Bad Honnef, 09. August 2005. In der Nacht vom 7. auf den 8. Oktober 2005 laden rund 200 Innungs-Bäckereien ihre Kunden in ihre Betriebe. Angeregt von einer Initiative des Zentralverbandes, der Werbegemeinschaft, der BÄKO und der BackMedia Verlagsgesellschaft werden sie zu diesem gemeinsamen Zeitpunkt ihre Backstube für die Kunden öffnen.
Ziel dieser Veranstaltung ist es, den Kunden zu zeigen, dass die Bäcker nach wie vor traditionell ihre Waren selber herstellen - nach eigenen Rezepturen und mit der Technik von heute.  Das stärkt das Vertrauen in die Handwerks-Betriebe und trägt zur Kundenbindung bei. „Wir hoffen daher, dass sich viele Bäckereien auf diesen gemeinsamen Termin verständigen können“ so Zentralverbandspräsident Peter Becker. „Hat diese Veranstaltung Erfolg, kann sich daraus ein „Tag der Handwerks-Bäckereien“ entwickeln, vergleichbar mit der „Fête du pain“ in Frankreich“. Die teilnehmenden Innungsbetriebe erhalten kostenlos ein umfangreiches Service-Paket. Darin enthalten sind Checklisten mit Tipps für die Vorbereitung und Durchführung, beispielsweise Hygiene-Empfehlungen und Organisations-Tipps für das Rahmenprogramm. Hinzu kommen Werbemittel wie Luftballons, Plakate, Handzettel und vieles mehr. Eine CD-ROM enthält Vorlagen für Anzeigen, Einladungstexte, Muster-Pressetexte und Rezeptvorschläge von der Bundesfachschule in Weinheim.

Alle teilnehmenden Bäckereien werden auf der Internetseite http://www.nachtdesbackens.de/ veröffentlicht, damit sich interessierte Kunden und gegebenenfalls auch die Presse über die individuellen Öffnungszeiten der Betriebe zur Nacht des Backens informieren können.

Anmeldungen sind noch bis zum 15. August möglich beim Organisationsbüro der „Nacht des Backens“  per Telefon unter 0228/42246-21, per Fax an
0228/42246-59 oder online unter www.nachtdesbackens.de/baecker.html.
Pressekontakt:

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.
Diana Kohzer, Andrea Knaden
Telefon: (02224) 77 04-32
E-Mail: wg@baeckerhandwerk.de

Kirchberg Kommunikation
Telefon (040) 32 50 68 80
E-Mail: ak@kirchberg-kommunikation.de