Betriebswirtschaft
Die Gewerbespezifische Informationstransferstelle (GIT) beantwortet Anfragen von Mitgliedsverbänden, Innungen und Betrieben zu finanziellen, betriebs- und volkswirtschaftlichen oder organisatorischen Themen. Außerdem informiert sie Journalisten, wissenschaftliche Institutionen, Unternehmensberatungen, aber auch Privatpersonen über Zahlen und Fakten des Bäckerhandwerks.
