Hier lernen Sie das Backhandwerk

Bäcker/-in

Berlin | Ab dem 01.09.2025

Die Konditorei Czerr ist ein alteingesessener Berliner Familienbetrieb in dritter Generation. Wir bieten unseren Kunden täglich ein breites Angebot an frischen Waren aus Backstube und Konditorei. Getreu unserem Credo ...weils einfach besser schmeckt... fertigen wir in traditioneller Handarbeit mit ausgesuchten Rohstoffen regional und nachhaltig unsere Backwaren.

Sie möchten Bäckerin, Bäcker werden? Wir suchen ab 01.09.2025 engagierte Auszubildende (m,w,d)

Es ist doch unheimlich toll zu lernen, was ein Brot braucht, was Brötchen wollen, damit sie knackig und frisch bleiben. Sie erfahren bei der Verarbeitung der Rohstoffe, welches Geschick es braucht, die verschiedensten Brote zu formen. Sie erleben mit dem ersten Tag der Ausbildung, die Verantwortung, die ein Bäcker immer trägt, wenn das Brot in den Ofen geschoben wird. Wenn dann Brot & Brötchen in die Läden kommen und im Regal nicht lange liegen bleiben, hat der Bäcker alles richtig gemacht! Das Schönste aber ist: in das eigene Brot reinzubeißen.

Das sind Ihre Aufgaben:
• Sie lernen Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, herzustellen, dazu gehört Rohstoffkunde und das Produzieren von Spezialbroten und Brötchen.
• Sie lernen die benötigten Mengen exakt zu berechnen, zu wiegen bzw. zu messen.
• Sie lernen, die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge zu überwachen und wie die Öfen zu bestücken sind.
• Sie lernen zu glasieren, zu garnieren und zu verfeinern.
Sie lernen Verantwortung für Produktionsabläufe und Logistik zu übernehmen.

Das bringen Sie mit:
• Motivation und Lernbereitschaft

Wir bieten Ihnen:
Personalrabatt, Sonn- und Feiertagszuschläge, interne Schulungen, Personalverzehr ist kostenlos

Sie haben Interesse an einer Ausbildung bei uns? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse). Bewerben Sie sich bitte schriftlich oder per Mail an info@czerr.de