseldorf, 9. Oktober. Unter mehr als 3.000 Teilnehmern verloste der Zentralverband am 9. Oktober das funkelnagelneue von Citroen gesponserte Auto C3 Picasso. Gewonnen hat das neue Auto Sarah Dilger von der...

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08. Oktober 2009

Alexander Schellenberger und Renè Krause heißen die ersten Deutschen Meister der Bäckermeister | Deutsche Meister sicherten sich in Herzschlagfinale Titel und Berufung ins Nationalteam

Berlin/Düsseldorf, 8. Oktober. Alexander Schellenberger und Renè Krause aus Sachsen heißen die ersten Deut-schen Meister der Bäckermeister. Schellenberger und Krause haben sich in einem hochklassigen, spannenden und zwei...

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06. Oktober 2009

Team Frankreich gewinnt iba International Cup 2009 | Jüngste Mannschaft holt den Titel knapp vor Polen und Südkorea

Berlin/Düsseldorf, 6. Oktober. Die erst 18-jährige Dèborah Ott und ihr erst 19-jähriger Teamkollege Valentin Levrard konnten den iba International Cup 2009 in einem spannenden Wettkampf für sich entscheiden. Den zweiten...

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05. Oktober 2009

"Richtig frühstücken" startet im Januar 2010 deutschlandweit | Innungsmitglieder können sich bis 6. November anmelden

Berlin/Düsseldorf, 5. Oktober. Am 11. Januar 2010 startet die Frühstücks-Offensive des Bäckerhandwerks nun auch deutschlandweit. Die erfolgreiche Pilotaktion in Bayern, an der sich rund 500 Bäckereien mit ca. 1.300...

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10. September 2009

Präsidium des Zentralverbandes einstimmig gewählt

Präsident Becker zum dritten Mal im Amt bestätigt

Am 8. September wählten die Delegierten auf der Mitgliederversammlung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks in Stuttgart einstimmig alle Mitglieder des...

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20. August 2009

Aktion des Zentralverbandes für Original-Käse ein voller Erfolg

Bundesministerium, Bauernverband und Verbraucherschützer begrüßen Initiative des Bäckerhandwerks; Erste Auflage der Aufkleber bereits vergriffen

Berlin, 20. August 2009. Die Initiative des Zentralverbandes zur Verwendung...

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26. Juni 2009

Zur Diskussion über einen veränderten Mehrwertsteuersatz für Lebensmittel erklärt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks:

Berlin, 26. Juni 2009. Die immer wieder aufflammende Diskussion um die Beseitigung des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes für Lebensmittel stellt nichts anderes dar als den Versuch, die erste Hintertür für eine heimliche...

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16. Juni 2009

Zentralverband startet Aktion für die Verwendung von Original-Käse und bietet großflächige Aufkleber an

Berlin, 16. Juni 2009. Mit einer Aktion unter dem Motto „Wir verwenden nur Original-Käse aus Milch!“ startet der Zentralverband eine weitere Offensive, die den hohen handwerklichen Qualitätsanspruch des Bäckerhandwerks...

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06. Mai 2009

Attraktive Messestände für Bäckerinnungen | Werbegemeinschaft bietet Messestände zur Miete an

Berlin, 6. Mai 2009. Mit einem Konzept neuer attraktiver Messestände unterstützt die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. die Nachwuchs- und Imagewerbung der Bäckerinnungen vor Ort. Alle Bäckerinnungen...

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16. April 2009

Zentralverband entscheidet über neue Hauptgeschäftsführung ab 1. Februar 2010

Berlin, 16. April 2009. In seiner Vorstandssitzung am 15.04.2009 in Berlin hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks eine wichtige personelle Weichenstellung vorgenommen: Der Vorstand hat einstimmig Herrn RA...

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25. Februar 2009

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks appelliert an Bundesregierung, für den Erhalt des deutschen Brotkultur Sorge zu tragen

Berlin, 25. Februar 2009. Seit einigen Wochen wird der deutschen Öffentlichkeit zunehmend bewusst, dass der Drang der EU-Kommission zur Regulierung des Lebens der europäischen Verbraucher offenbar kaum eine Grenze kennt....

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24. Februar 2009

Nachwuchswerbung in Hörfunk und Jugenzeitschriften Live-Moderationen, Anzeigen und PR

Berlin, 24. Februar 2009. Mit deutschlandweiten Live-Moderationen in jungen Radiosendern, Anzeigen und PR-Artikeln in Jugendzeitschriften setzt die Werbegemeinschaft die Kampagne zur Nachwuchswerbung fort.

Ab 2. März...

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23. Februar 2009

TV-Werbung im Frühstücksfernsehen wird fortgesetzt

Berlin, 23. Februar 2009. Im März wird die TV-Werbung des Bäckerhandwerks unter dem Motto „besser, wir backen das Brot. Die Deutschen Bäckermeister“ fortgesetzt. In der Zeit von März bis Juni wird der TV-Spot rund 90-mal...

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04. Februar 2009

Ausbildungsplatzbörse auf back-dir-deine-zukunft.de | Innungsmitglieder können Angebote selbst veröffentlichen

Berlin, 4. Februar. Ab dem 16. Februar können Innungsmitglieder ihre freien Ausbildungs- und Praktikumsplätze direkt auf der Homepage www.back-dir-deine-zukunft.de anbieten. Die veröffentlichten Angebote können mit Hilfe...

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27. Januar 2009

Geschmacksverirrung bei EU-Bürokraten | Salz im Brot

Offenbar wirkt sich die rheinische Karnevals­stimmung bis in die Amtsstuben der EU-Kommission und ihrer leitenden Mitarbeiter aus. Anders ist eine Mitteilung der Generaldirektion SANCO bei der EU-Kommission über einen...

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12. Januar 2009

Land Baden-Württember fördert Modernisierung der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e. V.

Ministerialdirektor übergibt Zuwendungsbescheid in Weinheim

Weinheim/Berlin, 12. Januar 2009. An der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim nahmen Dr. Eberhard Groebel und Direktor Bernd Kütscher heute den...

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10. Dezember 2008

bro:Tplus mit Schnittstelle zu Warenwirtschaftssystem - Zweiseitiger Datenaustausch erspart doppelte Dateneinpflege

Berlin, 10. Dezember 2008. Die Software des Zentralverbandes bietet nun auch eine Schnittstelle zum Warenwirtschaftssystem Back-Control. Mit Hilfe dieser Schnittstelle können eingepflegte Daten in beide Richtungen...

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26. November 2008

Brot und Salz: BMELV sagt dem Deutschen Bäckerhandwerk Unterstützung bei der Verteidigung seiner traditionellen Rezepturen gegenüber der EU-Kommission zu!

Berlin 26. November. In einem Gespräch mit der Parlamentarischen Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), Frau Ursula Heinen, MdB, hat der Zentralverband des...

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18. November 2008

Verbände der Backwarenbranche: Gegen europäische "Geschmackspolizei"

Berlin 18. November. Die Verbände der deutschen Backwarenbranche – Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, Verband Deutscher Großbäckereien und Deutscher Konditorenbund – protestieren gegen die EU-Planungen zur...

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30. Oktober 2008

Homepage zur Nachwuchswerbung freigeschaltet

www.back-dir-deine-zukunft.de bietet zahlreiche Informationen

Berlin, 31. Oktober. Heute wurde die neue Internetseite des Bäckerhandwerks zur Nachwuchswerbung www.back-dir-deine-zukunft.de freigeschaltet. Die Homepage...

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30. Oktober 2008

Saarländische Bäckermeisterfrau vom Rat der Europäischen Unternehmerfrauen geehrt

Claudia Schäfer erhielt Auszeichnung für ihr Lebenswerk

Berlin/Paris, 31. Oktober. Der unter der Schirmherrschaft des französischen Staatspräsidenten Nicolas Sarkozy stehende Conseil Européen Femme Entreprises et...

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17. Oktober 2008

Peter Becker zum Präsidenten des Internationalen Bäckerverbandes gewählt

Berlin/Sao Paulo, 17. Oktober. Peter Becker wurde heute in Sao Paulo zum Präsidenten der International Union of Bakers and Bakers-Confectioners (UIB) gewählt. Die UIB-Mitglieder stimmten auf ihrem Jahreskongress...

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01. Oktober 2008

Back Dir Deine Zukunft: die neue Nachwuchskampagne

Werbegemeinschaft startet Informations- und Aufklärungskampagne

Berlin, 1. Oktober. Unter dem Motto „Back Dir Deine Zukunft“ startet im November die neue Nachwuchskampagne der Werbegemeinschaft für das deutsche...

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01. Oktober 2008

Bäcker begeistern Kinder auf KI.KA-SommerTour 2008

Werbegemeinschaft stellt Plattform zur Verfügung

Berlin, 30. September. Zum ersten Mal ging das deutsche Bäckerhandwerk in diesem Sommer mit dem Kinderkanal von ARD und ZDF auf Deutschlandreise mit der KI.KA-SommerTour...

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26. September 2008

bro:Tplus integriert Schnittstelle zur Rezeptursteuerung

Der Zentralverband hat seine Software bro:Tplus nun mit der ersten Schnittstelle zu einer Rezeptursteuerungs-Software ausgestattet. Die neue Schnittstelle, die bro:Tplus mit der Rezeptursteuerung ThorBackPlus der Firma...

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22. September 2008

Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft nominiert

Dresden, 15. September. Der Zentralverband hat heute die erste Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft nominiert. In Dresden berief das Präsidium  zwei Bäckermeisterinnen und vier Bäckermeister als Erstbesetzung in die...

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09. Juli 2008

Bäckerhandwerk stellt wegweisendes Verbraucherinformations- system vor Bäckerhandwerk: Vorreiter bei der Produktinformation

Das deutsche Bäckerhandwerk hat heute in Berlin ein wegweisendes computerunterstütztes Verbraucherinformationssystem vorgestellt. Das neue Verbraucherinformationssystem, das unverständliche und untaugliche gesetzliche...

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07. Juli 2008

Bundesregierung plant millionenschwere Belastungen für das Bäckerhandwerk

Berlin, 7. Juli 2008. Die Bundesregierung plant unter der Überschrift "Aktionsprogramm für Recht und Ordnung auf dem Arbeitsmarkt" neue bürokratische Belastungen, die allein die Betriebe des Bäckerhandwerks bis zu 360...

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29. April 2008

Neue Berufsinformationsfilme vorgestellt

Berlin, 29. April. Unter dem Titel „Bäcker/in & Bäckereifachverkäufer/in – Die Filme zum Beruf“ bietet die Werbegemeinschaft eine DVD mit Informationsfilmen über die Berufe des Bäckerhandwerks an. In zwei je sechs Minuten...

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16. April 2008

Software bro:Tplus des Zentralverbandes bietet neue Schnittstelle

Berlin, 16. April. Mit der Schaffung einer neuen Schnittstelle seiner Software bro:Tplus ergänzt der Zentralverband die tägliche Beratungsleistung des Bäckereifachverkaufs. Die Schnittstelle zur Software Samuelson...

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16. April 2008

Deutsches Bäckerhandwerk: Biospritpolitik weiter zurückfahren!

Berlin, 16. April 2008. Immer stärker rückt der Zusammenhang von Lebensmittelknappheit und einer verfehlten Politik zur Förderung nachwachsender Rohstoffe in das Bewusstsein von Politik und Öffentlichkeit. Der...

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11. April 2008

Lebensmittelhandwerke fordern Rücknahme einer neuen europäischen Lebensmittelinformationsverordnung

Im Gegensatz zu den ständigen Beteuerungen der EU-Kommission, die europäischen Rechtsregeln „zu verschlanken und besser verständlich zu machen“, hat die Kommission erneut einen Vorschlag vorgelegt, der neben...

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22. Februar 2008

Verabschiedung der Fünften Novelle zur Verpackungsverordnung

Berlin 22. Februar 2008. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bezeichnet die gestrige Verabschiedung der Fünften Novelle zur Verpackungsverordnung im Deutschen Bundestag als einen Tiefpunkt der...

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20. Februar 2008

TV-Werbung für das Bäckerhandwerk wird fortgesetzt

Berlin, 20. Februar 2008. Im März wird die erfolgreiche TV-Werbung des Bäckerhandwerks unter dem Motto „Zum Glück gibt’s noch echte Bäcker“ fortgesetzt. In der Zeit von März bis Juni wird der zehn Sekunden lange TV-Spot...

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13. Februar 2008

Ernst Hinsken MdB, Ehrenmitglied des Zentralverbandes, feiert 65. Geburtstag

Bäckermeister Ernst Hinsken MdB sitzt seit  28 Jahren für die CSU im Deutschen Bundestag. In dieser Zeit hat er als Mittelstandspolitiker immer die Probleme des handwerklichen Mittelstandes auf den Punkt gebracht und in...

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18. Januar 2008

Bäckerhandwerk präsentiert seine regionale Brotvielfalt auf der Internationalen Grünen Woche 2008

Berlin, 18. Januar 2008. Auf der diesjährigen Grünen Woche präsentiert das deutsche Bäckerhandwerk in Kooperation mit der CMA den wahrscheinlich größten Brotkorb der Welt. Unter dem Motto „Brotvielfalt des Bäckerhandwerks...

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16. Januar 2008

Deutsch-Italienische Messeallianz für das Backgewerbe begründet

Europaweit sind sie fraglos die stärksten Anbieternationen von Maschinen, Anlagen und Ausrüstungsgütern für die backenden Gewerbe: Deutschland und Italien. Nun haben sich die Träger der jeweiligen Leitmessen darauf...

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28. November 2007

bro:Tplus auch für Konditoren

Innungsmitglieder des Deutschen Konditorenbundes können nun die Branchensoftware bro:Tplus zu einem vorteilhaften Preis beziehen.

Dies ist das Ergebnis einer Vereinbarung, die der Zentralverband des Deutschen...

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07. November 2007

TV-Werbung für das Bäckerhandwerk zur besten Sendezeit

Unter dem Motto „Zum Glück gibt’s noch echte Bäcker“ werden ab 12. November in der ARD TV-Werbespots zur besten Sendezeit ausgestrahlt. Der Zehn-Sekunden-Spot wird in der Zeit vom 12. bis 30. November mehr als zwanzig...

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07. November 2007

Otto Kentzler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH) und das Lebensmittelhandwerk fordern: Abfallentsorgung in Deutschland muss grundlegend überarbeitet werden

Auf einer gemeinsamen Pressekonferenz haben heute die Präsidenten des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks, Otto Kentzler und der Zentralverbände des Lebensmittelhandwerks, Peter Becker (Bäckerhandwerk), Manfred...

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01. November 2007

Neue Kooperation ermöglicht effektives Produktmanagement

Berlin, 29. Oktober 2007. Durch die neue Kooperation des Zentralverbandes mit der Firma Zahlwerk GmbH können Bäckereiunternehmer ihr Produkt- und Unternehmenscontrolling nun aus einer Hand effektiv steuern.Möglich macht...

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25. Oktober 2007

Zentralverband überreicht mehr als 175.000 Protestunterschriften gegen geplante Novellierung der Verpackungs-VO

Berlin, 25. Oktober 2007. Mit der Absicht der Bundesregierung, alle Vertreiber von Verkaufsverpackungen zum gebührenpflichtigen Anschluss an ein duales Entsorgungssystem zu zwingen, würden für Brötchentüten und andere...

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21. Oktober 2007

Mitglieder sparen bis zu 20 Prozent beim Autokauf - Zentralverband schließt neues Rahmenbakommen ab

Mit dem Abschluss eines weiteren Rahmenabkommens können Innungsmitglieder beim Autokauf ab sofort bis zu 20 Prozent einsparen. Das ermöglicht eine Kooperationsvereinbarung des Mehrmarkenvertriebssystem der Auto- und...

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16. Oktober 2007

Mit Hilfe von bro:Tplus gewinnt Bizerba den südback Trend Award 2007

Mit Hilfe der verbandseigenen Software bro:Tplus gewinnt der Kassenspezialist Bizerba den Südback Trend-Award 2007. Die Software des Verbandes, die eine Schnittstelle zu einem Touch-Kassensystem bereitstellt, setzte sich...

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04. Oktober 2007

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks startet Protestaktion gegen geplante Fünfte Novellierung der Verpackungs-Verordnung

Berlin, 5. Oktober. Mit der geplanten Novelle beabsichtigt die Bundesregierung, alle Vertreiber von Verkaufsverpackungen zum gebührenpflichtigen Anschluss an ein duales Entsorgungssystem zu zwingen. Der Zentralverband...

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28. September 2007

Regierung subventioniert Verknappung von Lebensmitteln

Bäckerhandwerk fordert Regierung auf, Subventionen für die Verbrennung von Brot- und Futtergetreide zurückzunehmen

Berlin, 28. September 2007. Das Erneuerbare Energien Gesetz (EEG) soll die Nutzung alternativer Energien...

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19. September 2007

Bäckerhandwerk fordert Reform der Müllentsorgungspolitik

Berlin, 19. September 2007. Auf der Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks in Baden-Baden verabschiedeten die Vertreter der deutschen Handwerksbäckereien gestern eine Resolution zum Stopp der...

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20. Juli 2007

Auseinandersetzung über die Auswirkung der Mehlpreissteigerungen auf die Preisgestaltung von Brot und Backwaren

Berlin, 20. Juli 2007. Während der Deutsche Bauernverband in völliger Verkennung der ernsten Marktlage nach wie vor bestreitet, dass ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen den massiven Getreide- und Mehlpreissteigerungen...

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11. Juli 2007

Neue kostengünstige Werbemittel für Kinder Frühstücks-Boxen, Bäckerschürzen, Brot-Rucksäcke, Schulhefte

Berlin, 10. Juli 2007. Unter dem Dach der bekannten Kindermarke Pixi stehen Innungsmitgliedern nun fünf neue Werbemittel mit den lustigen Bäcker-motiven zur Verfügung.Die neuen Bäckerschürzen, Brot-Rucksäcke,...

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04. Juli 2007

Bäckerhandwerk macht Millionen Urlaubern Appetit auf Brot

Berlin, 4. Juli 2007. Wer diesen Sommer mit LTU in den Urlaub fliegt, dem wird das Bäckerhandwerk ordentlich schmackhaft gemacht. Während sich die erholten Urlauber im Flugzeugsitz wieder auf zu Hause freuen, präsentiert...

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02. Juli 2007

Tag des deutschen Butterbrotes - Kostenlose Aktionspakete für Innungsmitglieder

Berlin, 29. Juni 2007. Innungsbäckereien können auch in diesem Jahr kostenlos am Tag des Deutschen Butterbrotes, am 28. September 2007 als Start für eine ganze Aktionswoche teilnehmen. Der Zentralverband und die...

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02. Juli 2007

70.000 Besucher bei zweiter Nacht des Backens

Berlin, 19. Juni 2007. Die zweite „Nacht des Backens“ ist für die teilnehmenden 230 deutschen Bäckereien ein großer Erfolg gewesen. Sie öffneten in der Nacht vom 15. auf den 16. Juni ihre Backstuben für interessierte...

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07. Juni 2007

Deutschlands Bäckermeister öffnen ihre Backstuben Zweite Nacht des Backens am 15./16. Juni 2007

Berlin, 25. Mai 2007. Die Nacht vom 15. auf den 16. Juni wird kurz für viele Innungs-Bäckereien. Sie nehmen an der zweiten Nacht des Backens teil und öffnen ihre Backstuben für interessierte Verbraucher. „Wir wollen, dass...

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24. Mai 2007

Frühjahrs-Pressekonferenz des Zentralverbandes

Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes, gibt gemeinsam mit Dr. Eberhard Groebel, Hauptgeschäftsführer, heute in Berlin folgende Erklärung ab:

Wirtschaftsdaten Bäckerhandwerk 2006Im vergangenen Jahr haben die...

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29. März 2007

Weltleitmesse iba 2012 wieder in München - iba 2012 öffnet vom 2.-7. Oktober ihre Tore

Die Weltmesse Nr. 1 für das backende Gewerbe wird im Jahre 2012 wieder auf dem Gelände der Neuen Messe München durchgeführt. Diese Entscheidung fiel dem iba-Fachbeirat auf Vorschlag des Zentralverbandes in seiner...

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28. März 2007

FDP wirbt mit Brot als Kulturträger

Berlin, 28. März 2007. In den Mittelpunkt einer Werbekampagne zur Darstellung ihrer politischen Zielsetzungen hat die FDP ein Plakat gestellt, das in herausgehobener Weise ein appetitlich gebackenes Brot darstellt,...

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26. März 2007

Jetzt anmelden zur Nacht des Backens am 15./16. Juni 2007

Berlin, 26. März 2007. Für viele Bäckereien wird die Nacht vom 15. auf den 16. Juni 2007 kurz. Denn dies ist die „Nacht des Backens“ in ganz Deutschland. Innungs-Betriebe öffnen ihre Backstuben für Besucher, um...

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09. Februar 2007

Aktionen zum 50. Geburtstag der Europäischen Union Kostenlose Aktionsplakate für Innungsmitglieder

Berlin, 9. Februar 2007. Zum 50. Geburtstag der Europäischen Union veranstaltet die Bundesregierung deutschlandweit aufmerksamkeitsstarke Aktionen. Im Mittelpunkt stehen dabei die „50 Städte Tour“ und die Aktion „EUropa...

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30. Januar 2007

Mit bro:Tplus werden Kassen zu Info-Terminals Zentralverband und Bizerba wollen Beratungskompetenz im Bäckerhandwerk stärken

Berlin, 30. Januar 2007. Heute haben der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und Bizerba ihre Zusammenarbeit für eine optimierte Beratungs- und Informationstechnik mit der Software bro:Tplus im Bäckerhandwerk...

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08. Dezember 2006

Bundesverdienstkreuz für Zentralverbandspräsident Peter Becker

Peter Becker, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, wurde heute mit dem Bundes¬verdienstkreuz ausgezeichnet. Bundespräsident Horst Köhler überreichte die Auszeichnung persönlich in der Villa...

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08. November 2006

Bundessieger kommen aus Schleswig-Holstein und Baden-Württemberg

Berlin, 8.November 2006. Viele glückliche Gesichter gab es in Weinheim beim Bundesleistungswettbewerb des Deutschen Bäckerhandwerks. 8 junge Bäcker und fünf junge Bäckerinnen sowie 13 Fachverkäuferinnen zeigten vor der...

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27. Oktober 2006

Bayerisches Bäckerhandwerk präsentiert seine Brotvielfalt auf der consumenta in Nürnberg

Auf der diesjährigen CONSUMENTA präsentiert das Bäckerhandwerk in Kooperation mit der CMA den wahrscheinlich größten Brotkasten der Welt. Unter dem Motto „Brotvielfalt im bayerischen Bäckerhandwerk“ werden den Besuchern...

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01. Oktober 2006

Zentralverband befürchtet ungerechtfertigte Zusatzbelastung der Kunden des Bäckerhandwerks

Nach den von Bundesminister Gabriel vorgelegten Eckpunkten für eine Novellierung der Verpackungsverordnung steht zu befürchten, dass die Betriebe des Bäcker- und Konditorenhandwerks wie des Lebensmittelhandwerks insgesamt...

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30. September 2006

Neuer Internetauftritt des Zentralverbandes

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks präsentiert sich im Internet ab sofort mit einer modernisierten Homepage unter www.baeckerhandwerk.de . Die praktische Menüführung und die klare Navigation bieten dem...

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27. September 2006

Zentralverband gibt Marketinganleitung für handwerkliche Bäckereien heraus - Buchvorstellung am 4. Oktober auf der iba in München

Zur iba 2006 veröffentlicht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks das Marketing-Handbuch „Markterfolg für handwerkliche Bäckereien“. Zentrales Thema dieser Veröffentlichung ist die eindeutige und erfolgreiche...

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26. September 2006

Erklärung aus Anlass der Jahrespressekonferenz - Deutsches Bäckerhandwerk steigert Umsatz-, Ausbildungs- und Beschäftigtenzahlen

Mit Qualität und Service behaupten sich die deutschen Handwerksbäcker gegen die starke Konkurrenz des Lebensmitteleinzelhandels, der Discounter und der Brot-Industrie. Knapp 12 Milliarden Euro setzten die rund 16.500...

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18. September 2006

Deutsches Bäckerhandwerk startet mit Hörfunkkampagne in den Herbst

Mit einer bundesweit ausgestrahlten Hörfunkkampagne unter dem Motto „Geiz macht krank, Geschmack ist geil!“ startet das deutsche Bäckerhandwerk in den Herbst. Vom 18. September bis 7. Oktober wird der Radiospot „Geiz...

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07. September 2006

Mitgliederversammlung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. bestätigt Präsidium im Amt

Die Mitgliederversammlung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, die vom 3. – 5. September in Mainz stattfand, hat das Präsidium des Zentralverbandes einmütig im Amt bestätigt, nachdem zuvor der Vorstand des...

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07. September 2006

Europa-CUP auf der iba - Das deutsche Team steht

Die Leidenschaft fürs Backen hat sie zusammen geführt: Siegfried Brenneis und René Krause bilden das deutsche Team für den Europa-Cup auf der iba 2006. Am 3. und 4. Oktober backen sie auf dem Stand des Zentralverbands des...

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07. August 2006

Hörfunkkampagne des deutschen Bäckerhandwerks - Kostenlose Plakate für Innungsmitglieder

Mit einer bundesweiten Hörfunkkampagne unter dem Motto „Geiz macht krank, Geschmack ist geil!“ startet das deutsche Bäckerhandwerk in den Herbst. Vom 18. September bis 7. Oktober wird der Radiospot „Geiz macht krank,...

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03. August 2006

Ich habe einen Freund, der ist Bäcker! - Kindergeschichten zum Schulstart

Jedes Jahr zum Schulstart entwickelt sich das Pixi-Buch "Ich habe einen Freund, der ist Bäcker" zum Bestseller bei den Schulanfängern. Es wird von Bäckereien als kleines Geschenk für kleine Stammkunden, für Besuche von...

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27. Juli 2006

Leitlinie für Gute Lebensmittelhygiene-Praxis im Bäckerhandwerk neu aufgelegt

Die Lebensmittel-Hygiene-Verordnung der EU gilt in Deutschland seit Januar 2006 und soll eine größtmögliche Lebensmittel-sicherheit für den Verbraucher sicherstellen. Lebensmittelverarbeitende Betriebe sind aufgrund...

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23. Juni 2006

Ausbildungsbroschüre Bäckereifachverkäuferin an neue Ausbildungs-Verordnung angepasst

Berlin, 23. Juni 2006. Die Informationsbroschüre zur Bäckereifachverkäuferin wurde an die neue Ausbildungs-Verordnung vom 31. März 2006, redaktionell angepasst. Die wesentlichen Änderungen der Ausbildungsverordnung...

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23. Juni 2006

Kostenlose Aktionspakete zum 8. Tag des Deutschen Butterbrotes

Berlin, 23. Juni 2006. Innungsbäckereien können auch in diesem Jahr kostenlos am Tag des Deutschen Butterbrotes, am 29. September 2006 als Start für eine ganze Aktionswoche teilnehmen. Der Zentralverband und die...

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19. Juni 2006

Werbegemeinschatt präsentiert WM-Aktionsidee "Titelverdächtig"

In diesem Monat präsentiert die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. die WM-Aktionsidee "Titelverdächtig". Damit ergänzt sie ihre WM-Ideen-Reihe um einen fünften kreativen und kostengünstigen Vorschlag,...

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17. Mai 2006

Backen wie die WELTMEISTER! - Die Fußball-Aktionsidee des Monats Mai für das Deutsche Bäckerhandwerk

Berlin, 17. Mai 2006. Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. präsentiert in diesem Monat die WM-Aktionsidee „Backen wie die Weltmeister!“. Damit ergänzt sie ihre WM-Ideen-Reihe um einen vierten kreativen...

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10. Mai 2006

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und Verband Deutscher Großbäckereien e.V. vereinbaren enge Zusammenarbeit bei Vorbereitung und Durchführung der iba

Für die am 03. Oktober 2006 in München beginnende iba 2006 – Weltmarkt des Backens – hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks als Veranstalter dieser weltweit führenden Messe eine enge Zusammenarbeit mit dem...

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25. April 2006

Neuerscheinung "Familie Beethoven im kurfürstlichen Bonn"

Nach Aufzeichnungen des Bonner Bäckermeisters Gottfried FischerBerlin, 25. April 2006. „Familie Beethoven im kurfürstlichen Bonn“ lautet der neueste Buchtitel aus dem Verlag Beethoven-Haus Bonn. Der 192 Seiten umfassende...

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13. April 2006

WELCOME! - Die WM Aktionsidee des Monats April für das Deutsche Bäckerhandwerk

Berlin, 13. April 2006. Als besonderen Service für Innungsmitglieder präsentiert die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. jeden Monat neue Ideen für konkrete Werbeaktionen auf der Homepage des...

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10. April 2006

Kreative Bäckerei-Kunden gewinnen mit ihren Lieblingsbackwaren

Berlin, 10. April 2006. Viel zu Schmunzeln hatten die Mitarbeiter der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks. Sie sollten unter den zahlreichen Einsendungen zum Fotowettbewerb „Für jeden das Passende!“ die...

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29. März 2006

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und Verband Deutscher Großbäckereien vereinbaren enge und langfristige Zusammenarbeit bei Vorbereitung und Durchführung der iba

Berlin, 10. Mai 2006. Für die am 03. Oktober 2006 in München beginnende iba 2006 – Weltmarkt des Backens – hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks als Veranstalter dieser weltweit führenden Messe eine enge...

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24. März 2006

Kostenlose Aktionsplakate und Aktionsideen zur Fußball-WM für Innungsmitglieder

Berlin, 24. März 2006. Mit harten Bandagen verteidigt die Fifa ihre Markenrechte rund um das Thema Fußball. Sie hat sich zahlreiche Begriffe wie „Fußball WM“ oder „WM 2006“ schützen lassen und droht mit teuren...

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03. März 2006

Englischer Internetauftritt des Deutschen Bäckerhandwerks

Berlin, 3.März 2006. Wenn die iba im Oktober in München ihre Tore öffnet, werden viele der Messe-Besucher und Aussteller von weit her angereist sein. Die rund 850 Aussteller stammen, ebenso wie die erwarteten 80.000...

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17. Februar 2006

Werbegemeinschaft bietet für Innungsmitglieder Marketing-Paket zur Fußball WM zum kostenlosen Download an

Berlin, 17. Februar 2006. 2006 wird für Deutschland das Jahr des Fußballs. Vom 9. Juni bis zum 9. Juli kommen Fußballfans voll auf ihre Kosten. Doch die Weltmeisterschaft ist mehr als ein sportliches Ereignis – sie bietet...

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13. Februar 2006

Zentralverband fordert Lockerung der umfangreichen FIFA-Markenschutzrechte für Mittelständler

Berlin,13. Februar 2006. Mit Besorgnis sieht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks derzeit der Fußball-Weltmeisterschaft im Sommer entgegen und fordert die Bundesregierung zum Handeln auf.Durch eine...

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13. Januar 2006

Neuer Direktor der Bundesfachschule beginnt im April

Berlin, 13. Januar 2006. Bernd Kütscher (37) ist der neue Direktor der Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. Ab April wird der engagierte Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks die zentrale...

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11. November 2005

Sieger des Bundesleistungswettbewerbes kommen aus Bayern und Sachsen

Berlin, 11. November 2005. Die Prüfer waren sich einig: Kreativität und Qualität zeichneten den Bundesleistungswettbewerb des Deutschen Bäckerhandwerks aus. Beste deutsche Nachwuchsbäckerin 2005 ist Stephanie Seitz aus...

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27. Oktober 2005

Erste Nacht des Backens war ein voller Erfolg - rund 50.000 Besucher in deutschen Backstuben

Berlin, 27. Oktober 2005. In vielen deutschen Backstuben wurde es in der Nacht vom 7. auf den 8. Oktober ganz schön eng: Einige Bäcker zählten über tausend Besucher während der „Nacht des Backens“ in ihrem Betrieb. Die...

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13. Oktober 2005

Nachwuchswerbung - neue Broschüren ab sofort bei der Werbegemeinschaft erhältlich

Berlin, 13. Oktober 2005. Gut ausgebildeter Nachwuchs ist der Grundstein für jeden zukunftsfähigen Betrieb. Doch mit den sinkenden Zahlen an Schulabgängern verschärft sich der Wettbewerb um geeignete Lehrlinge. Mit den...

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12. Oktober 2005

Für jeden das Passende - Bäckerhandwerk wirbt mit Vielfalt

Berlin, 12. Oktober 2005. Manche Brote und Brötchen weisen auffallende Ähnlichkeiten mit Ihren Käufern auf – das zeigt, mit einem Augenzwinkern, die neue Werbekampagne des Deutschen Bäckerhandwerks. Die Kampagne stellt...

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06. Oktober 2005

Verstärkung der Rechtsabteilung des Zentralverbandes

Berlin, 06. Oktober 2005. Rechtsanwalt Matthias Wiemers verstärkt ab sofort die Rechtsabteilung des Zentralverbandes in Berlin. Er übernimmt insbesondere Aufgaben, die bislang von Herrn Rechtsanwalt Rainer Gassen...

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28. September 2005

Resolution zur Fälligkeit der Sozialversicherungsbeiträge

Berlin, 28. September 2005. Auf seiner Sitzung am 26. September 2005 hat der Vorstand des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zum Vorziehen der Fälligkeit der Sozialversicherungsbeiträge ab 2006 eine...

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23. September 2005

Imagekampagne 2005 macht Verbraucher aufmerksam auf die Vielfalt des Bäckerhandwerks und lädt ein zum Fotowettbewerb

Berlin, 23. September 2005. Deutschlands Bäcker sind weltberühmt für ihre Brot- und Brötchen-Vielfalt. Diese Vielfalt nimmt die neue Werbekampagne des Deutschen Bäckerhandwerks in heiterer Weise auf, um die zentrale...

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23. September 2005

Handwerksbäckereien überzeugen durch Qualität und Geschmack

Berlin, 23. September 2005. Auf seiner Jahrespressekonferenz in Berlin konnte der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks erneut bestätigen, dass sich die weltweit einzigartige Backwarenvielfalt der handwerklichen...

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06. September 2005

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. zieht nach Berlin

Bad Honnef, 6. September 2005. Die Entscheidung fiel 2004 auf der Jahrestagung des Deutschen Bäckerhandwerks - jetzt zieht der Zentralverband mit seinen Mitarbeitern nach Berlin. Am Freitag, den 9. September 2005,...

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26. August 2005

Die neue Imagekampagne des Deutschen Bäckerhandwerks - Jetzt kostenlos Werbematerialien anfordern

Bad Honnef, 26. August 2005. Mit aufmerksamkeitsstarken Motiven zeigt die neue Imagekampagne des Deutschen Bäckerhandwerks, wie vielfältig und individuell die leckeren Produkte der Handwerksbäcker sind. Für die Betriebe...

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24. August 2005

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kämpft gegen Kennzeichnungswahn der derzeitigen Regierung

Bad Honnef, 24. August 2005. Geht es nach dem Willen der derzeitigen Regierung, soll künftig  bei jedem lose verkauften Lebensmittel über die Verkehrsbezeichnung und die allergenen Zutaten informiert werden. Für das...

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16. August 2005

"Für jeden das Passende" - Bäcker werben mit Vielfalt

Bad Honnef, 16. August 2005. Manche Brote und Brötchen weisen auffallende Ähnlichkeiten mit Ihren Käufern auf – das zeigt, mit einem Augenzwinkern, die neue Werbekampagne des Deutschen Bäckerhandwerks. Die Kampagne stellt...

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09. August 2005

Erste Nacht des Backens - rund 200 Bäcker bereits angemeldet

Bad Honnef, 09. August 2005. In der Nacht vom 7. auf den 8. Oktober 2005 laden rund 200 Innungs-Bäckereien ihre Kunden in ihre Betriebe. Angeregt von einer Initiative des Zentralverbandes, der Werbegemeinschaft, der BÄKO...

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28. Juli 2005

Jetzt anmelden zum Meisterkurs

Bad Honnef, 28. Juli 2005. Die erfolgreiche Kombination der Berufe Bäcker und Konditor wird zunehmend wichtiger für den unternehmerischen Erfolg. Denn in der Wahrnehmung der Verbraucher verschmelzen beide Berufe. Sie...

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18. Juli 2005

Zentralverband macht Millionen Urlaubern Appetit auf Brot

Bad Honnef, 18. Juli 2005. Wer diesen Sommer mit LTU in den Urlaub fliegt, dem wird das Bäckerhandwerk ordentlich schmackhaft gemacht. Während sich die erholten Urlauber im Flugzeugsitz wieder auf zu Hause freuen,...

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13. Juli 2005

Brot vom Bäcker - Gesunde Ernährung für Sportler

Bad Honnef, 13. Juli 2005. Erstmalig unterstützt das Deutsche Bäckerhandwerk ein Radrennen von Weltformat. Wenn die deutschland tour 2005 am 15. August in Thüringen beginnt, werden Handwerksbäckereien Sportler und...

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13. Juli 2005

Zentralverband unterstützt Radrennen der Extraklasse!

Bad Honnef, 13. Juli 2005. Am 15. August startet in Altenburg /Thüringen die „deutschland tour“ – neben den HEW-Classics das einzige Radrennen der UCI Pro Tour in Deutschland an den Start. Für die neun Etappen über...

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23. Juni 2005

Wechsel in der Informationsstelle für Betriebswirtschaft beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Bad Honnef, den 23. Juni 2005. Seit 1. Juni 2005 leitet Herr Frank Rennebarth die Informationsstelle für Betriebswirtschaft beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. Er ist Nachfolger von Herrn...

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20. Juni 2005

Kombinierte Meisterkurse für Bäcker und Konditoren an der Bundesfachschule sparen Absolventen Zeit und Geld

Weinheim, 20. Juni 2006. An Bäcker und Konditoren gleichermaßen richtet sich das neue Angebot der Bundesfachschule: Meisterkurse für Konditoren ergänzen ab August das umfangreiche Ausbildungsangebot der Weinheimer...

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08. Juni 2005

Deutsche Bäcker auf der "fête du pain" in Paris

Weinheim, 8. Juni 2005. Jedes Jahr feiern die 35.000 Französischen Handwerksbäckereien „La Fête du Pain“ - das Fest des Brotes. Und die Bevölkerung genießt und feiert begeistert mit. Vor zehn Jahren erstmalig ins Leben...

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11. Mai 2005

Bäckerhandwerk kritisiert geplante Gesetzesänderung zur Fälligkeit der Sozialversicherungsbeiträge

Bad Honnef, 11. Mai 2005. Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, kritisiert die Absicht der Bundesregierung, die Fälligkeit für Sozialversicherungsbeiträge vorzuziehen. Die geplante...

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18. April 2005

Neue Ausbildung für Verkaufsleiterinnen an der Bundesfachschule Weinheim

Weinheim, 18. April 2005. Mit einer modernisierten Ausbildung für Verkaufsleiterinnen richtet sich die Bundesfachschule Weinheim an geprüfte Bäckerei-Fachverkäuferinnen.Der bisher 16wöchige Verkaufsleiter-Kurs wurde im...

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12. April 2005

Neue Ausbildung für Verkaufsleiterinnen an der Bundesfachschule Weinheim

Weinheim, 18. April 2005. Mit einer modernisierten Ausbildung für Verkaufsleiterinnen richtet sich die Bundesfachschule Weinheim an geprüfte Bäckerei-Fachverkäuferinnen.Der bisher 16wöchige Verkaufsleiter-Kurs wurde im...

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11. April 2005

Meisterkurs für Konditoren an der Bundesfachschule

Weinheim, 11. April 2005. Die Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim führt ab Herbst 2005 Meistervorbereitungskurse für Konditoren durch. „Wir bieten zukünftig auch Konditoren eine feste Anlaufstelle...

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06. April 2005

Verstärkung für Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Bad Honnef, 6. April 2005. Diana Kohzer verstärkt seit dem 1. April 2005 das Team der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.. Als ausgebildete Bäckerin und Konditorin verfügt Diana Kohzer, deren Eltern eine...

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16. Februar 2005

Zentralverband lädt Foodjournalisten zum Seminar

Bad Honnef, 16. Februar 2005. Grundlage guter Öffentlichkeitsarbeit ist seriöse Information und ein kontinuierlicher Dialog mit den verschiedenen Zielgruppen. Die tendenziöse Berichterstattung einiger Medien in den...

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10. Februar 2005

Kampagne des Deutschen Bäckerhandwerks auch für Internetbesucher ein Gewinn

Bad Honnef, 10. Februar 2005. Bäckereigutscheine vom Lieblingsbäcker im Wert von 150 Euro waren der Hauptgewinn. Sie winkten den Teilnehmern des Gewinnspiels der Herbst-Kampagne des deutschen Bäckerhandwerks.

Unter www.b...

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10. Februar 2005

Dreifach gewinnen mit der Meisterkampagne

Bad Honnef, 10. Februar 2005. „Meister wissen wie´s geht!“ – unter diesem Motto wird die erfolgreiche Imagewerbung für die Meisterqualität auch in diesem Jahr fortgesetzt. Die Werbegemeinschaft des Deutschen...

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28. Januar 2005

Kabel 1 berichtet über Bundesleistungswettbewerb am 24. Februar

Bad Honnef, 28. Januar 2005. Der Sender Kabel 1 zeigt in der Sendung „k1 Journal“ am 24. Februar 2005 ab 17.25 Uhr einen Bericht über den Bundesleistungswettbewerb 2004 an der Bundesfachschule in Weinheim.

„Wir haben...

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05. Januar 2005

Bäckerhandwerk spendet für Opfer der Seebeben-Katastrophe

Bad Honnef, 05. Januar 2005. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat sich dazu entschlossen, einen Betrag von 10.000 Euro an die Deutsche Welthungerhilfe e.V. zu spenden zum Zeichen der Verbundenheit mit den...

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05. Januar 2005

Hauptgeschäftsführer Dr. Groebel vollendet 60. Lebensjahr

Bad Honnef, 05. Januar 2005.  Gleich zweimal Anlaß zu Gratulationen bietet in diesen Tagen Hauptgeschäftsführer Dr. Eberhard Groebel vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in Bad Honnef. Am 05. Januar vollendet...

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14. Dezember 2004

Zweite Auflage des Pixi-Buches "Ich habe einen Freund, der ist Bäcker" erscheint Mitte Januar

Bad Honnef, 14. Dezember 2004. Über 50.000 Pixi-Bücher mit dem Titel "Ich habe einen Freund, der ist Bäcker" hat die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks seit Erscheinen der Sonderauflage vor zwei Monaten an...

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17. November 2004

Stollenprüfung unterstützt den Verkauf - Werbegemeinschaft bietet Plakat und Informations-Flyer zur Stollenprüfung an

Bad Honnef, 17. November 2004. Stollen vom Handwerksbäcker sind ein wahre Delikatesse. Beste Zutaten und individuelle Rezepte machen dieses weihnachtliche Gebäck zu etwas ganz Besonderem. Dennoch fragen Verbraucher oft,...

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10. November 2004

Bester Nachwuchsbäcker kommt aus Baden-Württemberg, die beste Fachverkäuferin aus Sachsen

22 frischgebackene Bäckergesellen und Fachverkäuferinnen traten in diesem Jahr zum Bundesleistungswettbewerb in Weinheim an. Zwei Frauen und neun Männer zeigten ihr Können in der Backstube. Parallel dazu standen elf...

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22. Oktober 2004

Pixi-Buch "Ich habe einen Freund, der ist Bäcker" jetzt bei der Werbegemeinschaft zu bestellen

Bad Honnef, 22. Oktober 2004. "Später möchte ich auch Bäckerin werden" steht für das Mädchen am Ende des neuen Pixi-Buches fest. Das kleine Bilderbuch "Ich habe einen Freund, der ist Bäcker" ist gerade beim Carlsen-Verlag...

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15. Oktober 2004

Bundesleistungswettbewerb 2004 in der Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks

Bad Honnef, 15. Oktober 2004. Vom 07. – 09. November 2004 findet der Bundesleistungswettbewerb der Deutschen Bäckerjugend in der Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim statt. Nach den vorangegangenen...

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13. Oktober 2004

Bundesfachschule entwickelt neues Programm: Individuelle Rezepturen mit "brotmanufaktur"

Bad Honnef, 13. Oktober 2004. Die Kunden mit unverwechselbaren Premium-Produkten überzeugen: Dies ist ein Weg für handwerkliche Bäckereien, um im hart umkämpften Backwarenmarkt zu bestehen.Eine Hilfe auf diesem Weg bietet...

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12. Oktober 2004

Ehrenpräsident Hans Bolten feiert 70. Geburtstag

Bad Honnef, 12. Oktober 2004. Der Ehrenpräsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks vollendet am 16. Oktober 2004 sein 70. Lebensjahr. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, dessen Präsident...

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30. September 2004

Jahrestagung des Zentralverbandes in Köln

Bad Honnef, 30. September 2004. Vom 26. bis 28. September 2004 hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. seine diesjährige Jahrestagung durchgeführt. Dem gastgebenden Verband des Rheinischen...

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23. September 2004

...besser, wir backen das Brot! Bäckerhandwerk setzt sich von Brotindustrie ab

Bad Honnef, 23. September 2004. Selbstbewusst präsentieren sich die Deutschen Handwerksbäcker ab Ende September in ihrer neuen Image-Kampagne. Diese soll die Konsumenten sensibilisieren für den Unterschied zwischen...

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23. September 2004

Bäckerhandwerk erwartet Stabilisierung für 2004 - Premium-Qualität und guter Service sichern Marktanteile

Berlin, 23. September 2004. Die Handwerksbäcker mussten 2003 starke Umsatzeinbußen hinnehmen. Grund dafür waren ein weiter gestiegener Wettbewerbsdruck und intensives Preisdumping der Discounter. Doch der Negativtrend...

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12. August 2004

Bundesanstalt für Finanzdienstleistungsaufsicht (BaFin) genehmigt neue Satzung und Allgemeine Versicherungsbedingungen der Zusatzversorgungskasse (ZVK)

Bad Honnef, 12. August 2004. Nach fast 2-jähriger Prüfung der durch Beschlüsse von Mitgliederversammlungen des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks und der Zusatzversorgungskasse (ZVK) geänderten rechtlichen...

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05. August 2004

Werbegemeinschaft macht Urlaubern Lust auf Brot und Brötchen - Kooperation mit LTU-Bord-TV und -Magazin

Bad Honnef, 5. August 2004. Leckeres Brot und gute Brötchen vermissen deutsche Urlauber am meisten bei ihrer Erholung im Ausland. Das ergeben regelmäßige Umfragen unter den Touristen. Um den Rückkehrern die Produkte der...

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13. Juli 2004

Die neue Kampagne der Werbegemeinschaft "HAND.WERK. besser, wir backen das Brot. Die Deutschen Bäckermeister."

Bad Honnef, 13. Juli 2004. Im September beginnt die neue Kampagne des Deutschen Bäckerhandwerks. Ziel der Kampagne ist es, die hohe Qualität der Handwerksbäckereien in den Vordergrund zu stellen und die Verbraucher auf...

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05. Juli 2004

Mitgliederversammlung der Berufsgenossenschaft Nahrung (BGN) beschließt gemeinsame Gefahrklasse für Bäckereien und Konditoreien

Bad Honnef, 05. Juli 2004. Auf Antrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks hat die Mitgliedervertreterversammlung der Berufsgenossenschaft Nahrung (BGN) am 02. Juli d. J. mit großer Mehrheit die Einführung...

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15. Juni 2004

Neue BäckerRente auf Erfolgskurs

Hamburg, 15.06.2004. Die im Dezember 2002 mit der „Rahmenverein-barung zur Umsetzung des Tarifvertrages über die Betriebliche Altersvorsorge im Deutschen Bäckerhandwerk" geschlossene Partnerschaft zwischen dem...

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07. Juni 2004

Lehrgang für Verkaufsleiterinnen neu konzipiert - Verkürzter Lehrgang an der Bundesfachschule bietet mehr Praxisbezug

Weinheim, 7. Juni 2004. Lehrinhalte auf ihre Aktualität prüfen und stetig den neuen Anforderungen anpassen – eine wichtige Aufgabe der Bundesfachschule. So auch bei dem Lehrgang für Verkaufsleiterinnen, der gründlich...

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12. Mai 2004

Kundeninformationen erstellen mit wenigen Handgriffen - "PIN-Backwaren" wieder lieferbar

Ein hervorragender Kunden-Service ist das Bereitstellen von Nährwertberechnungen und Produktinformationen. Diese lassen sich mit dem Computer-Programm „PIN-Backwaren“ schnell und komfortabel erstellen. Darüber hinaus...

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31. März 2004

Zahl der Ausbildungsplätze im Deutschen Bäckerhandwerk stabil - Zentralverband lehnt geplante Ausbildungsplatzabgabe kategorisch ab

Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks legte heute die aktuellen Lehrlingszahlen des Jahres 2003 vor. Diese widersprechen deutlich den negativen Prognosen von politischer und...

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19. März 2004

Neue EU-Verordnung sieht umfangreiche Dokumentationspflichten vor

CEBP setzt sich mit Partnern für praxistaugliche Lösung ein, um Schaden für Bäcker- und Konditorenhandwerk abzuwenden.

Brüssel, 19. März 2004. Verbraucherschutz durch Information – für Deutschlands Handwerksbäcker ein...

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17. März 2004

Vorbereitungen für die iba 2006 laufen auf Hochtouren

Am 15. März 2004 hat sich in der Neuen Messe München der Fachbeirat zur iba 2006 konstituiert. Die mit der Durchführung beauftragte Gesellschaft für Handwerksmessen München (GHM), vertreten durch Geschäftsführung und das...

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27. Februar 2004

Umsatz und Gewinne steigern mit neuen Konzepten - Neue Kombination von Kompaktseminar und Unternehmensberatung an der Bundesfachschule beginnt im Mai

Weinheim, 27. Februar 2004. „Zielorientierte Unternehmensentwicklung zur Steigerung der Rentabilität“ heißt das neue Seminarangebot der Bundesfachschule Weinheim. Ziel des Seminars ist es, die Unternehmen der Teilnehmer...

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29. Januar 2004

"Meister wissen wie's geht": Bundesweite Image-Kampagne zur Meisterqualität

Bad Honnef, 29. Januar 2004. Deutschlands Handwerksbäcker können stolz sein auf ihre hervorragende Meisterausbildung. Denn ein Meisterbrief bedeutet Kompetenz, gute Qualität und ist Grundlage für beruflichen Erfolg im...

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07. Januar 2004

Bäcker im Aufwärtstrend: Mehr Ausbildungsverträge in 2003

Bad Honnef, 07. Januar 2004. Der Beruf des Bäckers ist gefragt: 2003 wurden mehr Ausbildungsverträge abgeschlossen als im Vorjahr.

Das Bundesinstitut für Berufsbildung veröffentlichte Ende 2003 die neuen Zahlen. Demnach...

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19. Dezember 2003

Lebensmittelhandwerke weiter meisterpflichtig - Zentralverband begrüßt Entscheidung von Bundestag und Bundesrat

Bad Honnef, 19. Dezember 2003. Die Meisterpflicht für das Bäckerhandwerk bleibt erhalten - das haben Bundestag und Bundesrat am 19.12.2003 entschieden. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt diese...

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05. Dezember 2003

Bundesfachschule stellt Seminar-Programm 2004 vor: Mehr Technologie-Kurse und Kompaktangebote

Weinheim, 5. Dezember 2003. Die aktuellen Teilnehmerbefragungen geben der Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim gute Noten. Aus 22 ausgewerteten Kursen geht hervor, dass 73 Prozent der Teilnehmer ihre...

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05. Dezember 2003

Zentralverband will Abgeordneten die Meisterpflicht für Handwerks-Bäcker schmackhaft machen

Bad Honnef, 5. Dezember 2003. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks wird am 10. Dezember jedem Bundestagsmitglied einen von Meisterhand in der Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks hergestellten...

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24. November 2003

Bundesfachschule wirbt in Shanghai für deutsche Backwaren-Technologie und -Technik

Weinheim, 24. November 2003. Mit Begeisterung erinnert sich Bernd Cüppers, stellvertretender Leiter der Bundesfachschule Weinheim, an seinen erfolgreichen Auftritt in Shanghai. Hat er doch gerade einen Vorführmarathon von...

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13. November 2003

Bundesleistungswettbewerb Bäckerhandwerk: Sieger kommen aus Berlin-Brandenburg und Schleswig-Holstein

Bad Honnef, 13. November 2003. Marco Angermüller (23) aus Henningsdorf in Berlin-Brandenburg und Conny Helmes (22) aus Rendsburg in Schleswig-Holstein sind die Sieger des diesjährigen Bundesleistungs-wettbewerbs des...

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10. November 2003

Neues Programm der Bundesfachschule ein voller Erfolg

Weinheim, 10. November 2003. Rund um die Uhr waren die Mitarbeiter der Bundesfachschule während der iba im Einsatz. Zahlreiche Messe-Besucher informierten sich bei ihnen über „PIN-Backwaren“. Mit diesem Computerprogramm,...

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04. November 2003

Iba-Besucher an der Bundesfachschule - Internationale Kooperationen werden ausgebaut

Weinheim, 4. November 2003. Wer an typisch asiatisches Essen denkt, der mag zunächst an Reisgerichte denken. Eher ungewöhnlich ist die Assoziation Sauerteigbrot oder Weizenbrötchen. Doch die Bundesfachschule in Weinheim...

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29. Oktober 2003

Zentralverband empfiehlt Überprüfung des Sozialversicherungs-Status von mitarbeitenden Familienangehörigen

Bad Honnef, 29. Oktober 2003. Viele Handwerks-Bäckereien können sich am Markt erfolgreich behaupten, weil Familienangehörige mit viel Engagement mitarbeiten. Die Familienangehörigen haben einen Anstellungsvertrag und...

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03. Oktober 2003

Kundenbindung stärken mit mehr Information

Düsseldorf, 3. Oktober 2003. „PIN-Backwaren“ heißt ein neues Programm von Bundesfachschule und Zentralverband, mit dem sich Produktinformationen für Backwaren einfach erstellen lassen. Das Programm berechnet nach Eingabe...

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03. Oktober 2003

Traditionswissen als Wettbewerbsvorteil einsetzen

Filmreihe des Zentralverbands zeigt, wie sich traditionelle Backwaren in der modernen Backstube herstellen lassen

Düsseldorf, 3. Oktober 2003. Mit den Discountern ist die Langeweile ins Brotregal eingezogen.Brot ist zwar...

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10. September 2003

Klasse statt Masse: Handwerksbäcker nehmen Kampf um Marktanteile auf

 

Berlin, 10. September 2003. Deutschlands Handwerksbäcker blicken auf ein schwieriges Geschäftsjahr 2002 zurück. Die anhaltende Konjunkturschwäche in Verbindung mit einem ruinösen Preiswettbewerb im Backwarenbereich...

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05. August 2003

Werbegemeinschaft greift Diskussion zur Handwerksordnung mit aktueller Anzeigenkampagne auf: "Ohne Bäckermeister fehlt dir was!"

Bad Honnef, 05. August 2003. Mitte September wird im Deutschen Bundestag darüber entschieden werden, ob das Bäckerhandwerk aus der Meisterpflicht entlassen werden wird. Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks...

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03. Juli 2003

Bundesfachschule verlängert Bestellfrist für "pane italiano"

Bad Honnef, 3. Juli 2003. Aufgrund der großen Nachfrage vieler Bäckereien verlängern die Bundesfachschule und der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die „pane italiano“-Aktion. „Wir haben uns kurzfristig...

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20. Juni 2003

Arbeitsgemeinschaft Lebensmittelhandwerk fordert Beibehaltung der Meisterpflicht im Lebensmittelhandwerk

Bad Honnef, 20. Juni 2003. Die Arbeitsgemeinschaft Lebensmittelhandwerk fordert die Bundesregierung auf, die Meisterpflicht für die Lebensmittelhandwerke Bäcker, Fleischer und Konditoren beizubehalten.In einem...

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30. Mai 2003

Zum Gesetzentwurf der Bundesregierung zur Novellierung der Handwerksordnung erklärt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks:

Bad Honnef, 30. Mai 2003. Die Entscheidung der Bundesregierung, das Bäckerhandwerk aus der Meisterpflicht zu entlassen, ist verbraucherfeindlich, ausbildungsfeindlich und arbeitsplatzvernichtend:

verbraucherfeindlich,...

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14. Mai 2003

Mit Handwerksqualität und Urlaubsgefühl in die QualitätsoffensiveWeiter...

Düsseldorf, 14. Mai 2003. Mit einer ansprechenden Sommerbrot-Aktion bietet die Bundesfachschule Weinheim interessierten Bäckern ein Rezept- und Werbepaket an, das die Individualität der Handwerksbäcker unterstreicht und...

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08. Mai 2003

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks gratuliert Heinrich Traublinger MdL zum 60. Geburtstag

Bad Honnef, 08. Mai 2003. Zentralverbands-Präsident Peter Becker und Hauptgeschäftsführer Dr. Eberhard Groebel übermitteln Heinrich Traublinger die herzlichsten Glückwünsche zu seinem 60. Geburtstag am 09. Mai.„Wir haben...

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17. April 2003

Abgabenlast bedroht kleine und mittelständische BäckereienWeiter...

Angesichts sinkender Umsatz- und Beschäftigtenzahlen im Bäckerhandwerk fordert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks ein Vorziehen der ursprünglich geplanten steuerlichen Entlastung des Mittelstandes, die auf...

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11. April 2003

Zentralverband mit neuem Webauftritt - Internet-Besucher können Fortbildungen gewinnen

Bad Honnef, 11. April 2003. Informativ, übersichtlich, und modern – so präsentieren sich die neuen Internetauftritte von Zentralverband und Bundesfachschule.

"Mit dem Relaunch bieten wir unseren Mitgliedern und...

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09. April 2003

Erstes Treffen der Arbeitsgemeinschaft Lebensmittelhandwerk und Bundesministerin Künast erfolgreich

Bad Honnef, 09. April 2003. In der vergangenen Woche fand das erste Gespräch zwischen der „Arbeitsgemeinschaft Lebensmittelhandwerk“ und Renate Künast, Bundesministerin für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft...

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13. Februar 2003

Die Sesamstrasse begeistert fürs Bäckerhandwerk

„Der, die, das, wer, wie, was?": Was macht denn eigentlich ein Bäcker? „Nachwuchswerbung“ für das Bäckerhandwerk gibt es im März in der Sesamstrasse. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat eine Kooperation...

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17. Januar 2003

Deutsches Bäckerhandwerk in Asien immer beliebter

Weinheim, 17. Januar 2003. Das Deutsche Bäckerhandwerk wird in Weinheim zum Exportschlager – immer mehr Bäcker aus Asien lernen in der Bundesfachschule, wie man Brot, Brötchen und Stollen backt. Was vor einigen Jahren mit...

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18. November 2002

Jung, weiblich, kompetent - Strahlende Sieger an der Bundesfachschule in Weinheim

Angelika Linhart, 18jährige Bäckerin aus dem bayerischen Gottfrieding und Nicole Rieder, 20jährige Bäckereifachverkäuferin aus Jockgrim in Baden, sind die Gewinnerinnen des diesjährigen Bundesleistungswettbewerbs des...

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22. Oktober 2002

Jahrespressekonferenz 2002: Handwerksbäcker setzen auf Qualität und VielfaltWeiter...

Hamburg, 22. Oktober 2002. "Deutschlands Handwerksbäcker werden in eine neue Qualitätsoffensive gehen" kündigte Peter Becker, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks auf der Jahrespressekonferenz des...

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25. September 2002

Bäcker helfen Bäckern - erste Auszahlungen an Flutopfer

Die vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begonnene Spendenaktion "Bäcker helfen Bäckern" verläuft weiterhin sehr erfolgreich. Rund 800.000 € sind bis jetzt auf dem Spendenkonto eingegangen. Um den besonders...

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10. September 2002

Imageplakate gratis bestellen bis zum 25. September

Bad Honnef, 10. September 2002. Mitte Oktober startet die neue Imagekampagne des Deutschen Bäckerhandwerks. Mit der Botschaft "Artenvielfalt – Langeweile gibt's woanders" werden die Verbraucher auf die Produktvielfalt der...

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06. September 2002

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks lehnt die "kalte Abgabenerhöhung" durch die Sozialversicherungsträger als unzumutbar ab

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks protestiert gegen Pläne der Sozialversicherungsträger, Abgaben zu erheben für bereits pauschal besteuerte Zusatzleistungen des Arbeitgebers. Dazu gehören z. B. das...

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30. August 2002

Zwischenbilanz zur Flutopfer-Spendenaktion "Bäcker helfen Bäckern"

Die vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. gestartete Spendenaktion "Bäcker helfen Bäckern" findet ein beeindruckendes Echo. Nach dem Spendenaufruf zu Gunsten der von der Hochwasserflut betroffenen...

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19. August 2002

Spendenaufruf des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks zur Solidaritätsaktion "Bäcker helfen Bäckern" löst überwältigendes Echo aus

Vor wenigen Tagen hat der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Peter Becker, die Einrichtung eines Sonderkontos zur Unterstützung von Betrieben des Bäckerhandwerks bekannt gegeben, die wegen der...

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16. August 2002

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks startet die Solidaritätsaktion "Bäcker helfen Bäckern"

Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Peter Becker, hat heute in Bad Honnef die Einrichtung eines Sonderkontos zur Unterstützung von Betrieben des Bäckerhandwerks bekannt gegeben, die wegen der...

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18. Juni 2002

Handwerksbäckereien bieten Ausbildungsplätze auch für Realschüler und Abiturienten

Bad Honnef, 18. Juni 2002. Die aktuellen Zahlen belegen es. Deutschlands Bäcker nehmen ihre Ausbildungs-Verantwortung ernst. Insgesamt 32.988 Ausbildungsverhältnisse sind bei den 18.888 in die Handwerksrolle eingetragenen...

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11. Juni 2002

Brot backen in der Karibik - Umweltstiftung sucht motivierten Bäckergesellen für Entwicklungshilfeprojekt

Bad Honnef, 11. Juni 2002. In der Karibik Entwicklungshilfe leisten statt Wehr- oder Zivildienst in Deutschland – für Bäcker ist das möglich. Die Janus Stiftung sucht für Belize einen gut ausgebildeten Bäckergesellen, der...

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30. April 2002

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt eine wichtige Vorentscheidung im Europäischen Parlament zum Vorschlag der Kommission für eine Verordnung des Europäischen Parlamentes und des Rates über Lebensmittelhygiene

Vor wenigen Tagen hat der unter Leitung des deutschen Abgeordneten Dr. Schnellhardt stehende Ausschuss für Umweltfragen, Volksgesundheit und Verbraucherpolitik im Europäischen Parlament über die zukünftige Gestaltung des...

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05. April 2002

Erfolgreicher Protest des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks veranlasst die Restaurantkette McDonald’s Deutschland zur Beendigung der Marketingkampagne „Butterbrot ist tot“

Seit einiger Zeit hat die Restaurantkette McDonald’s in Deutschland eine Plakatwerbung unter dem Slogan "Butterbrot ist tot" verbreitet. Nicht nur in Verbraucherkreisen, sondern vor allen Dingen im Bäckerhandwerk hat...

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27. Februar 2002

Traditionswissen erfolgreich einsetzen im Bäckerhandwerk: Zentralverband gibt neue Filmreihe heraus

Bad Honnef, 27. Februar 2002. Professionelle Handarbeit bestimmt den Arbeitsablauf deutscher Handwerksbäckereien. Gleichzeitig werden Maschinen benutzt, um körperlich anstrengende Arbeiten zu erleichtern. Zieht die...

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08. Februar 2002

Gesetzentwurf zur Verbraucherinformation gefährdet kleine und mittlere Betriebe des Deutschen Bäckerhandwerks

Bad Honnef, 8. Februar 2002. Deutschlands Bäcker protestieren gegen den neuen Gesetzentwurf zur Verbraucherinformation. Darin bleibt nach Auffassung des Zentralverbandes vollkommen unberücksichtigt, dass es im ureigensten...

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10. Januar 2002

Deutschlands Bäcker ziehen positive Bilanz zur Währungs-UmstellungWeiter...

Bad Honnef, 10. Januar 2002. Schon wenige Tage nach der Euro-Einführung zeigt sich – die Vorbereitungen der Handwerksbäcker haben sich gelohnt, die Umstellung ist gut gelaufen. Eberhard Groebel, Hauptgeschäftsführer des...

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