Neue Bio-Konditorei sucht Konditormeister*in (m/w/d)

Bäcker und Konditor/Bäckerin und Konditorin

Gauting | Ab sofort

Hi und schön dich kennenzulernen.

Wir möchten uns dir kurz vorstellen:
Geführt von Vater und Tochter steht das Backhaus Cramer aus dem Münchner Umland seit knapp 20 Jahren für ehrliches Handwerk, natürliche und regionale BIO-Zutaten und kompromisslose Haltung zu Qualität. Wie fast keine andere Bäckerei in Deutschland, mahlen wir unser Vollgetreide in der hauseigenen Mühle täglich frisch, wodurch in unseren Vollkornprodukten wichtige Nährstoffe erhalten bleiben und ein besonders ursprünglicher Geschmack entsteht. Nun erweitern wir unser Sortiment um die Konditoreilinie. Dabei bleiben wir unseren Grundsätzen der puren und schonenden Lebensmittelverarbeitung treu.

Worum es geht:
Als Konditormeister*in gestaltest du federführend den Aufbau unserer neuen Konditorei mit. Du prägst das Sortiment, entwickelst Rezepte mit unserer Junior-Chefin und Konditormeisterin Liesa Rocher und verantwortest Qualität und Ablauf in der Konditorei. Deine Handschrift macht unsere neue Produktlinie unverwechselbar – elegant, reduziert und voller echter Zutaten.

Deine Aufgaben:

- Entwicklung & Umsetzung von hochwertigen Konditoreiprodukten in Bio-Qualität
- Aufbau Pralinenmanufaktur, Blechkuchen und Teegebäckproduktion
- Verantwortung für Arbeitsorganisation, Hygiene und Abläufe
- Schulung & Anleitung von Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Backstube

Das bringst du mit:

- Meistertitel im Konditorhandwerk
- Leidenschaft für Qualität und pure Zutaten
- Kreativität gepaart mit Struktur
- Erfahrung in Planung, Umsetzung und ggf. Mitarbeiterführung
- Begeisterung für nachhaltiges Handwerk mit Stil

Was dich bei uns erwartet:

- Aufbauarbeit mit Einfluss und Entwicklungsspielraum
- Bio-Zertifizierung, ohne industrielle Tricks und Zusätze
- Raum für handwerkliche Exzellenz in einem wertschätzenden Team
- Flexibles Arbeitszeitmodell und klare Kommunikation
- Mitarbeiter-Benefits wie Tankgutscheine, Verpflegungspauschale und Mitarbeiterrabatt

Neugierig geworden?
Dann schreib uns mit deiner Bewerbung direkt an und wir melden uns bei dir:
info@backhaus-cramer.de