13. Juni 2013

200 Gäste aus Handwerk, Mittelstand und Politik- Gelungene Premiere des 1. Tags des Deutschen Brotes in Berlin

Am Mittwochabend richtete der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. erstmals den „Tag des Deutschen Brotes“ aus. Rund 200 geladene Gäste aus Handwerk, Mittelstand und Politik feierten bei strahlendem Wetter...

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06. Juni 2013

„Bäcker helfen Bäckern“-Aufruf zur Spendenaktion zugunsten der Opfer der Flutkatastrophe 2013

Die Hochwasserkatastrophe in Süd- und Ostdeutschland nimmt auch für viele Bäckereibetriebe in den Krisenregionen zum Teil existenzbedrohende Ausmaße an. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks reagiert – wie...

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06. Juni 2013

„Lebensmittelrecht & Praxis“ 2013-Fortbildungsseminar des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, 3./4. September 2013

Im Dezember 2014 ist es soweit: Die neue Lebensmittelinformationsverordnung (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, LMIV) tritt in Kraft. Welche unmittelbaren Auswirkungen die Gesetzesänderung auf das Deutsche Bäckerhandwerk hat,...

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05. Juni 2013

Bäckerhandwerk erhöht Ausbildungsvergütungen

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. konnte sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende (Lehrlinge)...

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05. Juni 2013

Deutsches Bäckerhandwerk präsentiert pädagogische Arbeitsmappe für Kindergärten und Kindertagesstätten

Seit 2011 sorgt der Comic-Held Bäckman in Kindergärten und Schulen für lachende Gesichter. Mit dem wahrscheinlich kleinsten Bäcker der Welt führt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Kinder im Alter von...

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27. Mai 2013

1. Tag des Deutschen Brotes in Berlin, 12. Juni 2013-Auszeichnungen für Wirtschaftsminister a.D. Michael Glos und Schauspieler Simon Gosejohann als B(R)OTSCHAFTER 2013

Mit dem 1. Tag des Deutschen Brotes ruft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. am 12. Juni 2013 einen eigenen Festtag aus, um die Brotkultur und Vielfalt hierzulande zu feiern. Höhepunkt der...

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23. April 2013

Parlamentarischer Abend 2013: Bäckerhandwerk und Bundestagsabgeordnete im Dialog

„Ein voller Erfolg!“, so lautet das Fazit von Präsident Peter Becker nach dem Parlamentarischen Abend, der gestern bereits zum dritten Mal in den Räumlichkeiten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V....

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15. April 2013

App-etitliche Backwaren – allerorts und jederzeit: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. präsentiert Brot-Test-App 2.0

Dass Brot nicht gleich Brot ist, weiß jeder, der schon mal in ein frisch gebackenes Bauernbrot gebissen hat. Unter der rustikalen, knusprigen Kruste bereitet ein weicher, aromatischer Natursauerteig wahre Gaumenfreuden....

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11. April 2013

Welt-Bäcker und -Konditoren fusionieren

Die Internationale Union der Bäcker (UIB) und die Internationale Union der Konditoren (UIPCG) schließen sich am 1. Januar 2014 zur Internationalen Union der Bäcker und Konditoren (UIBC) zusammen. An diesem Stichtag werden...

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10. April 2013

Deutsches Bäckerhandwerk stabil im Markt:Position als Marktführer im Außer-Haus-Verzehr gefestigt

Auch in 2012 erwies sich das Deutsche Bäckerhandwerk als stabile Säule des deutschen Mittelstandes. Die aktuellen Strukturdaten, die heute auf der Pressekonferenz von Präsident Peter Becker vorgestellt wurden, zeichnen...

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08. April 2013

Erfolgsgarant deutsches Brot: Bäcker kennen das Rezept gegen Fernweh

Auslandsaufenthalt in London, Shanghai oder Bogota gefällig? Jungen Bäckern/-innen stehen bereits während der Ausbildung die Tore zur Welt offen. Ob in Asien, Amerika oder Europa, ein Lehrling aus dem Land des Brotes ist...

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28. März 2013

Bäckman Returns:Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. setzt Kinderkampagne fort

Werbemittel, Online-Anwendungen, Lehrmaterialien jetzt abrufbar

 

Seit 2011 sorgt der Comic-Held Bäckman in den Mitgliedsbetrieben des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. für Kinderlachen. Mit dem...

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26. März 2013

Traumjobgarantie: Bäckerhandwerk bietet überraschende Perspektiven

Wer sich für das Bäckerhandwerk entscheidet, dem steht nicht nur eine Zukunft offen, sondern viele. Langeweile und Stillstand gibt es nie im Arbeitsalltag von Bäcker/-in und Bäckereifachverkäufer/-in. Der Beruf ist von...

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20. Februar 2013

Strompreissicherung: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. begrüßt Koalitionsvorschlag zur EEG-Umlage

Kurz vor dem Bund-Länder-Sondertreffen zur Begrenzung der Strompreise am 14.02.2013 konnten sich Umweltminister Peter Altmaier und Wirtschaftsminister Philipp Rösler auf ein gemeinsames Vorgehen zur Strompreissicherung...

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14. Februar 2013

Bäcker-Hymne „Back dem Land das Brot“ im Kino

Im Rahmen der Ausbildungsoffensive „Back dir deine Zukunft“  ist die Bäckerhymne des Deutschen Bäckerhandwerks seit dem 7. Februar 2013 im Vorprogramm des Kinofilms „Kokowääh 2“ zu sehen.

 

Ein Höhepunkt des...

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04. Februar 2013

50.000 Mal „Gefällt mir“: Rekordwert für die Facebook-Fanpage „Back Dir Deine Zukunft“

Die erfolgreiche Nachwuchskampagne des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. hat, nach weniger als zwei Jahren Präsenz auf Facebook, am Samstag, den 02.02.2013 die Schallmauer von 50.000 „Fans“ geknackt....

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30. Januar 2013

EEG-Umlage: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. begrüßt die Pläne des Bundesumweltministers, die Energiewende zu verlangsamen

Der Bundesumweltminister plant, die EEG-Umlage zu begrenzen: Sie soll im kommendem Jahr beim jetzigen Wert von 5,28 Cent pro Kilowattstunde konstant bleiben und ab 2015 um maximal 2,5 Prozent jährlich steigen. Der...

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28. Januar 2013

Back dem Land das Brot! Bäcker begeistern Kinopublikum

Im Rahmen der Ausbildungsoffensive „Back dir deine Zukunft“  ist die Bäckerhymne des Deutschen Bäckerhandwerks ab dem 7. Februar 2013 deutschlandweit im Vorprogramm des Kinofilms „Kokowääh 2“ zu sehen. Schon 2012 konnte...

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18. Januar 2013

Bundeskanzlerin besucht Schaubackstube bei Eröffnungsrundgang, Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. begrüßt Angela Merkel auf der Internationalen Grünen Woche Berlin

Zum Auftakt der „Internationalen Grünen Woche Berlin“ durfte sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. gleich mehrfach über hohen Besuch freuen. Neben dem Berliner Bürgermeister Klaus Wowereit, der...

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16. Januar 2013

Neues Rundfunkbeitragssystem: Zentralverband des Deutsche Bäckerhandwerks e.V. weist auf Möglichkeit zur Beitragszahlung unter Vorbehalt hin

Für viele Betriebe des Bäckerhandwerks bringt das neue Rundfunkbeitragssystem eine Verteuerung mit sich. Seit dem 1. Januar 2013 haben die Betriebe einen neuen Rundfunkbeitrag zu zahlen, der von der Zahl der...

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10. Januar 2013

Neujahrsempfang im Élysée-Palast: Das Deutsche Bäckerhandwerk zu Gast bei Staatspräsident François Hollande

Am Dienstag, den 8. Januar 2013, lud Frankreichs Präsident François Hollande zum traditionellen Neujahrsempfang für das französische Bäckerhandwerk. Neben dem Ehrengast Jean-Pierre Crouzet, Präsident des französischen...

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14. Dezember 2012

Deutsches Bäckerhandwerk begrüßt den wichtigsten Schritt zur Ratifizierung des UNESCO-Abkommens zum immateriellen Kulturerbe

Das Bundeskabinett hat am 12. Dezember 2012 den Beitritt zum UNESCO-Abkommen zur Erhaltung des immateriellen Kulturerbes beschlossen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. begrüßt den wichtigen Schritt...

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06. Dezember 2012

Umsatzbesteuerung für Lebensmittelspenden vom Tisch

Jetzt ist es amtlich: In seinem Schreiben vom 30. November 2012 bestätigt das Bundesministerium der Finanzen (BMF)  im Auftrag von Bundesfinanzminister Schäuble dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. „dass...

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04. Dezember 2012

Vorbilder für Jung und Alt: Bäckermeister Heinz Krauß und Hermann Kleinbauer zum internationalen Tag des Ehrenamtes ausgezeichnet

Auch 2012 würdigt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. wie schon in den Jahren zuvor das Lebenswerk zweier Bäckermeister anlässlich des „Internationalen Tag des Ehrenamtes“. Hermann Kleinbauer aus dem...

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29. November 2012

Bäckerhandwerk fordert faire Kostenverteilung: EEG-Umlage gefährdet traditionelle, handwerkliche, mittelständische Strukturen

Während bestimmte Unternehmen oder ganze Branchen gänzlich von der EEG-Umlage befreit sind, belastet diese einseitig Mittelstand, Handwerk und Privathaushalte. In einem Brief an die Bundesminister Peter Altmaier, Philipp...

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31. Oktober 2012

2. Seminar Lebensmittelrecht und Praxis an der Bundesakademie Weinheim: Lauterer Wettbewerb, Krisenmanagement und die Kennzeichnungspflicht

Am 25. und 26. Oktober hieß es an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim zum mittlerweile 2. Mal „Lebensmittelrecht & Praxis“. Die erfolgreiche Seminarreihe des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e....

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31. Oktober 2012

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks blickt bei der Nachwuchskampagne auf positives Ergebnis

Berlin, 24.Oktober 2012. Um junge Menschen für die Berufe Bäcker/in und Bäckereifachverkäufer/in zu begeistern, macht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. seit Jahren mit der erfolgreichen ...

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23. Oktober 2012

Gesucht und gleich gefunden: neuer Online-Auftritt des ADB-Verbunds gefällt durch leichte Bedienbarkeit und frischen, neuen Look

 

Die Bildungseinrichtungen des Deutschen Bäckerhandwerks zählen zu den modernsten im deutschen Handwerk. Dem trägt nun auch die Homepage des ADB-Verbundes Rechnung: die neue Seite unter www.akademie-baeckerhandwerk.de...

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18. Oktober 2012

Fördererrunde des Bäckerhandwerks schmiedet neue Pläne für die Weiterentwicklung der Nachwuchsarbeit

Konstruktiver Gedankenaustausch beim Förderertreffen des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.: Am 15. Oktober 2012 traf sich der Fördererkreis aus der Zuliefererindustrie zum zweiten Mal im laufenden Jahr,...

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11. Oktober 2012

Geschichtsträchtiger Moment bei der Mitgliederversammlung des Zentralverbandes: 5. Amtszeit für Präsident Becker!

Selten in der Geschichte des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. wurde ein Präsident für eine 5. Amtszeit wiedergewählt: Peter Becker leitet auch künftig die Geschicke des Zentralverbandes. Er wurde am...

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10. Oktober 2012

Bäcker aus aller Welt sprechen sich gegen die Nutzung von Ackerland zur Energiegewinnung aus. UIB mahnt Regierungen, Spekulationen bei Getreide zu verhindern.

Die UIB gab am 17. September 2012 in München folgende Pressemitteilung heraus:

"Die Internationale Union der Bäcker und Konditoren (UIB) vertritt über 300.00 Bäckereien, die in 45 Ländern auf fünf Kontinenten über 4...

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27. September 2012

„Totgesagte leben länger“: Unkenrufe der Brotindustrie auf ein Ende des traditionellen Bäckerhandwerks entbehren ihrer Grundlage

Das Deutsche Bäckerhandwerk unterliegt schon seit Jahrzehnten einem Konzentrationsprozess hin zu größeren Betrieben mit mehreren Filialen. Den Schwanengesang, den Helmut Klemme, Präsident der Brotindustrie, in seiner Rede...

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21. September 2012

Partnerschaft zwischen Bundesakademie Weinheim und Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft vereinbart

Zwei Top-Adressen für Qualifizierung im Lebensmittelbereich bauen einen gegenseitigen Wissenstransfer auf: Am 19. September 2012 unterzeichneten die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim und die Zentralfachschule der...

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21. September 2012

Holzbackofen geht nach Haßfurt – Innungsbäckerin Andrea Wolf gewinnt beim Preisausschreiben des Zentralverbandes

Andrea Wolf aus Haßfurt heißt die glückliche Gewinnerin des Preisausschreibens für Innungsbäcker, das der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. auf der iba 2012 in München veranstaltete. Während der gesamten...

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20. September 2012

Wimpernschlagfinale auf der iba: Jörg Schmid und Johannes Hirth als Team „Wildbakers“ gewinnen Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister

Die Deutschen Meister der Bäckermeister 2012 heißen Jörg Schmid und Johannes Hirth. Die beiden Bäckermeister aus Gomaringen und Bad Friedrichshall, die zuvor schon beim Vorentscheid in Weinheim siegreich waren, sicherten...

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19. September 2012

„Musik“ auf dem Backblech: Das französische Team erringt zum zweiten Mal in Folge den Sieg beim iba-cup Bäcker

Die Entscheidung der internationalen Jury ist gefallen: Mit einem denkbar knappen Vorsprung von nur einem Punkt entschied das Team aus Frankreich am 18. September 2012 den iba-cup Bäcker für sich. Maximilien Tétard und...

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18. September 2012

Peter Becker bleibt Weltbäcker-Präsident

Peter Becker heißt der alte und neue Präsident des Bäcker-Weltverbandes Union Internationale des Boulangerie et Boulangerie-Patisserie (UIB). Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. wurde am...

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17. September 2012

Bundesakademie Weinheim und William Angliss Institute in Melbourne beschließen Austausch von Fachlehrern

Die deutsche Brotkultur genießt weltweit größtes Ansehen. Infolgedessen ist auch das entsprechende Know-how sehr gefragt. Im Zuge des gegenseitigen Wissenstransfers haben die International Baking Academy mit Sitz an der...

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03. September 2012

Gewinnspielfieber am Stand des Zentralverbandes auf der iba: iPads, iPhones und Backofen zu gewinnen

Berlin, den 03. September 2012. Ein Stopp beim Stand des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. auf der iba lohnt für alle Messebesucher. Jetzt kommt ein weiterer Grund dazu: Tagtäglich im Wechsel wird an dem...

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31. August 2012

„Lebensmittelrecht und Praxis“ – zweites Seminar für Handwerksbäcker greift aktuelle Themen der Branche auf

Berlin, den 31. August 2012. Vom 25. bis zum 26. Oktober 2012 steht an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim zum zweiten Mal „Lebensmittelrecht und Praxis“ auf dem Programm. Die Teilnehmer der zweitägigen...

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