Die Informationsstelle für Betriebswirtschaft erstellt und sammelt Kennzahlen und Statistiken über die gesamte Backwarenbranche. Neben der Bereitstellung von Informationen für Mitglieder, die im Mitgliederbereich zur Verfügung stehen, entwickelt sie bäckereispezifische Branchensoftware mit dem Schwerpunkt Betriebswirtschaft und Kundeninformation.