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Aktuelle Meldungen zum Coronavirus

News zum Coronavirus

Bund verlängert Überbrückungshilfen bis September

Die Überbrückungshilfe III wird bis Ende September verlängert. Da die Antragsvoraussetzungen unverändert bleiben, wird der größte Teil der Bäckereien nichts davon haben.

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News zum Coronavirus

Doch keine Mietminderung wegen Corona?

Kann eine Bäckerei die Miete für Filialen, die pandemiebedingt geschlossene oder schwach frequentiert waren, ganz oder teilweise mindern? Der Bund hatte eine Regelung erlassen. Doch wie sehen das die Gerichte?

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News zum Coronavirus

LAG Köln bestätigt Maskenpflicht im Betrieb

Das LAG Köln hat entschieden, dass einem mit ärztlichem Attest von der Maskenpflicht befreiten Mitarbeiter die Arbeit im Betrieb verweigert werden darf.

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News zum Coronavirus

KuG-Regelungen werden verlängert und „Restart-Prämie“

Der vereinfachte Zugang zu Kurzarbeitergeld wird verlängert. Betriebe, die Mitarbeiter aus der Kurzarbeit zurückholen oder neu einstellen, können einen Zuschuss erhalten.

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Nachwuchs- und Fachkräftesicherung

Top Azubis, ausgezeichnete Betriebe: Leistungswettbewerb des Deutschen Bäckerhandwerks

Deutschlands bester Nachwuchs im Bäckerhandwerk wird gesucht: Machen Sie mehr aus den Talenten in Ihrem Betrieb und profitieren Sie von den Leistungswettbewerben der deutschen Bäckerjugend.

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Nachwuchs- und Fachkräftesicherung

Der richtige Umgang mit Azubis will gelernt sein

Wir geben Ihnen hilfreiche Tipps, wie sie neue Azubis im Betrieb halten und einen möglichen Ausbildungsabbruch verhindern können.

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Arbeits- und Sozialrecht

Ein bisschen Arztkontakt muss sein

Eine Onlineagentur verkauft Krankenscheine ohne Arztgespräch. Das ließ das Arbeitsgericht Berlin nicht gelten. Entgeltfortzahlung gab es nicht. Den Grund dafür erfahren Sie hier.

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Arbeits- und Sozialrecht

Augen auf bei der Arbeitsvertragsgestaltung!

Das Bundesarbeitsgericht hat sich zur Wirksamkeit arbeitsvertraglicher Ausschlussklauseln geäußert. Wir stellen den Betrieben eine Musterklausel zur Verfügung, die diese Rechtsprechung bedient.

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Marketing

Mit „Backen & Packen“ etwas Gutes tun

Weihnachten kommt schneller als gedacht: Wie Sie mit der Aktion „Backen & Packen“ demnächst Werbung machen und Gutes tun können, erfahren Sie hier.

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News zum Coronavirus

Was tun mit Impfverweigerern?

Wie sich verhalten, wenn Mitarbeiter ein Impfangebot ablehnen und dann unter Quarantäne gestellt werden? Muss der Arbeitgeber diesen Mitarbeitern das Entgelt fortzahlen - oder eine Entschädigung nach dem IFSG?

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Sozialrecht

Mehr Rechtssicherheit nach Betriebsprüfung

Prüft die Rentenversicherung die Bücher, haben Betriebe künftig mehr juristische Klarheit.

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Lebensmittelrecht

Obergrenze für Transfette in Lebensmitteln beschlossen

Der Einsatz von Transfetten wird begrenzt. Die EU hat einen neuen Grenzwert eingeführt, der allerdings nicht für Butter und Milch greift.

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Lebensmittelrecht

Weißmacher Titanoxid nicht mehr zugelassen?

Ist der Weißmacher Titanoxid (E 171) in Lebensmitteln nicht mehr zugelassen? Das müssen Sie zu der aktuellen Diskussion wissen.

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Nachwuchs- und Fachkräftesicherung

Digitales Berichtsheft noch besser

Das digitale Berichtsheft für Bäckerei-Azubis bietet mehr Übersicht, leichteres Signieren, automatisches Erinnern und steht jetzt allen Azubis zur Verfügung.

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Nachwuchs- und Fachkräftesicherung

Fit in die Prüfung trotz Corona

Ein kostenfreies E-Learning-Angebot für Auszubildende im Bäckerhandwerk bietet der Zentralverband dem Bäckernachwuchs.

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Nachwuchs- und Fachkräftesicherung

Berufsbildungsbericht 2021 veröffentlicht

Der Berufsbildungsbericht für das Jahr 2020 zeigt, wie die Corona-Pandemie den Ausbildungsmarkt vor große Herausforderungen stellt. Das Bäckerhandwerk kommt besser weg als andere Branchen.

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Marketing

5000 Brote geht in die nächste Runde

Machen Sie im Herbst 2021 mit bei der Aktion „5000 Brote“ und backen auch Sie mit Konfirmandinnen und Konfirmanden gemeinsam Brot.

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Sonstiges

Neue Inhaber-Ausfallversicherung der SIGNAL IDUNA

Die neue Inhaber-Ausfallversicherung der SIGNAL IDUNA bietet Innungsmitgliedern einen exklusiven Vorteil.

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Sonstiges

Einladung zur 50. Wissenschaftlichen Informationstagung

Die 50. Wissenschaftliche Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e.V. findet am 17. Juni 2021 im Rahmen einer Online-Konferenz statt. Innungsmitglieder sind kostenfrei eingeladen.

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Sonstiges

Bürokratiekosten durch Kassenführung

Der ZDH führt eine Befragung der Betriebe zu den Bürokratiekosten durch die neuen Anforderungen an die Ordnungsmäßigkeit der Kassenführung durch.

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Lebensmittelrecht

Neue Leitsätze für Brot und Kleingebäck

Es gibt neue und vollständig überarbeiteten Leitsätze für Brot und Kleingebäck. Wir informieren über die wichtigsten Änderungen und Verbesserungen. Auch die neuen Leitsätze für Puddinge wurden veröffentlicht.

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News zum Coronavirus

Mehr Freiheiten für Geimpfte

Für Bürger, die vollen Impfschutz haben oder als genesen gelten, gibt es Erleichterungen: Die Vorlage von Negativ-Tests und Quarantäne-Pflicht entfallen. Abstands- und Hygieneregeln gelten aber weiterhin.

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News zum Coronavirus

Insolvenzantragsplicht gilt wieder ab Mai

Das alte Insolvenzrecht gilt wieder seit 1. Mai: Unternehmen müssen Insolvenz anmelden, wenn sie zahlungsunfähig oder überschuldet sind.

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News zum Coronavirus

Bundesweite Notbremse gilt ab heute

Die Notbremse tritt heute offiziell in Kraft. Der Bundestag hat die Änderung des IfSG beschlossen und der Bundesrat hat keinen Einspruch eingelegt.

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News zum Coronavirus

Testangebotspflicht wird ausgeweitet

Die Betriebe sind verpflichtet, künftig jedem Beschäftigten zweimal pro Woche einen Coronatest anzubieten.

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News zum Coronavirus

Viele Bäcker können geimpft werden

In mehreren Bundesländern startet das Impfen der Priorisierungsgruppe 3. Andere Länder heben für AstraZeneca die Priorisierung sogar vollständig auf.

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News zum Coronavirus

Stundung der Sozialversicherungsbeiträge für April möglich

Vom Lockdown betroffene Betriebe können die Sozialversicherungsbeiträge auch für April 2021 stunden lassen.

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News zum Coronavirus

Wo können Betriebe Tests beschaffen?

Es ist für die Betriebe mitunter schwierig Corona-Schnelltests auf dem Markt zu beschaffen. Die Vereinigung der Bayerischen Wirtschaft bietet eine Plattform, auf der Angebote für Schnelltests zu finden sind.

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Tag des Deutschen Brotes 2021

Körbe voller Brotkultur für die Berliner Politik

Der Zentralverband überreicht an Kanzleramtsminister Dr. Helge Braun einen Brotkorb. Auch Bundestagsabgeordnete des Ernährungsausschusses bekamen vom ZV einen Brotkorb, um so auf den Tag des Deutschen Brotes und die Brotkultur aufmerksam zu machen.

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News zum Coronavirus

Bundesweite Notbremse steht unter Kritik

Das Bundeskabinett hat einen Gesetzentwurf für bundeseinheitliche, schärfere Corona-Regeln verabschiedet. Bis das Gesetz durchs Parlament kommt, dauert es jedoch noch.

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News zum Coronavirus

Test-Angebots-Pflicht

Das Bundeskabinett hat die Einführung einer Test-Angebots-Pflicht für Arbeitgeber beschlossen. Was bedeutet das für unsere Betriebe?

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News zum Coronavirus

Ein Jahr Corona-Pandemie

Der Zentralverband hat in den vergangenen Monaten viel für seine Mitglieder erreicht, einiges steht weiter ganz oben auf der Agenda. Einen kurzen Rückblick und zugleich einen Blick nach vorn finden Sie hier.

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News zum Coronavirus

Bürokratieabbau auf den Weg gebracht

Ein Maßnahmenpaket zum Bürokratieabbau hat das Bundeskabinett am 13. April beschlossen.

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News zum Coronavirus

Zentralverband unterstützt Initiative „Bargeld zählt!“

Nur Bares ist Wahres: Der ZV macht sich dafür stark, dass Bargeld auch künftig akzeptiert und verfügbar ist.

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News zum Coronavirus

Steuerliche Hilfsmaßnahmen werden verlängert

Das Bundesfinanzministerium hat steuerliche Hilfsmaßnahmen etwa bei Stundung und Vorauszahlungen zum 30. Juni 2021 verlängert.

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News zum Coronavirus

Keine Verbesserungen bei Überbrückungshilfe

Das KfW-Sonderprogramm wird bis zum 31. Dezember 2021 verlängert und zum 1. April 2021 die Kreditobergrenzen erhöht. Angekündigt ist auch eine Ausweitung der Überbrückungshilfe III; für Bäcker verbessert sich aber nichts.

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News zum Coronavirus

Ermäßigter Umsatzsteuersatz - Klärung offener Fragen

Das Bundesfinanzministerium hat einige offene Fragen zur richtigen Anwendung des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes beantwortet.

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News zum Coronavirus

Handreichung zur Kassenführung und Corona-Musterdokumentation

Der ZDH hat eine aktualisierte Fassung der Handreichung zur Kassenführung und eine überarbeitete Corona-Musterdokumentation für die Betriebe veröffentlicht.

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News zum Coronavirus

Lieferkettengesetz verärgert Verbände

Das Lieferkettengesetz hat weitreichende Folgen auch für Handwerksbäcker. Der Zentralverband und 30 weitere Wirtschaftsverbände wenden sich daher in einem Brandbrief an die Politik.

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News zum Coronavirus

Sonne – Lidl gewinnt gegen Hofpfisterei

Die Hofpfisterei hat vergeblich versucht, Lidl in einem Eilverfahren den Verkauf eines Brotes zu verbieten. Das letzte Wort ist aber noch nicht gesprochen.

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News zum Coronavirus

Ausbildungsmarkt stark von der Pandemie geprägt

Azubis haben es schwer in der Pandemie. Immerhin: Im Unterschied zum allgemeinen Trend gibt es in Verkaufsberufen eine leichte Zunahme von gemeldeten Ausbildungsstellen.

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News zum Coronavirus

Feedbackkultur schaffen

„Nicht geschimpft, ist genug gelobt“ – dieser Grundsatz war vor langer Zeit in der Ausbildung üblich - gut und richtig war er nie.

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News zum Coronavirus

Öffnungszeiten zu Ostern derzeit noch unklar

Ob und wann Bäckereien zwischen Gründonnerstag und Ostermontag backen und verkaufen dürfen, ist derzeit unklar. Welche Regelungen hier im Detail greifen, entscheiden die Bundesländer in den nächsten Tagen.

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News zum Coronavirus

Verbesserungen bei November- und Dezemberhilfe für alle Bäckereien mit angeschlossenem Cafébetrieb

Das BMWi hat einen entscheidenden Punkt geändert: Ab sofort muss nicht mehr nachgewiesen werden, dass 80 % des Gesamtumsatzes im Sinne der Novemberhilfe aus dem gastronomischen Bereich stammen.

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News zum Coronavirus

Gaststättenlizenz gefährdet? ZV gibt Entwarnung.

In der Presse wird darüber berichtet, dass wegen des Lockdowns vielen Gastronomiebetrieben der Entzug der Gaststättenerlaubnis droht. Für das Bäckerhandwerk gilt das jedoch nicht.

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News zum Coronavirus

Corona-Arbeitsschutzregeln geändert

Das SARS-CoV-2-Arbeitsschutzregelwerk wurde teils geändert, ergänzt und verlängert und enthält neue Vorgaben.

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News zum Coronavirus

Mehr Tests und Impfungen zur Krisenbewältigung

Die Spitzenverbände der Deutschen Wirtschaft sprechen sich in einem Appell dafür aus, dass Unternehmen ihren Mitarbeitern Selbsttests anbieten.

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News zum Coronavirus

Möglichkeit der Stundung der Sozialversicherungsbeiträge für März 2021

Für die vom Lockdown betroffenen Unternehmen können die Sozialversicherungsbeiträge auch für März 2021 stunden lassen.

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News zum Coronavirus

TSE – Duldungsfrist der Länder endet bald

Bis Ende März müssen die Kassen TSE-konform umgestellt sein. Wer es nicht schafft, sollte dringend einen Ausnahmeantrag stellen.

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News zum Coronavirus

TSE bei Webshops

Onlineshops, bei denen eine Bestellung bar bezahlt werden kann, braucht eine TSE.

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News zum Coronavirus

Lebensmittelrecht gilt auch im Onlinehandel

Auch Lebensmittel in Webshops müssen ordnungsgemäß gekennzeichnet werden.

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News zum Coronavirus

Ausbildungsvergütungen im Bäckerhandwerk

Seit 1. März 2021 gilt der neue Tarifvertrag über die Ausbildungsvergütung für Auszubildende im Bäckerhandwerk.

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News zum Coronavirus

ADB-Fachschulen bieten Studium Bäckereimanagement

Ab Oktober bieten die Fachschulen im ADB-Verbund erstmals Business Management mit Schwerpunkt Bäckereimanagement als Studienfach.

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News zum Coronavirus

Zusatzqualifikation „Nachhaltiges Wirtschaften“

Sie haben leistungsstarke Azubis und möchten sie zusätzlich qualifizieren? Die FH Münster bietet zusammen mit der Uni Oldenburg eine kostenlose Zusatzqualifikation für das Bäckerhandwerk.

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News zum Coronavirus

Girls' Day und Boys' Day - Digitale Veranstaltung am 22.04.21

Berufsorientierung ist wichtig, aber unter den Umständen der Corona-Pandemie gestaltet sie sich schwierig.

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News zum Coronavirus

Lockdown wird erneut verlängert

Der seit über 100 Tagen andauernden Lockdowns wird nur wenig gelockert: Die Öffnungsstrategie sieht schrittweise Öffnung vor, doch die Cafés bleiben vorerst wohl dicht.

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News zum Coronavirus

Zentralverband fordert Öffnungsstrategie

Der Zentralverband hat sich im Vorfeld der MPK für eine Öffnungsstrategie eingesetzt. Unsere Vorschläge haben wir an Wirtschaftsminister Altmaier und Gesundheitsminister Spahn adressiert.

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News zum Coronavirus

Digitales Lernen für Azubis

Sechs Monate können Azubis des Bäckerhandwerks kostenlos die Lehnplattform pruefungsdoc des Europa-Verlags nutzen. Die Fragen bereiten perfekt auf die Prüfung vor.

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News zum Coronavirus

Lockdown bleibt mit ersten Lockerungen

Mindestens bis zum 7. März müssen Cafés, viele Einzelhandelsgeschäfte und Restaurants weiterhin geschlossen bleiben. Ein Stufenplan zur Öffnung ist für die Zeit danach geplant.

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News zum Coronavirus

Novemberhilfe und Überbrückungshilfe III verbessert

Die November- und Dezemberhilfe ist noch einmal verbessert und flexibler für die Bäckereibetriebe geworden. Zudem kann die Überbrückungshilfe III ab sofort beantragt werden.

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News zum Coronavirus

Mehr Zeit für die Steuererklärung

Bis Ende August 2021 haben Unternehmen nun Zeit, die Steuererklärung für 2019 einzureichen. Verlängert wurde auch die Karenzzeit.

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News zum Coronavirus

Corona-Musterdokumentation aktualisiert

Unternehmen sollten während der Corona-Pandemie steuerlich Relevantes aufzeichnen. Der ZDH hat seine Mustervorlage für die Dokumentation erneut aktualisiert.

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News zum Coronavirus

Insolvenzantragspflicht nochmals verlängert

Die Pflicht wegen Überschuldung einen Insolvenzantrag zu stellen, wird nunmehr bis 30. April ausgesetzt.

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News zum Coronavirus

Eintrag im Bäckerfinder unbedingt aktualisieren

Immer mehr Kunden nutzen den Bäckerfinder. Prüfen Sie daher Ihre Angaben in unserer Datenbank, denn nur so werden Ihre Filialen auch gefunden.

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News zum Coronavirus

AHA-Faltenbeutel haben viele Fans

Die Faltenbeutelaktion mit den Corona-Regeln war auf beiden Seiten des Tresens ein voller Erfolg. Unser Film fasst die Höhepunkte zusammen. Zudem können die Beutel nachbestellt werden.

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News zum Coronavirus

Neues zum Verpackungsrecht

Plastiktüten und andere Kunststoffverpackungen werden verboten, wer Einwegbecher ausgibt, muss diese künftig kennzeichnen und Mehrweg als Alternative anbieten.

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News zum Coronavirus

Sesam wird zurückgerufen

In Sesam aus Indien wurden erhöhte Mengen Ethylenoxid festgestellt. Sie wurden von den Lieferanten zurückgerufen. Prüfen Sie, ob ihr Rohstoff betroffen ist.

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News zum Coronavirus

Klarstellung zur Förderung durch die Ausbildungsprämie

Zum Bundesprogramm „Ausbildungsplätze sichern“ gibt es nun erste Klarstellungen zur Umsetzung. Für die Betriebe gibt es mehr Flexibilität und Freiraum.

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News zum Coronavirus

Prüfungstermine für Azubis stehen fest

Die Prüfungstermine für den schriftlichen Teil der Zwischen- und Abschlussprüfung für Bäckergesellen stehen fest.

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News zum Coronavirus

Neuer Rahmenvertrag mit Jobbörse StepStone

Handwerksbetriebe und Handwerksorganisationen erhalten künftig Sonderkonditionen für Online-Stellenanzeigen bei StepStone. Bäcker finden damit günstiger neues Personal.

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News zum Coronavirus

Mehrwertsteuersenkung in Gastronomie verlängert

Die Mehrwertsteuersenkung für Speisen in der Gastronomie wird um anderthalb Jahre verlängert und der steuerliche Verlustrücktrag erweitert.

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News zum Coronavirus

Mehr Abstand und wenn möglich sogar Homeoffice

Was schreibt die Arbeitsschutzverordnung für Bäckereien vor? Was müssen Sie tun, um diese umzusetzen? Gibt es dafür Muster?

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News zum Coronavirus

Verschärfte Maskenpflicht

Die neue Arbeitsschutzverordnung regelt eine verschärfte Maskenpflicht am Arbeitsplatz. Die Verordnungen der Länder regeln, wann im Privaten und auf dem Arbeitsweg, welche Maske zu tragen ist. Alles, was Sie jetzt beachten müssen.

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News zum Coronavirus

Neue Corona-Arbeitsschutzverordnung verabschiedet

Die neue SARS-CoV-2-Arbeitsschutzverordnung verpflichtet Arbeitgeber verstärkt Homeoffice anzubieten und medizinischer Gesichtsmasken für Mitarbeiter zur Verfügung zu stellen.

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News zum Coronavirus

Umsetzung der neuen Kinderkrankengeldregelung

Wir informieren über Besonderheiten bei der Abrechnung und Beantragung der neuen Kinderkrankengeldregelung sowie über das Verhältnis zum infektionsschutzrechtlichen Entschädigungsanspruch.

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News zum Coronavirus

Sozialversicherungsbeiträge können weiter gestundet werden

Für die vom Lockdown betroffenen Unternehmen können die Sozialversicherungsbeiträge auch für Januar und Februar 2021 gestundet werden.

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News zum Coronavirus

Überbrückungshilfe III wird erweitert und aufgestockt

Bundeswirtschaftsministerium und Bundesfinanzministerium haben die Änderungen bei der Überbrückungshilfe III konkretisiert. Sie ist aber weiterhin nicht für alle Bäcker zugänglich.

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News zum Coronavirus

Befreiung von Maskenpflicht nur mit Attest

Das OVG Berlin-Brandenburg hat in zwei Verfahren bestätigt: Wer von der Maskenpflicht befreit ist, muss dies durch ein Attest im Original nachweisen; eine Kopie genügt nicht. Die konkrete Diagnose müsse das Attest aber nicht enthalten – zunächst.

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News zum Coronavirus

Digitalisierung und Nachhaltigkeit im Lehrplan von Azubis

Digital und nachhaltig wird zum Pflichtprogramm für Auszubildende: Die Standardberufsbildpositionen werden modernisiert und greifen diese Trends auf.

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News zum Coronavirus

Kein totaler Lockdown aber weitere Verschärfungen

Der Lockdown wird bis Mitte Februar verlängert. Arbeitgeber müssen nachweisen, dass Homeoffice nicht möglich ist und den Mitarbeitern medizinische Masken zur Verfügung stellen.

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News zum Coronavirus

Neues zu den Wirtschaftshilfen

Schränkt die Bundesregierung nachträglich die Novemberhilfe ein? Rutscht das Bäckerhandwerk aus der Förderung? Der ZV gibt Entwarnung.

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News zum Coronavirus

Steuerliche Hilfsmaßnahmen

Steuerliche Hilfsmaßnahmen in der Krise bleiben weiter erhalten: Fristen wurden verlängert, Stundungen vereinfacht und Vorauszahlungen können schneller angepasst werden.

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News zum Coronavirus

Bürokratieabbau jetzt auf den Weg bringen

Der Zentralverband macht sich für den Bürokratieabbau stark und fordert, dass die Bundesregierung das Bürokratieabbaugesetz zügig auf den Weg bringt. Unsere Forderungsliste ist lang.

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News zum Coronavirus

Das ist Brot des Jahres 2021

Das schmackhafte „Dreikornbrot“ ist 2021 der Star der Deutschen Innungsbäcker. Das „Brot des Jahres“ wird kommende Woche von der Bundeslandwirtschaftsministerin erstmals angeschnitten.

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News zum Coronavirus

9. Tag des Deutschen Brotes wird virtuell gewürdigt

Am 21. April findet der Tag des Deutschen Brotes ohne Präsenzveranstaltung in Berlin statt. Wir werden rechtzeitig über unser Konzept und die einzelnen Maßnahmen informieren.

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News zum Coronavirus

Faltenbeutel können nachbestellt werden

Die Faltenbeutel-Aktion der Werbegemeinschaft, die an die AHA-Regeln erinnern, war ein großer Erfolg. Tausende Bäcker haben mitgemacht. Da es noch Restbestände der 40 Millionen Beutel gibt, ist ab sofort Nachbestellung möglich.

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News zum Coronavirus

Neue Werbemittel für die IN-Bäcker-Kampagne

Zeigen Sie, dass sie IN-Bäcker sind: Die Werbegemeinschaft stellt Ihnen individualisierbare Vorlagen für Großflächenplakate und Aufkleber für Ihre Firmenfahrzeuge kostenlos zur Verfügung. Zudem bieten wir umfassendes Material für die Kommunikation.

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News zum Coronavirus

Neues zum Arbeitsschutz

Alles Wichtige zum Arbeitsschutz finden Bäckereien in einer neuen Arbeitsschutz-Broschüre „Branche Backbetriebe“ der DGUV. Zudem wurde die SARS-CoV-2-Arbeitsschutzregel überarbeitet und enthält einige Erleichterungen.

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News zum Coronavirus

Merkblätter zu Arbeitsrecht und Kurzarbeit

Was tun, wenn ein Gesundheitsamt keine Quarantäne anordnet, sondern nur empfiehlt? Können Sie als Arbeitgeber anordnen, dass Beschäftigte sich impfen lassen? Zu dieser und anderen arbeitsrechtlichen Fragen hat die BDA Hilfestellungen zur Verfügung.

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News zum Coronavirus

Kinderkrankengeld wird ausgeweitet

Für Eltern, die wegen geschlossener Kita oder Schule ihre Kinder betreuen müssen, hat die Bundesregierung die Ausweitung des Kinderkrankengeldes beschlossen.

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News zum Coronavirus

Trotz Corona: Das Bäckerhandwerk bildet aus!

Die Ergebnisse der Ausbildungsbilanz 2020 vom Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) zeigen, die Pandemie hat den Ausbildungsmarkt deutlich beeinträchtigt.

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News zum Coronavirus

Lockdown wird verlängert und verschärft

Trotz aller Eindämmungsmaßnahmen stiegen die Infektionszahlen und die Lage in den Krankenhäusern wird bedrohlicher. Deshalb verlängern und verschärfen Länder und Bund die Lockdown-Maßnahmen bis Ende Januar.

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News zum Coronavirus

Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben einen neuen Tarifvertrag für Auszubildende des Bäckerhandwerks abgeschlossen. Die Ausbildungsvergütungen steigen danach ab 1. März 2021

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News zum Coronavirus

Merkblatt zu Kurzarbeit aktualisiert

Die BDA hat ihr Merkblatt zu Kurzarbeit aktualisiert. Es beantwortet praxisrelevante Fragen zu Kurzarbeit und Kurzarbeitergeld.

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News zum Coronavirus

Reduzierung von Mieten und Pachten wird erleichtert

Der Cafébereich geschlossen, teure Innenstadtfilialen fast ausgestorben, aber die Miete muss weiterhin in voller Höhe gezahlt werden? Der Bund erleichtert nun die Verhandlungen mit Vermietern.

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News zum Coronavirus

Keine Insolvenzantragspflicht im Januar

Die Bundesregierung hat beschlossen, die Insolvenzantragspflicht im Fall einer Überschuldung auch im Januar auszusetzen.

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News zum Coronavirus

Cloud-TSE verzögert sich weiter

Das BSI beabsichtigt, für die Zertifizierung der cloudbasierten TSE neue Anforderungen zu stellen. Das könnte alle laufenden Verfahren erheblich verzögern und sich selbst auf bereits installierte Cloud-TSE auswirken.

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News zum Coronavirus

Stundung der Sozialversicherungsbeiträge bis Januar möglich

Die vom Lockdown betroffenen Unternehmen können die Sozialversicherungsbeiträge für Dezember 2020 bis zum Januar 2021 stunden.

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News zum Coronavirus

Faltenbeutel-Aktion im Kampf gegen Corona startet morgen

Jetzt sind es nur noch wenige Stunden: Am 19. Dezember 2020 ist Aktionsstart der Faltenbeutel-Aktion des ZV und des Bundesministeriums für Gesundheit! Lassen Sie uns gemeinsam ein Zeichen gegen die Corona-Pandemie setzen.

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News zum Coronavirus

Harter Lockdown gilt ab Mittwoch

Der harte Lockdown in Deutschland kommt ab Mittwoch. Das Wichtigste: Bäckereien dürfen weiter produzieren und verkaufen, die Bäckerei-Cafés bleiben geschlossen. Die meisten Regelungen betreffen das Bäckerhandwerk nicht direkt, aber durchaus indirekt.

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News zum Coronavirus

Muster-Arbeitgeberbescheinigung

In einigen Landkreisen gelten bereits verschärfte Ausgangsbeschränkungen. Weitere könnten folgen. Damit Ihre Mitarbeiter ohne Probleme in den Betrieb kommen, sollten Sie ihnen eine Arbeitgeberbescheinigung ausstellen.

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News zum Coronavirus

Telefonische Krankschreibung bis Ende März möglich

Der Gemeinsame Bundesausschuss hat die Möglichkeit für die Feststellung einer Arbeitsunfähigkeit nach telefonischer Anamnese bis zum 31. März 2021 verlängert.

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News zum Coronavirus

Lüftungsrechner und weitere Hilfen zum Arbeitsschutz

Die Berufsgenossenschaft hat wertvolle Tipps zum Lüften und weiteren Arbeitsschutzthemen in Corona-Zeiten veröffentlicht.

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News zum Coronavirus

Wenn es nicht anders geht: Betriebsbedingte Kündigung

Wenn sich eine betriebsbedingte Kündigung nicht vermeiden lässt, müssen viele Punkte beachtet werden. Wir bieten eine Übersicht.

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News zum Coronavirus

Kurzarbeit für Qualifizierung der Mitarbeiter nutzen

Im Januar tritt das neue Beschäftigungssicherungsgesetz in Kraft. Es bringt Vorteile, um Kurzarbeit für die Qualifizierung der Mitarbeiter zu nutzen. Auch 450-Euro-Jobs werden für Kug-Bezieher attraktiver.

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News zum Coronavirus

Gesetz gegen Abmahnmissbrauch in Kraft getreten

Ein vom Bundestag verabschiedetes neues Gesetz schützt kleine und mittlere Unternehmen vor missbräuchlichen Abmahnungen.

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News zum Coronavirus

Save the date: Am 21.04.2021 ist Tag des Deutschen Brotes

Der 9. Tag des Deutschen Brotes findet am 21. April statt mit vielen Aktionen der Innungsbäcker vor Ort und, wenn die Lage es zulässt, einer Veranstaltung in Berlin.

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News zum Coronavirus

Faltenbeutel-Aktion im Kampf gegen Corona startet am 19.12.

Der Countdown läuft: Am 19. Dezember 2020 ist Aktionsstart der Faltenbeutel-Aktion! Lassen Sie uns gemeinsam ein Zeichen gegen die Corona-Pandemie setzen.

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News zum Coronavirus

Neue Werbemittel zur Unterstützung in der Krise

Backwaren zuhause genießen, lautet derzeit die Devise. Mit neuen Plakatvorlagen für Ihr Geschäft und weiteren witzigen Werbemitteln können Sie zielgerichtet Ihre Kunden informieren.

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News zum Coronavirus

Plastiktütenverbot kommt ab 2022

Kunststofftragetaschen werden ab 1. Januar 2022 verboten. Der Bundestag hat der Änderung des Verpackungsgesetzes zugestimmt.

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News zum Coronavirus

Bäckermeister ist bester Ausbilder im Handwerk

Gratulation an Innungsbäcker Thomas Bubner aus Sonnewalde: Er wurde mit dem „Heribert-Späth-Preis für besondere Ausbildungsleistungen im Handwerk 2020“ ausgezeichnet.

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News zum Coronavirus

Neu: Leitfaden für Ausbilderinnen und Ausbilder

Ausbilder zu sein, ist ähnlich wie Jonglieren: ein Balance-Akt mit vielen verschiedenen Rollen. Ein Online-Leitfaden gibt Hinweise und Impulse für den Umgang mit Azubis.

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News zum Coronavirus

Mehr Unterstützung für Ausbildungsbetriebe

Das Bundesprogramm „Ausbildungsplätze sichern" wird ausgeweitet. Bäckereibetriebe, die ausbilden und Azubis können davon profitieren.

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News zum Coronavirus

i:control: der digitale Unternehmensberater

Mit i:control lassen sich sehr transparent und schnell Liquiditätsengpässe, veränderter Finanzierungsbedarf erkennen und insbesondere Personal, Wareneinsatz und die sonstigen Kosten analysieren und damit steuern.

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News zum Coronavirus

Ab Januar: Überbrückungshilfe III

Die Überbrückungshilfe III ersetzt ab Januar die bisherigen Hilfsprogramme: Für viele Betriebe hat das Vorteile, für einige bedeutet es aber auch weniger Unterstützung.

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News zum Coronavirus

November- und Dezemberhilfe werfen weiter Fragen auf

Seit dem 25. November können Bäckereien Novemberhilfe durch ihre Steuerberater beantragen. Uns erreichen fast täglich Fragen, daher haben wir die für das Bäckerhandwerk wichtigsten Punkte noch einmal zusammengefasst.

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News zum Coronavirus

Neue Aktionsplakate für den Verkauf

Hygiene ist das A und O: Mit den Plakaten der Werbegemeinschaft können Sie Ihre Kunden darauf hinweisen, die Hände zu desinfizieren.

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News zum Coronavirus

Neue Aktionsplakate zum Download

Abstandhalten ist Pflicht: Nur ein Kunde je 10 qm Verlaufsfläche ist zulässig. Für die Kundenansprache stellen wir Ihnen neue Aktionsplakate zum Download zur Verfügung.

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News zum Coronavirus

Lockdown wird verlängert

Die Lockdown-Maßnahmen wurden verlängert: Teilweise werden sie verschärft, zum Weihnachtsfest wird es jedoch eine kurzzeitige Lockerung geben. Wir erläutern die wichtigsten Ergebnisse für Sie.

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News zum Coronavirus

Corona-Dokumentation für die nächste Steuerprüfung

Die nächste Steuerprüfung kommt bestimmt. Die Zahlen der meisten Betriebe werden anders als in den Vorjahren aussehen. Mit einer Corona-Dokumentation sind Sie auf Fragen vorbereitet.

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News zum Coronavirus

Steuersätze steigen wieder zum Jahreswechsel

Am 31.12.2020 endet die befristete Absenkung der Mehrwertsteuer auf 16 % bzw. 5 %. Eine Verlängerung ist derzeit nicht in Sicht. Außerdem hat das Bundesfinanzministerium bereits angekündigt, dass es keine Übergangsregelung geben wird.

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News zum Coronavirus

Geld zurück von GEMA und GEZ bei (Teil-) Schließung

GEMA und GEZ erstatten Betrieben, die wegen des erneuten Lockdowns ganz oder teilweise schließen mussten, die Beiträge. Das Verfahren hat aber seine Tücken.

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News zum Coronavirus

Jetzt Novemberhilfen beantragen

Bäckereien können wegen der Schließung der Cafébereiche ab sofort die Novemberhilfe beantragen. Wir erläutern Ihnen noch einmal, wie sich diese berechnet und wie sie beantragt wird.

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News zum Coronavirus

Merkel und Länderschefs beraten weiteres Vorgehen

Am Montag haben die Regierungschefs der Bundesländer erneut mit der Bundeskanzlerin über die Pandemie-Lage beraten. Was is herausgekommen?

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News zum Coronavirus

Stundung der Sozialbeiträge für November 2020 möglich

Die vom aktuellen Lockdown betroffenen Unternehmen können die Sozialbeiträge für November 2020 stunden lassen.

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News zum Coronavirus

Erfolgreiche Lobby-Arbeit: Auch Bäcker erhalten Novemberhilfen

Auch Bäckerei-Cafés profitieren von den Novemberhilfen. Bis zu 75 % der gastronomischen Umsätze werden auf Antrag erstattet. Der Zentralverband hatte sich vehement dafür eingesetzt.

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News zum Coronavirus

Die IN-Bäcker-Kampagne: eine erste Bilanz

Innungsbäcker werden zu „IN-Bäckern“: Die Imagekampagne der Werbegemeinschaft ist erfolgreich gestartet. Die Resonanz bei Bäckereien und Verbrauchern ist überwältigend. Sind Sie auch schon dabei?

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News zum Coronavirus

Hier kommt kein Kunde dran vorbei: Volle Aufmerksamkeit auf allen Kanälen!

Die „IN-Bäcker“ in Print, Radio und im Internet! Ob Radio-PR, Online-Anzeigen oder Print-Anzeigen in der Publikumspresse, überall begegnet der Verbraucher derzeit dem IN-Bäcker.

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News zum Coronavirus

Merkblätter zu Arbeitsrecht und Kurzarbeit

Muss Ihr Betrieb als Arbeitgeber bei Anordnung von Quarantäne die Vergütung fortzahlen?

Zu dieser und anderen arbeitsrechtlichen Fragen stellt die BDA Merkblätter zur Verfügung.

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News zum Coronavirus

Unfallversicherung warnt vor Falschinformationen

Die DGUV geht gegen falsche Behauptungen zum Tragen einer Mund-Nase-Bedeckung vor. Arbeitgebern droht keine Haftung, stellt die Unfallversicherung klar.

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News zum Coronavirus

Mindestlohn steigt ab Januar 2021 erneut

Der gesetzliche Mindestlohn steigt zum Januar 2021 auf 9,50 Euro. Das Bundeskabinett hat die entsprechende Mindestlohnanpassungsverordnung auf den Weg gebracht, die bis 2022 eine stufenweise Steigerung auf 10,45 Euro vorsieht.

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News zum Coronavirus

Mit Faltenbeutel ein Zeichen setzen

Kostenfreie Faltenbeutel stellt die Werbegemeinschaft den Innungsbäckern in den kommenden Wochen zur Verfügung. Mit Unterstützung des Ministeriums für Gesundheit sollen die Kunden an die AHA-Regeln erinnert werden.

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News zum Coronavirus

Gemeinsam gegen Corona – Aktionsmaterial zum Download

Die Werbegemeinschaft bietet Ihnen mediale Unterstützung in der Corona-Krise. # Wir backen das. Gemeinsam.

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News zum Coronavirus

Wörterbuch für Migranten im Bäckerhandwerk

Damit der Berufseinstieg ins Bäckerhandwerk schnell gelingt, hat der Zentralverband gemeinsam mit dem „Netzwerk Unternehmen integrieren Flüchtlinge“ für neue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ein kleines Wörterbuch erstellt.

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News zum Coronavirus

Bundesprogramm „Ausbildungsplätze sichern“ geändert

Die Bundesagentur für Arbeit hat eine Änderung bei den förderfähigen Ausbildungsverhältnissen nach einem Betriebswechsel vorgenommen.

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News zum Coronavirus

Mit 40 Millionen Faltenbeuteln gegen Corona!

Eine gemeinsame Faltenbeutel-Aktion der Werbegemeinschaft und des Bundesministerium für Gesundheit startet in den kommenden Wochen. Die Innungsbäcker bekommen 2.000 Faltenbeutel je Filiale kostenfrei zur Verfügung.

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News zum Coronavirus

Bäckerhandwerk bei November-Nothilfe nicht vergessen

Unten finden Sie das Musterschreiben zum Download. Schicken Sie das Schreiben an Ihren Bundestagsabgeordneten per Post oder per E-Mail. Die E-Mail-Adressen sind als Vorname.Nachname@bundestag.de...

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News zum Coronavirus

Ihre Herausforderungen sind enorm – die Werbegemeinschaft bietet mediale Unterstützung zum direkten Download!

Ob Abstand halten, drohende Ausgangssperre, Maske tragen oder seinen Kunden signalisieren, dass Sie nach wie vor für sie da sind - hier finden Sie ein Medienpaket, das Sie bei den Herausforderungen in der Krisenkommunikation unterstützt.

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News zum Coronavirus

Was müssen Sie jetzt besonders beachten?

Wie Sie derzeit Ihre Mitarbeiter und die Betriebsabläufe bestmöglich schützen, erläutern wir kurzgefasst: Hygienekonzepte und Mitarbeiter sensibilisieren sind das A und O.

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News zum Coronavirus

Chancen in der Krise zu nutzen

Die aktuelle Krise bietet Chancen, neue Vertriebswege und Bereiche zu erschließen: Mehr Kundenservice, eine Erweiterung des Angebots, Onlinehandel oder Drive-In-Schalter

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News zum Coronavirus

Verstöße gegen Quarantänepflicht sind strafbar

Wer mit einem Infizierten Kontakt hatte, wird in der Regel vom Gesundheitsamt in Quarantäne geschickt. Sich für bis zu zwei Wochen selbst einzusperren, gefällt nicht jedem. Wer sich aber nicht an diese Anordnung hält, macht sich strafbar.

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News zum Coronavirus

Kundeneigene Behältnisse weiter erlaubt

Zubereitete Speisen zum Mitnehmen dürfen auch weiterhin in kundeneigene Behältnisse gefüllt werden, wenn die Grundsätze der Hygiene eigehalten werden.

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News zum Coronavirus

75 % Ausfallentschädigung auch für Bäckereien?

Der Bund hat zugesagt für den November-Lockdown den GAstro-Betrieben bis zu 75 % des Umsatzes zu ersetzen. Gilt diese Regelung auch für Bäckereien?

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News zum Coronavirus

Vor-Ort-Gastronomie aller Art untersagt

Ab heute gilt bundesweit: Vor-Ort-Gastronomie ist geschlossen. Das gilt sowohl für das Bäckerei-Café mit Sitzplätzen, als auch für den Kaffee am Stehtisch und den gesamten Außenbereich.

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News zum Coronavirus

Neue Coronaschutzverordnung sieht Schließung der Bäckerei-Cafés vor

Der Bäckerinnungsverband Westfalen Lippe hat vor dem Hintergrund der neuen Coronaschutzverordnung und der damit einhergehenden Schließung der Bäckerei-Cafés Plakatvorlagen entwickelt.

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News zum Coronavirus

Bäckerei-Cafés müssen wieder dicht machen

Weitreichende Maßnahmen haben Bundeskanzlerin Merkel und die 16 Ministerpräsidenten vereinbart, um die Corona-Pandemie in den Griff zu bekommen: Bäckerei-Cafés und Gastronomie werden geschlossen, das öffentliche Leben weiter eingeschränkt.

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News zum Coronavirus

Zentralverband informiert weiterhin umfassend

Der ZV steht den Betrieben in der Krise auch weiterhin mit seinem Informationsangebot zur Seite. Wir informieren aktuell über die Folgen für die Betriebe und zeigen Lösungen auf.

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News zum Coronavirus

Gemeinsam den Lockdown verhindern

Liebe Innungsbäckerin, lieber Innungsbäcker,

die Infektionszahlen steigen wieder. In einigen Regionen sogar auf Werte, wie wir sie selbst im März/April nicht hatten. Die Politik verspricht zwar, dass es keinen zweiten Lockdown geben wird.

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News

IN-Bäcker profitieren von Online-Anzeigen

Die „IN-Bäcker“-Kampagne der Werbegemeinschaft geht in die nächste Runde. Ab kommender Woche werden in den sozialen Medien Anzeigen geschaltet, die Verbraucher auf die „IN-Bäcker“ in der Nähe hinweisen. Seien auch Sie dabei und profitieren.

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News

Erste Cloud-Lösung für TSE zertifiziert

Endlich. Die Behörde BSI hat kurz vor Ablauf der Nichtbeanstandungsfrist die erste Cloud-TSE-Lösung zertifiziert. Was bedeutet das für die Betriebe?

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News zum Coronavirus

8 Fragen und Antworten zur Gästeregistrierung

Die Bundesländer haben sich auf weitere Verschärfungen zur Bekämpfung der Corona-Pandemie verständigt. Was bedeutet das für die Bäckerei-Cafés? Wir beantworten die wichtigsten Fragen.

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News zum Coronavirus

Erneute Möglichkeit einer telefonischen Krankschreibung

Der Gemeinsame Bundesausschuss schafft erneut bundesweit - befristet bis

31.12.2020 - die Möglichkeit für eine Krankschreibung per Telefon.

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News zum Coronavirus

BGN zu Arbeitsschutz in Corona-Zeiten

Die BGN hat drei neue Handlungshilfen und Informationspapiere veröffentlicht zum richtigen Lüften und Desinfizieren der Raumluft sowie zur praktischen Umsetzung der Arbeitsschutzregeln.

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News

Der freiwillige Nutri-Score kommt

Ab November dürfen Lebensmittel mit dem sogenannten Nutri-Score gekennzeichnet werden. Eine Pflicht, die Nährwerte mit den Ampelfarben auszuweisen, besteht jedoch nicht.

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News

Unterstützung in der Ausbildung

Immer wieder werden Berufsausbildungsverhältnisse vorzeitig gelöst, aufgegeben, abgebrochen. Die Broschüre „Erfolgreich ausbilden im Bäckerhandwerk“ soll helfen, Problemen frühzeitig zu erkennen und zu lösen.

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News

Aktion 5000 Brote auch dieses Jahr erfolgreich

Die Aktion „5000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“, die alljährlich von der Evangelischen Kirche in Kooperation mit dem Zentralverband stattfindet, wurde auch unter Corona-Bedingungen ein großer Erfolg.

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News

i:control: Der digitale Unternehmensberater

Mit i:control lassen sich sehr transparent und schnell Liquiditätsengpässe, Finanzierungsbedarf erkennen und insbesondere Personal, Wareneinsatz und die sonstigen Kosten analysieren und damit steuern.

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News

Innungsbäcker sind „in“ – profitieren Sie davon ab Oktober gezielt

Ab Oktober lenkt die neue Imagekampagne Kunden ohne Umwege zur Qualität der Innungsbäcker – und weg von der Konkurrenz. Seien Sie dabei: einfach Daten im Bäckerfinder aktualisieren und automatisch Teil der reichweitenstarken Onlinekampagne werden!

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News zum Coronavirus

Streit um TSE geht in die nächste Runde

Der Streit zwischen dem Bundeministerium der Finanzen (BMF) und den Ländern um den Termin zur spätesten Installation der TSE geht in die nächste Runde. Das BMF hat dazu am Freitag, den 11. September ein Schreiben veröffentlicht.

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News zum Coronavirus

Kosten für TSE-Aufrüstung richtig absetzen

Die Kosten der erstmaligen Implementierung, also des Einbaus, der Technischen Sicherheitseinrichtung (TSE) können nach steuerlichen Vorschriften eigentlich nicht sofort steuerlich geltend gemacht werden.

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News zum Coronavirus

Ausbildungsmarkt: Coronabedingter Rückstand sichtbar

Die Besetzung von Lehrstellen gestaltet sich weiterhin schwierig: Da ein Ausbildungsstart bis zum Spätherbst möglich ist, können Sie weiter auf die Suche gehen. Wir stellen ihnen dazu Werbemittel für social media und Ihre Fachgeschäfte zur Verfügung.

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News zum Coronavirus

Schulkinder sind erkältet, Eltern bleiben zu Hause – und nun?

Kinder mit Erkältungssymptomen werden vielerorts vom Schulunterricht ausgeschlossen. Die Eltern sind dann gezwungen, sie zu Hause zu betreuen und bleiben der Arbeit fern. Welche arbeitsrechtlichen Folgen hat das?

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News zum Coronavirus

BfR: Speisen bei mindestens 60 Grad warm halten

Das BfR empfiehlt, Speisen bei mindestens 60 Grad warmzuhalten, um die Bildung von gesundheitsschädlichen Sporen zu verhindern. Bisher wurden mindestens 65 Grad empfohlen.

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News zum Coronavirus

TSE-Fristverlängerung – Jetzt handeln!

Die übersichtliche ZV-Übersicht zeigt, was Sie tun müssen, um die Frist zur Installation der TSE zu verlängern. In einigen Bundesländern muss bis Ende August gehandelt werden!

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News zum Coronavirus

Neue Regeln für Kurzarbeit und Urlaubsrückkehrer

Die Bundesregierung ändert ihre Teststrategie und bringt neue Hilfen auf den Weg: Urlauber aus Risikogebieten müssen künftig in Quarantäne. Das Kurzarbeitergeld wird bis Ende 2021 verlängert. Wir zeigen, welche Auswirkungen die neuen Regeln haben.

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Gemeinsam Corona stoppen – gemeinsam schützen

Nach rund fünf Monaten Kontaktbeschränkung und Maskenpflicht lässt bei manchem die Disziplin nach. Aber nur, wenn sich alle an die Regeln halten, können wir das Virus besiegen.

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News zum Coronavirus

Zum Umgang mit Kunden ohne Maske

Was können Sie gegen Maskenmuffel und ignorante Kunden tun, die sich nicht an die Corona-Schutzmaßnahmen halten? Ziemlich viel. Plakatmotive zum Download sollen an die Kunden appellieren. Ein Leitfaden für das Personal gibt Tipps für die Praxis.

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News zum Coronavirus

BDA-Merkblätter aktualisiert

Der Arbeitgeberverband hat mehrere Handreichungen zu arbeitsrechtlichen Fragen im Zusammenhang mit der Pandemie aktualisiert.

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News zum Coronavirus

BfR informiert über Ansteckungsrisiko durch Fleischprodukte

Kann man sich durch Fleischwaren mit COVID-19 anstecken? Das BfR sagt in einer aktuellen Information nein!

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News zum Coronavirus

Bundeskabinett regelt Lebensmittelüberwachung neu

Das Bundeskabinett hat eine Neuregelung der amtlichen Lebensmittelüberwachung beschlossen. Künftig soll noch stärker risikobasiert überwacht werden und Problembetriebe häufiger kontrolliert werden.

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News zum Coronavirus

Meisterschaft der Bäckerjugend - die besten Nachwuchsbäcker und Fachverkäufer treffen sich im November

Im November messen sich die besten Gesellen bei der Meisterschaft der Bäckerjugend in Weinheim. Den Gewinnern des Nachwuchswettbewerbs unter dem Motto „Natur“ winken attraktive Preise.

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News zum Coronavirus

Mehr Geld für angehende Bäckermeister

Fachkräfte, die sich weiterqualifizieren möchten, erhalten seit August 2020 mehr finanzielle Unterstützung. Bäckermeister können bis zu 15.000 Euro bekommen.

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News zum Coronavirus

Ergebnisse der Umfrage zu Kassen und Mehrwertsteuer

Die jüngste Umfrage des ZV zeigt: Die Bäcker wollen ihre Kassen modernisieren, können aber nicht. Der weit überwiegende Teil ist mit der Entscheidung zur Senkung der Mehrwertsteuer unzufrieden und fürchtet, am Ende draufzuzahlen.

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News zum Coronavirus

Hausverbot für Maskenverweigerer?

Wann darf eine Bäckerei Kunden, die sich weigern, eine Mund-Nase-Bedeckung zu tragen, Hausverbot erteilen? Die Antwort verblüfft.

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News zum Coronavirus

Musteraushang zu Hygieneregeln und Urlaubsrückkehrer

Für Urlaubsrückkehrer aus Risikogebieten gelten in Corona-Zeiten besondere Regeln. Was Arbeitgeber und Mitarbeiter derzeit beachten müssen, steht in unserem Muster-Aushang für Betriebe.

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News zum Coronavirus

Augen auf bei Kurzarbeit!

Viele Betriebe beziehen nach wie vor für ihre Mitarbeiter Kurzarbeitergeld. Wichtig ist, dass sie die Voraussetzungen dafür einhalten und dies dokumentieren.

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News zum Coronavirus

Neue Arbeitsschutzregel tritt in Kraft

Das BMAS veröffentlicht die neue SARS-CoV-2-Arbeitsschutzregel. Sie konkretisiert den bisherigen Arbeitsschutzstandard und ist künftig bindend. Der Einsatz von Gesichtsvisieren und Umluftgeräten wird eingeschränkt.

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News zum Coronavirus

Steuerstundungen laufen aus

Viele zu Beginn der Corona-Krise gewährte Steuerstundungen laufen in Kürze aus: Prüfen Sie die Fristen und beantragen Sie ggf. eine Anschlussstundung.

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News zum Coronavirus

COVID-19-Arbeitszeitverordnung wird nicht verlängert

Das Bundesarbeitsministerium wird die COVID-19-Arbeitszeitverordnung nicht verlängern. Damit dürfen seit dem 1. Juli Mitarbeiter nicht mehr länger als 8 Stunden (in Ausnahmefällen 19 Stunden) täglich beschäftigt werden.

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News zum Coronavirus

Neu: Azubi-App fürs Bäckerhandwerk

Pünktlich zum Ausbildungsbeginn stellen der Zentralverband und seine Werbegemeinschaft den Innungsbetrieben und deren Azubis ein digitales Berichtsheft als kostenfreien Service zur Verfügung. Mit der...

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News zum Coronavirus

Auswertung der letzten Umfrage: Ausbildung in Zeiten von Corona

An der Juni-Umfrage zur Ausbildungssituation im Bäckerhandwerk haben sich weniger als 100 Betriebe beteiligt. Aus diesem Grund sind die Ergebnisse nicht repräsentativ; dennoch lässt sich ein Stimmungsbild ausmachen.

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News zum Coronavirus

Überbrückungshilfe für KMU gestartet

Kleine und mittelständische Unternehmen, die ihren Geschäftsbetrieb im Zuge der Corona-Krise einstellen oder stark einschränken mussten, können nun weitere, nicht rückzahlbare Zuschüsse zu den fixen Betriebskosten erhalten.

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Klarstellungen zur Umsatzsteuer

Das Bundesfinanzministerium hat zur Senkung der Mehrwertsteuer weitere Klarstellungen zu Spezialfällen herausgegeben.

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News zum Coronavirus

BVL weist auf Hygieneprobleme bei Milchshakes hin

Bei Milchshakes, die in Gaststätten und Eisdielen hergestellt wurden, wurden hohe Gehalte von Enterobakterien und Hefepilzen festgestellt. Darauf weist das BVL hin. Mit verschärften Kontrollen ist zu rechnen.

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News zum Coronavirus

“Sonne” wird teurer

Die Marke “Sonne” für alle Brote und Brötchen gehört seit den 70ern der Münchener Hofpfisterei. Und diese verteidigt ihr Markenrecht. Jetzt wird es für andere Bäcker noch teurer.

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News zum Coronavirus

Tipps für erfolgreichen Online-Auftritt

Digitalisierung ist in aller Munde: Unser kostenloser Online-Ratgeber „Von der Backstube ins Netz“ zeigt Ihnen die Chancen und Möglichkeiten der digitalen Welt und gibt viele hilfreiche Tipps für den perfekten Online-Auftritt.

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News zum Coronavirus

Erfolgreiche Kommunikation der Werbegemeinschaft in der Krise

Mit einem Bündel an Aktivitäten und viel Engagement hat die Werbegemeinschaft den Zentralverband und natürlich auch die Innungsbäcker in der Corona-Krise unterstützt. Einen Überblick zu den zahlreichen Kampagnen und Maßnahmen....

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News zum Coronavirus

Infos zu Bäcker-Aufbau-Rente der SIGNAL IDUNA

Die SIGNAL IDUNA informiert zur Bäcker-Aufbau-Rente.

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News zum Coronavirus

Bundestag und Bundesrat beschließen MwSt-Senkung

In zwei Sondersitzungen am gestrigen Nachmittag haben Bundesrat und Bundestag dem Zweiten Corona-Steuerhilfegesetz zugestimmt. Das Gesetz tritt anschließend wie geplant am 1. Juli 2020 in Kraft. Was bringt es dem Bäckerhandwerk?

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News zum Coronavirus

Auswirkung der Mwst-Senkung auf die Kassenführung

Ist die Kasse noch nicht auf die neuen Mehrwertsteuersätze umprogrammiert? Kommt der Servicemitarbeiter nicht mehr rechtzeitig? Was müssen Sie jetzt noch erledigen?

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BMF-Schreiben zur MwSt-Absenkung

Das Bundesfinanzministerium hat heute das endgültige BMF-Schreiben zur befristeten Absenkung des allgemeinen und ermäßigten Umsatzsteuersatzes veröffentlicht.

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News zum Coronavirus

BDA-Anwendungshilfe zu Urlaubsrückkehr in Corona-Zeiten

Wie ist arbeitsrechtlich mit Arbeitnehmern zu verfahren, die sich bei Urlaubsrückkehr aufgrund landesrechtlicher Bestimmungen zunächst in Quarantäne begeben müssen?

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BDA-Arbeitshilfe zur Corona-Warn-App

Die Bundesvereinigung der Deutschen Arbeitgeberverbände (BDA) hat zu arbeitsrechtlichen Fragen rund um die Nutzung der Corona-Warn-App eine Arbeitshilfe erarbeitet.

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Handlungshilfe zu den Mehrwertsteueränderungen

Erstmals in der Geschichte der Bundesrepublik wird die Mehrwertsteuer gesenkt. Das stellt die Unternehmen vor viele Probleme, denn vieles ist noch unklar. Wir haben die wichtigsten Punkte in einer kurzen Handlungshilfe zusammengestellt.

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News zum Coronavirus

Jetzt Fristverlängerung für TSE beantragen!

Am 30. September endet die Frist zur Inbetriebnahme der TSE. Der größte Teil der Kassen konnte noch nicht umgerüstet werden und wird bis zu diesem Termin nicht umzurüsten sein.

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Corona-Warn-App

Seit gestern ist die Corona-Warn-App verfügbar. Sie soll zur Bekämpfung der Pandemie beitragen. Was sind die arbeitsrechtlichen Konsequenzen? Dürfen Betriebe die Nutzung der App vorschreiben?

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Überbrückungshilfe für kleine und mittelständische Unternehmen

Das Bundeskabinett hat am Freitag Eckpunkte für eine neue Überbrückungshilfe beschlossen, die kleinen und mittelständischen Unternehmen gewährt werden kann.

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News zum Coronavirus

ZV setzt sich für längere Mehrwertsteuersenkung ein

Der Zentralverband hat sich bei Bundesfinanzminister Olaf Scholz für eine Verlängerung der Laufzeit der Mehrwertsteuersenkung von 19 auf 16 bzw. 7 auf 5 Prozent stark gemacht. Was fordert der ZV und warum?

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News zum Coronavirus

ZV setzt sich für Verlängerung der Covid-19-Arbeitszeitverordnung ein

Der Zentralverband hat sich an die zuständigen Bundesministerien gewandt, um eine Verlängerung der COVID-19-Arbeitszeitverordnung zu erreichen.

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News zum Coronavirus

Das Wichtigste aus dem Konjunkturpaket

Wir haben für Sie die wichtigsten Punkte aus dem insgesamt 57 Maßnahmen umfassenden Konjunkturpaket zusammengefasst.

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News

Elektronischer Bon jetzt realistisch

Das Bundesfinanzministerium hat die Anforderungen an den elektronischen Bon überarbeitet. Die bisherigen, völlig unrealistischen Hürden wurden gestrichen. Er kann damit zu einer realistischen Alternative zum Papierbeleg werden.

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News

Handreichung zur Kassenführung überarbeitet

Der ZDH hat die Handreichung für die Kassenführung überarbeitet. Alle neuen Regelungen sind berücksichtigt. Hier geht es zum Download.

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News

FAQ-Papier der BDA zum Kug

Wie lange kann Kurzarbeitergeld (Kug) bezogen werden? Kann Kug für Feiertage bezogen werden? Welche Neuregelungen wurden beim Kug eingeführt?

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News

Erste Hilfe mit/trotz Corona

Erste Hilfe leisten zu können, ist lebenswichtig. Aber wie passt die Erste Hilfe zu der Notwendigkeit, Abstand zu halten? Die DGUV hat eine Handlungshilfe für Ersthelfer veröffentlicht.

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News

Ergebnisse der Umfrage zum bargeldlosen Bezahlen

Im letzten Newsletter Krusten & Krumen hatten wir Sie nach Ihren Erfahrungen mit dem bargeldlosen Bezahlen gefragt. Hier sind die Antworten.

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News zum Coronavirus

Kurzarbeitergeld steigt

Bundestag und Bundesrat haben am 15. Mai 2020 beschlossen, das Kurzarbeitergeld für bestimmte Beschäftigte zu erhöhen.

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News zum Coronavirus

Hinzuverdienstmöglichkeiten bei Kurzarbeit ausgeweitet

Bundestag und Bundesrat haben am 15. Mai 2020 beschlossen, die Hinzuverdienstmöglichkeiten für Beschäftigte während der Kurzarbeit auszuweiten.

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News zum Coronavirus

Erleichterte Stundung von Sozialversicherungsbeiträgen: Verlängerung für Mai

Die Erleichterungen für Stundungen der Sozialversicherungsbeiträge sind (letztmalig) für den Monat Mai 2020 verlängert worden. Außerdem kann eine ratierliche Zahlung der bislang gestundeten Beiträge beantragt werden.

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News zum Coronavirus

Doch keine Erleichterung bei der Erstbelehrung nach § 43 IfSG

Der Bundestag hat die geplante Erleichterung bei der Erstbelehrung neuer Mitarbeiter nach § 43 IfSG aus dem Entwurf des 2. Pandemie-Gesetzes gestrichen. Der Arbeitgeber kann die Erstbelehrung daher nun doch nicht selbst vornehmen.

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News zum Coronavirus

7 % Mehrwertsteuer auf Speisen bei Vor-Ort-Gastronomie

Die Steuerabteilung des ZDH hat sehr umfassend die Details der ab Juli geltenden ermäßigten Mehrwertsteuer auf Speisen herausgearbeitet. Wir fassen die wesentlichen Punkte kurz zusammen.

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News zum Coronavirus

Gericht: Versicherung muss bei Schließung zahlen

Das Landgericht Mannheim gab einer Gastronomin grundsätzlich Recht: Ihre Betriebsschließungsversicherung muss zahlen. Warum sie trotzdem erstmal kein Geld bekommt.

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Arbeitsagentur: Keine Anrechnung von Versicherungszahlungen auf KuG

Die Bundesagentur für Arbeit hat entschieden, dass sich Zahlungen von Betriebsschließungsversicherungen nicht auf das Kurzarbeitergeld auswirken.

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Kurzarbeitergeld: Häufige Fehler bei der Beantragung

Die Bundesagentur für Arbeit hat auf häufig auftretende Fehler bei der Beantragung von Kurzarbeitergeld hingewiesen.

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News zum Coronavirus

Entstehen von Urlaubsansprüchen während Zeiten der Kurzarbeit

Die Einführung von Kurzarbeit im Betrieb hat Auswirkungen auf die Urlaubsansprüche der betroffenen Arbeitnehmer.

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News zum Coronavirus

Ausnahmeregelung zur AU-Bescheinigung per Telefon bis 31. Mai 2020 verlängert

Die befristete Sonderregelung zur Feststellung einer Arbeitsunfähigkeit per Telefon wurde erneut und (nach jetzigem Stand) letztmalig bis 31. Mai 2020 verlängert.

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News zum Coronavirus

Herausforderungen für die Ausbildung in der Corona-Pandemie

Die letzte ZDH Betriebsbefragung zur Corona-Krise hat ergeben, dass jeder vierte Bäcker im neuen Ausbildungsjahr im Vergleich zum Vorjahr weniger Azubis einstellen will.

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News zum Coronavirus

Heute Azubi, morgen Fachkraft

Das Corona-Virus bestimmt aktuell die Nachrichten und sorgt für Verunsicherung. Auch Schülerinnen und Schüler sowie deren Eltern fragen sich, ob es in Zeiten von Corona überhaupt Sinn macht, sich um einen Ausbildungsplatz zu bewerben.

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News zum Coronavirus

Corona-Steuerhilfegesetz auf dem Weg

Die Bundesregierung hat am 6. Mai das Corona-Steuerhilfegesetz in den Bundestag eingebracht. Mit ihm kommt die Senkung der Mehrwertsteuer auf Vor-Ort-Gastronomie und werden Zuschläge zum KUG von der Steuer befreit.

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News zum Coronavirus

Betrug mit E-Mails

Betrüger nutzen die Sorgen und die Belastung der Betriebe in der Corona-Krise. Woran kann man Fake-E-Mails erkennen?

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News zum Coronavirus

Trotz Corona-Krise: BMF verweigert Fristverlängerung bei TSE-Pflicht

Der ZV hat in einem Brief an Finanzminister Scholz eine Verlängerung der Frist zur Einrichtung der TSE in Kassensystemen gefordert. Sein Ministerium lehnt dies trotz der Corona-Krise ab.

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News zum Coronavirus

Länder öffnen schrittweise die Gastronomie

Die Länder machen den Weg frei für eine Wiedereröffnung der Gastronomie und damit auch der Bäckerei-Cafés. Einen einheitlichen Termin gibt es jedoch nicht.

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News zum Coronavirus

Stoffmaske oder Face Shield?

Viele finden Stoffmasken unangenehm. Vor allem bei einem vollen Arbeitstag. Sind sog. Face Shields eine zulässige Alternative?

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News zum Coronavirus

Ausnahmeregelung zu Arbeitsunfähigkeitsbescheinigungen per Telefon wurde verlängert

Die Sonderregelung, dass Arbeitsunfähigkeitsbescheinigungen auch per Telefon ausgestellt werden können, wurde erneut verlängert bis zum 18. Mai 2020. Die Dauer einer Arbeitsunfähigkeitsbescheinigung bleibt auf sieben Tage beschränkt.

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News zum Coronavirus

BGN konkretisiert Arbeitsschutzstandard

Die BGN hat die Konkretisierung des SARS-CoV-2-Arbeistsschutzstandards vorgestellt. Die Handlungshilfe unterstützt die Betriebe des Bäckerhandwerks bei der Umsetzung des Arbeitsschutzstandards.

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News zum Coronavirus

Mehrwertsteuer für Bäcker-Gastro runter

Die Bundesregierung hat beschlossen, die Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie von 19 % auf 7 % abzusenken. Die Regelung gilt befristet bis zum 30. Juni 2021.

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News zum Coronavirus

Anhebung des Kurzarbeitergeldes

Die Bundesregierung hat eine Anhebung des Kurzarbeitergeldes beschlossen. Die Regelung gilt befristet bis zum 31.12.2020.

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News zum Coronavirus

Bundesweite Maskenpflicht

Mit der Freien Hansestadt Bremen hat das letzte Bundesland die Einführung einer Maskenpflicht angekündigt. Was folgt daraus für unsere Bäckereien?

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News zum Coronavirus

Beim Bäcker kontaktlos bezahlen

Der Zentralverband hat zusammen mit der Initiative Deutsche Zahlungssysteme eine Broschüre zum kontaktlosen und bargeldlosen Zahlen aufgelegt.

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News zum Coronavirus

ZV kämpft für Bäckergastronomie

Zentralverband des Bäckerhandwerks fordert Rettungspaket für Bäckerei-Cafés sowie ein baldiges geordnetes Ende des Lockdown.

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News zum Coronavirus

Online-Petition zur Rettung der Gastronomie

Das Bäckerhandwerk unterstützt eine Online-Petition des Großhandelsverbandes FOODSERVICE. Unterzeichnen auch Sie.

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News zum Coronavirus

Neuer Arbeitsschutzstandard: Maskenpflicht und mehr

Der neue SARS-CoV-2-Arbeitsschutzstandard stellt verschärfte Anforderungen an den Arbeitsschutz auf. Die Betriebe sollten sich mit den neuen Regeln befassen und prüfen, wie sie umgesetzt werden können.

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News zum Coronavirus

Sicheres Reinigen von Stoff-Masken

In vielen Bundesländern ist sie schon Pflicht: Die Mund-Nase-Abdeckung oder Community-Maske. Auch in vielen Situationen am Arbeitsplatz wird sie getragen. Aber wie reinigt man sie richtig?

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News zum Coronavirus

BDA-FAQ-Papier zu arbeitsrechtlichen Folgen einer Pandemie

Wann liegt ein konkreter Verdachtsfall vor? Welche Vorsichtsmaßnahmen sind in einem solchen Fall geboten? Was kann der Arbeitgeber anordnen?

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News zum Coronavirus

Schadenersatz nach Betriebsschließung? Anwälte versprechen Entschädigung

Seit Wochen dürfen Bäckerei-Cafés nur noch für den Außer-Haus-Verzehr verkaufen. In einigen Betrieben ist der Umsatz deshalb um bis zu 70 % eingebrochen. Muss der Staat Schadenersatz oder Entschädigung zahlen?

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News zum Coronavirus

Bis zu 12 Stunden in der Krise zulässig - Zentralverband erreicht Ausweitung der Arbeitszeit

Eine Rechtsverordnung des Bundesarbeitsministeriums sieht Ausnahmen für bestimmte Beschäftigte vor, die in systemrelevanten Bereichen tätig sind.

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News zum Coronavirus

KfW bessert bei Krediten nach

Viele Unternehmen erhielten trotz KfW-Programm keine Förderkredite, weil die Banken 10 bis 20 % des Risikos übernehmen mussten. Nun hat die Bundesregierung nachgebessert.

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Soforthilfen für KMU

Lassen Sie sich helfen und nehmen Sie Hilfe an! Bund und Länder haben Soforthilfen für Unternehmen bereitgestellt, die nicht zurückgezahlt werden müssen.

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News zum Coronavirus

Erstbelehrung nach § 43 IfSG im Betrieb

Die Gesundheitsämter führen derzeit keine Erstbelehrungen nach IfSG mehr durch. Das BMEL stimmt jetzt eine Belehrung durch den Arbeitgeber zu.

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News zum Coronavirus

Kontaktloses Bezahlen – neues Rahmenabkommen des ZV

Über ein neues Rahmenabkommen erhalten Betriebe Sonderkonditionen bei der rea Card GmbH, Anbieter für kontaktloses Bezahlen.

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Rahmenvertrag mit web4business – Webseitenservice für Unternehmen

Über das Rahmenabkommen mit web4business erhalten Neukunden kostenlose Unterstützung bei der Erstellung einer Unternehmenswebseite innerhalb von 48 Stunden.

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News zum Coronavirus

Radio-Botschaft an Ihre Kunden #offenfürdich

Mit unserer Radio-PR #offenfürdich haben wir eine reichweitenstarke Botschaft geschaffen, die die Bäckerkunden direkt und in den Regionen anspricht.

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News zum Coronavirus

Sonderzahlungen bis 1.500 Euro steuer- und sozialversicherungsfrei

Für Beschäftigte sind Sonderzahlungen ihrer Arbeitgeber bis zu insgesamt 1.500 Euro in diesem Jahr steuer- und sozialversicherungsfrei. Das Bundesfinanzministerium hat eine entsprechende Information herausgegeben.

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News zum Coronavirus

Warnung vor angeblichen E-Mails von der Arbeitsagentur

Betrüger nutzen die Sorgen und Nöte der Betriebe. Jetzt sind gefälschte E-Mails aufgetaucht, die vorgaukeln, von der Arbeitsagentur zu sein.

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News zum Coronavirus

Mehrarbeit wegen Corona: 450-Euro-Grenze darf im Minijob überschritten werden

Von März bis Oktober 2020 ist eine fünfmalige Überschreitung der 450-Euro-Grenze zulässig. Das haben die Spitzenorganisationen der Sozialversicherung in einer Verlautbarung geregelt.

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News zum Coronavirus

Erleichterungen im Personen- und Warenverkehr

Um die Mobilität und Versorgungssicherheit aufrechtzuerhalten, haben Bund und Länder verschiedene verkehrsrechtliche Regelungen vorübergehend vereinfacht.

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News zum Coronavirus

Stundung der Sozialversicherungsbeiträge auch nachträglich möglich

Auf Antrag können die Sozialversicherungsbeiträge gestundet werden. Eine Stundung der Beiträge für April muss rechtzeitig beantragt werden. Eine Beantragung für März ist nachträglich möglich.

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News zum Coronavirus

Soforthilfen für KMU

Der Bund und die Bundesländer haben Soforthilfen für Unternehmen beschlossen, die kurzfristig und unbürokratisch gewährt werden: Ihr Betrieb stellt formlos einen Antrag und wenige Tage später fließt Geld, um die Liquidität Ihres Betriebes zu sichern.

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News zum Coronavirus

ZV-Empfehlungen zur Anzeige und Beantragung von Kurzarbeit

Hier finden Sie Hinweise und Empfehlungen zur Anzeige und Beantragung von Kurzarbeit.

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News zum Coronavirus

Mustervereinbarung zur Einführung von Kurzarbeit

Der Zentralverband hat ein Muster für eine einzelvertragliche Vereinbarung zur Einführung von Kurzarbeit erarbeitet, die es den Betrieben ermöglichen soll, die Voraussetzungen für die Beantragung von Kurzarbeit schnellstmöglich zu schaffen.

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News zum Coronavirus

Umsätze generieren trotz Corona-Krise

Durch die Maßnahmen zur Eindämmung der Verbreitung des Corona-Virus sind viele Umsatzmöglichkeiten weggebrochen. Es tun sich aber auch neue auf.

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News zum Coronavirus

Befreiung vom Rundfunkbeitrag bei Schließung von Betriebsstätten

Muss ein Betrieb aufgrund von Corona eine Zeit lang schließen, kann die Befreiung von der Pflicht zur Zahlung des Rundfunkbeitrages beantragt werden.

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News zum Coronavirus

Bäckereien dürfen weiter öffnen

Seit dem 16.03.2020 stehen die bundeseinheitlichen Regeln für den „Shutdown" des öffentlichen Lebens fest. Der Verkauf in Bäckereien darf weiter gehen.

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News zum Coronavirus

Lebensmittelhandwerk erwartet klares Bekenntnis zur Systemrelevanz

Sind Innungsbäcker systemrelevant? Für uns ein klarer Fall, aber es fehlt das Bekenntnis der Politik. Sehen Sie hier, was wir für Sie unternehmen.

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News zum Coronavirus

Maßnahmen zur Sicherung Ihrer Liquidität

Die Bundesregierung hat verschiedene Maßnahmen zur Unterstützung der Betriebe, insbesondere zur Sicherung der Liquidität, vorgestellt. Wir stellen Kredite, steuerrechtliche Maßnahmen und die Hilfe der BGN in einer kurzen Übersicht vor.

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News zum Coronavirus

Beantragung von Kurzarbeitergeld: was ist zu beachten?

Die Bundesagentur für Arbeit (BA) will die Beantragung von Kurzarbeitergeld und anderen Leistungen vereinfachen. Was das konkret bedeutet? Wir klären Sie auf.

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