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Bäckerhände formen eine Laugenbreze aus Teig. Im Vordergrund sind Teigrollen zu sehen.

Gemeinsam für ein starkes Bäckerhandwerk

Der Zentralverband und seine Organisationen machen sich stark für die Zukunft des Bäckerhandwerks mit all seinen Bäckereibetrieben und Beschäftigten in ganz Deutschland. Politisch, betrieblich, kulturell.

Wir backen das - gemeinsam

Innungsbäcker stehen füreinander ein. In unterschiedlichen Organisationen verfolgen sie dasselbe Ziel: eine starke Zukunft für die jahrhundertealte Backtradition in Deutschland. Hier erfahren Sie mehr über die einzelnen Organisationen und ihre Themenschwerpunkte unter dem Dach des Zentralverbandes.

Logo Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Der Zentralverband und die Mitglieder im Präsidium sind die obersten Repräsentanten des Bäckerhandwerks in Deutschland. Sie vertreten die Interessen von mehr als 10.000 Bäckereibetrieben mit rund 240.000 Beschäftigten. Dabei werden sie vom Vorstand und den Beschäftigten in der Geschäftsstelle in Berlin-Mitte unterstützt. Immer mit einer klaren Haltung und im Dialog mit Entscheidern – sowohl beim Bund, aber auch regional und europaweit. Dafür arbeitet der Zentralverband eng mit den Landesinnungsverbänden, Bäckerinnungen, Funktionsträgern im Ehren- und Hauptamt sowie mit den Betrieben.

Sprechen Sie uns an!

Präsidium und Mitarbeitende
Logo Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks
Logo Werbegemeinschaft des deutschen Bäckerhandwerks
Logo  Akademie Deutsches Baeckerhandwerk Weinheim
Logo Förderungswerk für die Beschäftigten des Deutschen Bäckerhandwerks
Logo Karl Grüßer Unterstützungsverein des deutschen Bäckerhandwerks
Logo Zusatzversorgungskasse für die Beschhäftigten des Deutschen Bäckerhandwerks
Logo Bundesverband der Bäckerfachvereine
Logo Bäckersänger
Logo Bäckerkegler

Ein starkes Präsidium für ein starkes Bäckerhandwerk

Als Repräsentanten des Bäckerhandwerks setzen sich die Präsidiumsmitglieder des Zentralverbandes mit großem Engagement für die Belange der Branche ein.

In Zusammenarbeit mit der Berliner Geschäftsstelle verantworten sie die Bereiche Bildung, Sozialpolitik, Finanzen und Öffentlichkeitsarbeit und machen sich gegenüber der Politik stark für ein Bäckerhandwerk mit Zukunft.

„Unsere Branche steht vor großen Herausforderungen. Ich bin davon überzeugt: Gemeinsam können wir viel bewegen.“ Roland Ermer, Präsident

Unsere Landesinnungsverbände

Unsere Landesinnungsverbände vertreten die deutschen Bäcker auf Landesebene. Sie arbeiten mit Landesparlamenten, Landesministerien, Landesämtern, Wirtschaftsverbänden und den Handwerkskammern zusammen und sind darüber hinaus Träger der Fachschulen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk. Im Rahmen der Betreuung der Innungen und der Betriebe leisten sie Hilfestellung in allen betriebswirtschaftlichen, technischen und rechtlichen Fragen.

Ihr schnellster Weg zur Mitgliedschaft:

Wenden Sie sich an Ihre lokale Innung. Falls Sie nicht wissen, welche für Ihre Region zuständig ist, hilft Ihnen Ihr Landesinnungsverband gerne weiter.

Der ADB-Verbund

ADB steht für „Akademie Deutsches Bäckerhandwerk“ und meint den Bildungsverbund aller deutschen Bäckerinnungsverbände und deren Fachschulen. Der ADB-Verbund verfügt über modern ausgestattete Seminarräume und Lehrbackstuben. Er bündelt das Fachwissen für Bäckereitechnologie, Produktentwicklung, Betriebswirtschaft, Verkauf und Marketing und bietet ein umfangreiches Seminarangebot zur Weiterbildung. Experten für Betriebswirtschaft, Vertrieb und Marketing, Betriebstechnik, EDV, Produktentwicklung, Arbeits- und Steuerrecht, Lebensmittelrecht und Ernährungswissenschaft.

Die Bundesakademie Weinheim koordiniert den Verbund, betreut die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft, organisiert alljährlich die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend und berät den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in fachlichen Fragen.

Logo ADB-Verbund transparent
Zur Webseite des ADB-Verbunds

Kontaktieren Sie die Bildungseinrichtungen des Bäckerhandwerks

Bundesakademie Weinheim

Gorxheimer Talstraße 23
69469 Weinheim
Telefon: 06201 - 1070
E-Mail: info@akademie-weinheim.de
Internet: www.akademie-weinheim.de

Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen

Clemens-Müller-Straße 2
01099 Dresden
Telefon: 0351 89911-60
E-Mail: schule@baeckersachsen.de
Internet: https://www.baeckersachsen.de/adb-sachsen/

Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham

Josef-Schöfer-Str. 1
82166 Gräfelfing
Telefon: 089 2441457-0
E-Mail: lochham@baecker-bayern.de
Internet: https://baecker-bayern.de/akademie/kontakt-1/

ADB Berlin-Brandenburg

Seydlitzstraße 5
12247 Berlin
Telefon: +49 (30) 78 79 79 -10
E-Mail: info@adb-bb.de
Internet: https://www.adb-bb.de/die-akademie/

Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe

Zur Bäckerschule 5
57462 Olpe/Biggesee
Telefon: 02761 63507
E-Mail: info@baeckerfachschule.de
Internet: www.baeckerfachschule.de

ADB Nord gGmbH

Zum Handwerkszentrum 1
21079 Hamburg
Telefon: 040 3590 5461

Herschelstraße 28
30159 Hannover
Telefon: 0511 1260 7652

E-Mail: info@adb-nord.de
Internet: https://adb-nord.de/

ADB Südwest e.V.

Wilhelmstraße 7
70182 Stuttgart
Telefon: 0711 1641112

Dieselstraße 9
76227 Karlsruhe
Telefon: 0721 9323220

E-Mail: info@bivsuedwest.de
Internet: https://bivsuedwest.de/

Unsere Förderer

Der demografisch bedingte Fachkräftemangel in Deutschland verschärft den Wettbewerb um geeignete Auszubildende. Mit zielgruppengerechten Werbemaßnahmen gelingt es dem deutschen Bäckerhandwerk dem Nachwuchsmangel frühzeitig und effektiv zu begegnen. Um beim Kampf um die besten Köpfe vorne dabei zu sein, den Stand der Auszubildenden zu halten und den Bedarf an Lehrlingen für das Bäckerhandwerk zu decken, kann die Werbegemeinschaft auch auf Vertreter der Zulieferindustrie zählen.

Wir danken den Unternehmen Backaldrin, Debag, Ireks, der Martin-Braun-Gruppe und Lessafre für ihr herausragendes Engagement.

Hier finden Sie weitere Informationen zur Nachwuchskampagne der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks.

Wir sind Bäcker

Die SIGNAL IDUNA bietet zusammen mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. unter der Initiative "Wir sind Bäcker" zugeschnittene Lösungen für die Absicherung Ihres Betriebes, Ihrer Belegschaft und natürlich auch für Sie persönlich.

Weitere Informationen finden Sie hier.


 

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